北海道江差町

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チョイス限定

「チョイス限定」とは、ふるさとチョイスだけで手に入る限定のお礼の品です。

チョイス公式ポイント交換対象年にひと月だけの「活」発送！期間限定で「生」の国産紅ズワイガニをお届けします！＼3～4月限定出荷／活発送！【大】『北海道北前蟹』タグ付き特選約800g（冷蔵）　年にひと月だけの期間限定「生」出荷　北海道日本海産紅ずわいがに　カニかご漁師直販　厳格な鮮度管理　新鮮　甘くてジューシー　活カニ　生蟹　かに刺し　焼き蟹　蒸し蟹　かにみそ　かにしゃぶ　かに鍋　国産ベニズワイ

北前水産

Name: ＼3～4月限定出荷／活発送！【大】『北海道北前蟹』タグ付き特選 約800g（冷蔵） 年にひと月だけの期間限定「生」出荷 北海道日本海産紅ずわいがに カニかご漁師直販 厳格な鮮度管理 新鮮 甘くてジューシー 活カニ 生蟹 かに刺し 焼き蟹 蒸し蟹 かにみそ かにしゃぶ かに鍋 国産ベニズワイ
Price: 26000 JPY

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お礼の品について

容量	大サイズ　約800g×1尾・サイズには個体差があります。・「タラバ」や「本ズワイ」に比べ身肉は細めです。・画像はイメージです。
消費期限	着荷後2日以内（要冷蔵5℃以下で保存）「なまもの」なので、できるだけ早く調理・お召し上がりください【必ずご確認ください】・生のまま常温や冷蔵庫で保存すると、身が黒く変色します（黒変現象）。黒変は生のカニが酸化してしまう自然現象であり腐敗ではありません。問題なくお召し上がりいただけますが、見た目が悪くなりますのでご注意ください。・そのまま冷蔵庫内に入れると乾燥します。ビニール袋・ラップ等で覆いできるだけ外気に触れないようご注意ください。
アレルギー品目	かに特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	北前水産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6356447

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	4月初旬まで申込状況・漁獲状況により予定より早く締め切る場合がございます
発送期日	3月中旬～4月中旬（漁期開始から気温が高くなるまで）帰港日毎に発送します（通常週2回：月・木　※天候により変動あり）【必ずご確認ください】・消費期限が大変短い品となります。寄附者様ご都合での受取不可・返品・交換の対応はいたしかねます。・天候・漁獲状況により発送日が左右されますので、予めご了承ください。・お届け日・曜日の指定はお承りできません。・長期ご不在期間がございましたら、必ず「寄附フォーム備考欄」にご記入いただくか、江差町役場まちづくり推進課に「メール」にてご連絡ください。応援メッセージ・お礼の品レビューに記載いただいても対応できません。・発送日についての事前のご連絡、お電話等は行っておりませんので、ご理解のうえお申込みください。・返礼品出荷時に、ご登録いただいているメールアドレスにお届け伝票番号が記載された「ふるさと納税返礼品発送完了のお知らせ」メールが自動送信されます。以下ドメイン（@do-furusato.com）を受信できるよう事前設定をお願いします。・沖縄・離島への発送はできません。・期間外の発送はできません。・期間内の発送に努めますが、大不漁・長期の荒天（時化）等により期間内の水揚げがなかった場合は、来季（来年）までお待ちいただく可能性もございます。なお、その場合はご連絡を差し上げます。・到着後、速やかに中身の確認をお願いします。万一、異常を感じられましたらお召し上がりにならず、江差町役場まちづくり推進課までご連絡ください。外観で異常がわかる場合は、撮影・記録いただければ幸いです。なお、配送中の足折れ・外れについてはご容赦ください。・カニの脚は折れやすいため、配送中に足折れや胴体から脚が外れる場合がございます。・出荷時には活きたまま発送しますが、到着時には活きていない可能性がございます。
配送	冷蔵便時間指定別送

