北海道江差町

北海道江差町ほっかいどうえさしちょう

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北海道江差町からの最新情報

🍄食欲の秋🍄しっとり甘～い江差のメークイン

2022/10/08(土) 21:07

🌟🌟🌟江差のメークイン【5kg・10kg】〈M・Lサイズ混合〉🌟🌟🌟

北海道江差町の厳しい自然のなかで、農家のみなさんが大事に育てるメークイン。
芋植えは5月いっぱい。6月には畑一面にムラサキのメークインの花が咲きます。
美味しいメークインを届けるために、収穫の日まで手間ひまかけて大事に育てます。

メークインはしっとりなめらかな食感で、ほどよい甘さが特徴で
煮崩れしにくいので、煮物や揚げ物に適しています。

特に、江差のソウルフード「いもの塩煮」にして食べるのが地元流です。
いもの塩煮のお供には「塩辛とバター」です。意外な組み合わせですが、塩辛のしょっぱさとバターのまろやかさが
メークインのほどよい甘さとバツグンに合います。

江差の自慢のメークインをぜひ一度、お試しください。

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🍄秋の味覚🍄江差産天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身

2022/10/07(金) 16:21

江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。
脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。

「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。
獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。

鮭を拵えるのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。
熟練の包丁さばきで手際よくさばき塩を振っていきます。
水揚げ当日に素早く拵えているので切り身になっても新鮮です。

「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい塩鮭。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。
ご飯のおかずやお弁当、晩酌のつまみにもおススメです。

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江差前浜産にしん使用【トロにしんの甘露煮】

2022/10/02(日) 21:03

江差で獲れた新鮮なニシンを甘辛く煮付けた甘露煮。江差ではおなじみの伝統名物です。

味付けをして骨まで柔らかく煮込んであるので、食べやすく、お魚が苦手な方やお子様、お年寄りの方まで、そのままお召し上がりいただけます。

程よくふっくら・しっとりした身がホロホロと口の中でほどけます。
ニシンの旨味と甘辛い味付けが最高です。

そのままで食べるのはもちろん。
江差町の名物であるにしんそばや酒の肴、白米のお供に！
アレンジ料理として卵焼きや大根と一緒に煮ても美味しいです！

昔から変わらない味。
江差のニシンのおいしさを「みんなにも知ってほしい」その一心で作っています。

自慢の逸品をぜひこの機会にご賞味ください。

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🌼お肉屋さんのこだわりお惣菜2種セット🌼

2022/10/01(土) 21:03

★温めるだけで簡単！おいし～い！お店の味！老舗お肉屋さんのお総菜2種セット★

【ハンバーグ】
特製のデミグラスソースで仕上げ、お年寄りからお子様まで誰からも愛されるなつかしい味のハンバーグです。
ホッカホカのごはんのお供やお弁当のおかずに！パンにはさんで食べるのもおすすめです！

【若鶏もも焼き(タレ味)】
お店自慢の特製ダレに漬け込んだ鶏ももは絶品です。パーティーや特別な日のお料理にも！
身をほぐして、炊き込みご飯にするとお肉と特製タレの旨みをごはんがたっぷり吸いこんで、おかわり必至です。

温めてそのままお召し上がりいただいてもおいしいですが、ひと手間加えて、グリルで皮をパリッと焼くとさらにおいしくなります！

★老舗お肉屋さんのお惣菜セット3種セットもございますので、ぜひこの機会にご覧ください★

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《無農薬栽培》生きくらげ＆えぞまいたけセット

2022/09/25(日) 21:07

【えぞまいたけ】
北海道特有の舞茸。あまり全国流通しておらずとても希少な品種です。
しぶたの「えぞまいたけ」は天然物に劣らない肉厚な傘とドッシリとした茎が魅力です。

猛禽類の翼のような模様が同心円状に入り幾重にもなった扇形のカサ。
どっしりと重みを感じる大きさ。
朝採りならではの豊かな香りと抜群のシャキシャキとした食感。

新鮮な「えぞまいたけ」の本当の美味しさを是非味わってみてください。

【生きくらげ】
くせや臭みもなく、低カロリーで食物繊維やビタミンDが豊富。
徹底管理した衛生環境、完全無農薬で限りなく自然に近い環境で栽培しています。
なかなか市場には出回らない希少な「生きくらげ」を食卓にお届けします。
肉厚で新鮮！プリプリ、シャキッとした食感がクセになる美味しい「生きくらげ」をお楽しみください。

贈り物にも自信をもっておすすめします。

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江差前浜産にしん使用ヤン衆ひとくちニシン

2022/09/24(土) 21:07

近年輸入物が多いニシンですが、「ひとくちニシン」は江差の海で獲れた、江差のニシンを使用しています。
江差の春の海にはニシンの大群が押し寄せ、産卵・放精によって海の色が乳白色になる「群来（くき）」と呼ばれる現象が見られました。

