北海道 江差町
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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 江差の伝説をもとにイラストレーター中川学が色彩豊かに描き出す「この町」の物語 【5月順次発送】《数量・期間限定》五勝手屋本舗創業150周年記念 絵本『7394』&5月限定商品「にしん最中-群来-」北海道産白小豆使用 保存料不使用 明治3年創業 五勝手屋羊羹の老舗 絵本 和菓子 にしん 最中 もなか
お礼の品について
容量 | ・絵本『7394』B5判 ハードカバー 40頁 ・にしん最中(44g 小包装)×6本(化粧箱入) |
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消費期限 | にしん最中:製造日から7日 ※保存料不使用のため、到着後はお早めにお召し上がりください。 ※パッケージデザインが変更となる場合がございます。予めご了承ください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社 五勝手屋本舗 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5450842 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 5月末まで ※数量・期間限定商品のため早期に申込みを締切る場合がございますので、売切れの際はご容赦ください。 |
発送期日 |
【発送について】 ※着日指定はお受けできませんので予めご了承ください。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。 ※到着後はお早めにお召し上がりください。 |
配送 |
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★★★期間・数量限定商品のため早期に申込みを締切る場合がございますので、売切れの際はご容赦ください★★★
五勝手屋本舗創業150周年記念に制作された絵本『7394』と5月限定商品「にしん最中」をセットでお届けいたします。
《 絵本『7394』》
なぜ江差がニシンで栄えたのか…古くから伝わる折居(おりい)婆の伝説を絵本にしました。
お子様から大人まで楽しめる内容となっており、歴史や伝説がお好きな方にもおすすめです。小さいお子様への読み聞かせもしやすい見開き仕様となっています。
1ページ1ページの触り心地のよさ、細部にまでこだわった1冊です。
B5判 ハードカバー 40頁 絵 中川 学
令和4年3月1日初版第一刷/発行 株式会社五勝手屋本舗/制作 創業150周年記念委員会/印刷 中西印刷株式会社
👒令和4年8月には江差町の折居婆の伝説が「折居婆と鰊」の民話として「海ノ民話のまちプロジェクト」に認定されました👒
「海ノ民話のまちプロジェクト」は、日本財団が推進する「海と日本のプロジェクト」の一環として日本中の海にまつわる民話に込められた
「思い」「警鐘」「教訓」を親しみやすいアニメ映像を通じて、次の世代を担う子どもたちに語り継いでいくことを目的に実施しています。
《 にしん最中》
五勝手屋本舗本店”5月限定商品”「にしん最中」。
保存料を一切使用せず、ニシンの形の最中(もなか)に、「数の子」に見立てた白小豆のみずみずしい大粒あんがぎっしり詰まっていて、上品な甘さがあと引く口あたりのよい最中です。
一般に白あんは、いんげん豆の一種である手亡豆が多く使用されますが、五勝手屋本舗のにしん最中の白あんは「北海道産白小豆」を使用しています。
白小豆のさっぱりした甘さ、しっかりとした風味が口の中いっぱいに広がります。
白小豆は小豆の仲間で栽培が難しいため収穫量が少なく、希少価値が高いのが特徴です。
【原材料】白小豆(北海道産)、砂糖、オリゴ糖、水飴、もち米、寒天、食塩
【消費期限】製造日より7日
【製造者】株式会社五勝手屋本舗(北海道江差町)
※パッケージデザインが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
こだわりポイントをご紹介
五勝手屋本舗で最も長く愛されている看板商品といえば羊かんですが、明治3年の五勝手屋羊羹誕生のときから、豆には小豆ではなく【金時豆】をつかってきました。
その特徴は、主張せず、ほかの素材の味わいを活かし、まとめるちからをもっているものと捉えています。
自身が主張しないことで全体をおいしく仕上げる、裏方のような役割を担うのです。
わたしたちが作っています
機械化がすすんだ現在も、羊羹の基本的な製法は当時と変わらず、熟練職人が技と味を受け継いでいます。
道内はもとより、道外でも販売取り扱い店があるほど有名になった現在も、江差町内に本店を構え、ここで丸缶羊かんが製造されています。
いつの時代の羊かんも、日々日々、その時々の作り手が、その時々でおいしいと思う羊かんをつくり続け、そして、その日々の連続で今があり、未来につながるのだと思います。
こんなところで作っています
五勝手屋本舗が生まれた江差町は、北海道の中で最も早く開港した港町のひとつです。
江戸~明治時代にかけては、日本海を舞台に活躍した北前船によってとてつもない発展・繁栄を極め、「江差の五月は江戸にもない」とうたわれるほど、盛大で華やかなものでした。
そんな歴史と文化のまちにわたしたちは店を構え、日々、黙々とおかしづくりを続けています。
わたしたちが歩んできた道
わたしたちの祖先が江差に移り住んだのは、安土桃山~江戸時代頃と伝えられています。
ヒノキの伐りだしに来ていた南部藩が、豆の栽培に成功し祖先がその豆でおかしを作ったのが第一歩で、創業年は看板商品『五勝手屋羊羹』が誕生した明治3年と決めています。
江戸時代に生まれ、明治、大正、昭和を超え現代へ。そのとき、その時代ごとに、おいしいおかしづくりを心がけてきた代々のバトンは今、六代目の手に渡っています。
わたしたちの想い
金時豆の特徴はそのまま、五勝手屋本舗が心がけ、そして目指すものでもあります。
江差町は人口7000人ほどの小さなまちです。ここで日々、心に留めていることは、主張せず、ときに裏方のようでありながら、なくてはならず、必要とされること。
つまり、わたしたちにとっての金時豆のような存在であること―。羊かんにも、お店づくりにも、金時豆をたいせつにしながら、今日も江差町で頑張っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「子どもの頃食べた懐かしい味」「以前訪れた時に食べた味が忘れられない」[美味しかったのでぜひ江差に行ってみたい」など、ふるさと納税を通じてたくさんのうれしい感想やご意見を頂戴しています。
これまでのご縁をさらに深めながら、ふるさと納税で初めて五勝手屋羊羹を知ってくださった方々との新しいご縁を大切に紡いで参りたいと思います。
お中元・お歳暮・お祝い のし対応可のお品
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14,000 円
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16,000 円
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22,000 円
江差名物 北海道産金時豆使用
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18,000 円
江差名物 北海道産金時豆使用
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江差名物 北海道産金時豆使用
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決済から7日程度で発送
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14,000 円
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16,000 円
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五勝手屋本舗『ミニ流し羊羹(ようかん)』10本セット 金時豆…
10,000 円
江差名物 北海道産金時豆使用
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五勝手屋ようかんの定期便『季節のたより』
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- 自治体での管理番号
- gk0004-s
江差町について
北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。
江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない~ニシンの繁栄が息づく町~」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。
北海道 江差町