プレミアムな「生」＼期間限定／年にひと月だけの「活」発送

漁が始まる3月から気温が上がり鮮度保持が難しくなる4月半ばまでの限定出荷。
船上で選別・鮮度管理を徹底した、選りすぐりの特選品をお届けいたします。
1尾丸ごとなので、新鮮な身肉はもちろん、濃厚な「かにみそ」もご堪能いただけます。

安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。

【ご注意ください】
発送期日が限定された品かつ消費期限が大変短い品です。
発送期日・消費期限に関する注意事項についてご理解のうえお申込みください。
鮮度保持のため、沖縄県および離島への配送はできません。

＼3～4月限定／生きたまま出荷！容量違い取り揃えています

ブランド紅ずわいがに『北海道北前蟹』の「冷凍むき身」

しっかり詰まった肩肉もおいしい「殻付き肩付き脚」

こだわりポイントをご紹介

　安全安心な国産！カニ漁師がみずから販売を行っています。船上から鮮度管理を徹底し、水揚げ後も迅速に加工場まで輸送。新鮮な紅ズワイガニ本来の味をお届けできるよう全力で取り組んでいます。身肉は細めですが味は抜群。甘くて、ジューシー！「他のカニより美味い」と漁師が自負する紅ズワイガニ、ぜひ一度お試しください。

わたしたちが作っています

　漁を行うのは松田漁業部の「宝樹丸」。檜山地方（道南の日本海側）で唯一、操業を許されている紅ズワイガニ漁船です。また、漁獲したカニを販売するのは漁師自ら経営する「北前水産」。漁獲から卸・販売までカニ漁師が手掛けています。

こんなところで作っています

　漁場は北海道日本海の檜山沖。西方70kmほど離れた渡島大島が間近に見える沖合まで漁にでることも。3日間港に帰らずに海上で漁を続けたあと、漁果を江差港に水揚げします。

わたしたちが歩んできた道

　日本の紅ズワイガニの漁獲量は1980年代をピークに減少傾向にあります。原因は外国船による乱獲や海洋環境の変化などが考えられます。現在、漁期の割当や総漁獲量の上限設定、小さなカニは採捕しないなどの施策によって持続的な紅ズワイガニ漁の実現に取り組んでおり、漁法も海底や他の海洋生物への影響が少ない「カニかご漁」を行っています。

わたしたちの想い

　私たち「北前水産」では、紅ズワイガニを通して、これからの日本の漁業を担っていきたいと考えています。
　また、北海道江差町で獲れた紅ズワイガニを日本全国の食卓に届け、皆さまに楽しんで頂きたいとの思いで日々、漁業に取り組んでいます。

　北前水産　代表取締役　松田親

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

　より多くの方々、いろいろな地域の方々に紅ズワイガニをお届けする機会が増え、たくさんの感想やご意見をいただけるようになりました。
　お寄せいただいた嬉しい感想が日々の仕事の励みになっています。また、いただいた貴重なご意見をもとに、より良い製品づくりにチャレンジしてまいります。

こんな課題に直面しています

　江差の紅ズワイガニ漁は、国内有数の漁獲量でありながら地域に加工施設がないという問題を抱えています。漁獲されたカニは町外の協力企業の加工場に運び加工していますが、信頼できる加工場は多くなく、生産量も限られています。そのため、水揚げの多くは大きな加工会社に原料として買い上げてもらっています。
　いま、私たちは地域内に自分たちの加工場をつくりたいと考えています。自社加工を行うことで、収益率の向上や生産量の安定化が見込め、新商品の開発などの展望も開けます。また、それは地域に新たな雇用を生み出す取り組みでもあります。慢性的な人出不足など解決すべき問題は山積していますが、実現に向けて尽力してまいります。

冬～春だけの期間限定！江差沖の高級天然えび

みょうばん不使用！〈漁期限定〉江差前浜の生ウニ

江差前浜産の天然オス秋鮭でつくる、こだわりの高級珍味

漁師の挑戦×王子サーモン　江差かもめ島養殖サーモン

「日本遺産」江差の繁栄の礎＼江差産にしん／地場の魚の加工品

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