海洋環境の変化等によりニシンの訪れが減少した江差ですが、近年、また群来が見られるようになってきました。

江差に帰ってきたニシンを江差の「浜のかあさん」たちが伝統の製法で加工したものです。
約10時間、じっくり煮込んでニシンの旨味をしっかり逃さず骨までやわらかく仕上げました！
思わず、ごはんをかきこみたくなる「なつかしい」ホッとするおいしさです。

漁師の家庭の味をそのままお届けいたします。
ぜひこの機会に【日本遺産】江差、その伝統の味をお試しください。

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《新米》【ゆめぴりか】北海道米の最高峰

2022/09/23(金) 21:03

★★★令和4年新米先行予約（11月頃より順次出荷予定）★★★

🍀ゆめぴりか🍀　

これまで品種改良を重ねてきた北海道米の技術の粋ともいえる品種です。
おいしさを守るため、独自の品質基準を達成できたものだけを厳選して製品にするという徹底された生産管理も大きな魅力です。
北海道米のなかでも特に粘りの強い、低アミロース品種。白いごはんそのものを味わうのがおすすめ。

収穫まで手間ひまかけて大事に育てます。ぜひ江差自慢のお米の味をお試しください。

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【訳あり数量限定】北海道産小粒な活蝦夷あわび

2022/09/19(月) 21:04

★★★訳あり「小さいサイズ」なので、たくさんお届けいたします。★★★

50mm前後のちっちゃいあわびですが…ちっちゃくたってあわび！
「活き」は抜群！磯の風味と甘みがしっかり味わえます。

陸上養殖なので砂混じりがありません。
そのまま生で「ぱくり」といただくのも、炊き込みご飯や煮貝
アヒージョ、カレーなどの料理に肝ごとお使いいただくのもおすすめです。

ぜひこの機会ご賞味ください！

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天然日本海シマエビ　先行予約受付開始✨

2022/09/18(日) 21:09

《先行予約令和5年1月より順次出荷予定》
色鮮やかで香りよし濃厚な甘み食べれば分かる格別の味

冬から春にかけてのわずかな漁期に獲れたエビを生きているうちに急速冷凍
新鮮なうちにお届けするため、期間限定の返礼品となります。
また、水揚げ量も少ないため数量にも限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

お刺身でエビの甘みを堪能するのもよし！甘じょっぱく煮付けてエビの旨味を堪能するのもよし！
一度は食べてもらいたい味です。
後悔はさせません！ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。

そして…♬～🎵～♪～♬～🎵～♪
本日最終日！北海道江差町では約３年ぶりとなる江差追分全国大会（コロナ禍のため一般観覧はなし）が開催されております！
大会の様子はインターネットライブ中継（YouTube等）で配信しております！
出場される唄い手の雄姿を、ぜひご視聴ください！

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希少な手作り🍀枝豆の漬物〈豆漬け〉のご紹介

2022/09/17(土) 21:03

🌟🌟🌟《12月中旬から出荷》枝豆の漬物〈江差の豆漬け〉2パックセット

江差町に古くから伝わる郷土食「豆漬け」。
枝豆を青しそ・みょうが・唐辛子の薬味ともに漬け込んだ、保存料・着色料不使用の「枝豆の漬物」です。

その味の特徴は乳酸発酵による「酸味」。酸っぱいのは悪くなっているからではありません。
特有の酸味は、発酵の進行とともにより強さを増します。
時間経過にともなう風味の変化も「豆漬け」の楽しみのひとつ。
ぜひ、少しづつ味見しながら、好みの味を探してみてください。

そして…♬～🎵～♪～♬～🎵～♪
北海道江差町では約３年ぶりとなる江差追分全国大会（コロナ禍のため一般観覧はなし）が昨日より開催されております！
大会の様子はインターネットライブ中継（YouTube等）で配信しております！
出場される唄い手の雄姿を、ぜひご視聴ください！

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【先行予約】北海道江差産ひらいも（やまと芋）

2022/09/11(日) 21:03

★★★10月以降、順次出荷予定★★★

江差のひらいもは、独特の強い粘り気や豊かな風味、もっちり食感が魅力の食材です。
山芋特有のネバネバ成分が胃の粘膜を保護したり、免疫力を高めるなどの効果があるとされています。

～使いきれないときは冷凍保存も可能です～
【冷凍保存する場合】※約1か月保存可能。
皮付きのままでも、皮をむいてそのままやすりおろして冷凍用保存袋に入れて保存できます。
※使うときは、凍ったままでも調理ができます。

～生産者がおすすめする食べ方～
皮をむいてすりおろし、そのまま油をすこし多めにひいたフライパンで焼くだけ！こんがり焼き色がついたら
お醤油をたらーり。外サクッ！中モチモチ！シンプルな調理方法ですが絶品！
（担当者も食べたことがありますが…もちもち食感とほんのりひらいもの甘みがあとを引くおいしさです。１度食べると忘れられない味です。）

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こだわりの自然素材🍀黒豆甘納豆＆黒豆茶セット

2022/09/10(土) 20:42

江差の畑で収穫した黒大豆《光黒》を使ったこだわりの黒大豆を堪能できるセットです。

保存料や着色料など余計なものは使用していません。
自然の美味しさをお楽しみいただけます。
黒大豆は古来より健康や美容によいとされ、実際にポリフェノールやイソフラボン、たんぱく質などの栄養成分を豊富に含んでいます。

黒豆茶は、風味豊かでほんのり甘く香ばしさがたまらない！ホッとする味のお茶です。
作るときに急須は使いません！湯のみなどに、黒豆を入れ熱湯を注ぎ鮮やかな赤茶色の色がでてきたら完成です！
飲み終わったあとのやわらかくなった黒豆はそのまま無駄なくお召し上がりいただけます。

黒豆甘納豆は、上品な甘さと食感がクセになる！１つ食べるとまた１つと、ついつい手を伸ばしてしまう…。
そんな優しいおいしさです。

おいしい！栄養豊富！な黒豆甘納豆と黒豆茶はいかがでしょうか？

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【数量限定】天然わかめ＆天然ふのり　海藻セット

2022/09/04(日) 21:04

江差かもめ島産「天然ふのり」と「天然わかめ」は一つ一つ手摘み！手間ひまかけて作られます。

天日干しすることにより、太陽の恵みをたっぷり吸いこみ旨みがギュッと閉じ込められています。

「天然ふのり」
ミネラルが豊富で特に、食物繊維が多く含まれており腸内環境を整える効果や、胆石の改善予防にも効果があるとされています。
また、ふのり独特の粘性が血中コレステロールを下げる作用があるとも言われています。
天然ならではの風味豊かな香りとプチプチ食感をお楽しみください。

「天然わかめ」
国内で流通されるわかめのうち、国内産はわずか10％です。
さらに、天然物はそのうち3％程度しかなく、希少な国産天然わかめです。
ほどよく、わかめを毎日摂取すると新陳代謝が活発になり爪や髪の毛の健康を守る効果があるとされています。

お好きな料理に水戻しせず、お手軽にお使いいただけます。

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北海道産檜山沖【紅ずわいがに肩付き脚】

2022/09/03(土) 21:07

カニかご漁師直販！厳格な鮮度管理で甘くてジューシーな紅ズワイガニ本来の味をお届けします！

新鮮なカニを丁寧に茹であげ急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。

紅ずわいがには日本海の深海(約500mから2,500m)に棲息するカニで
江差町の紅ずわいがには底引き網漁ではなく、一つ一つ丁寧にカゴを沈め、じっくりと待つ「カニカゴ漁」で行っております。
一尾一尾のカニを丁寧に取り扱うため、数量は限られますがご賞味いただくと違いがお分かりいただけると思います。

ご注意ください
紅ズワイガニはズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です。
製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。
予めご了承ください。

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【朝採り発送】北海道産「夏」のアスパラガス

2022/08/28(日) 20:57

★★★もうすぐ、収穫が終わります！おいしくて甘い夏のアスパラをぜひこの機会に★★★

春の収穫を一旦終えたアスパラは、そのまま茎と葉（擬葉）を生長させ、次の収穫に向けて栄養をため込みます。
そして初夏から夏にかけて、再びアスパラの収穫が始まります。

葉が生い茂ったビニールハウスのなかでの水やりや防虫作業は暑くてとても大変ですが、ていねいに手入れして大事に育てています。
「太い！やわらかい！あまい！」農家自慢の美味しいアスパラです。

江差のアスパラガスの特徴は、寒さに強く、頭部が開きにくいということ。
アスパラガスは安定して収穫できるまでに3年を要し、気温が下がる冬場は休眠をして越冬します。
美味しいアスパラを育てるために、江差の農家では適度な低温環境でしっかりと休眠させています。

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✨全国流通量1％！北海道日本海の天然もずく✨

2022/08/27(土) 21:07

江差かもめ島産「天然もずく」は地元漁師により丁寧に手作業で獲られています。

一般的に流通している沖縄の養殖もずくとは異なり、北海道日本海の天然もずくは、流通量わずか1％と希少です。
歯ごたえのある豊かな磯の風味と独特の粘りが特徴です。

もずくに含まれているミネラルには、肌の保湿力を高める効果があるとされており
もずくと酢を同時に摂取することにより美容効果がＵＰすると言われているそうです。

一つ一つていねいに不純物を取り除き軽く湯通しした後、新鮮なまま冷凍しています。
召し上がる際は、解凍してお好みの味付けで食べるのはもちろんのこと
麺類のトッピングや汁物の主役としてもおいしくお召し上がりいただけます。

天然物は食感が違う！歯ごたえ抜群！今までにないシャキシャキ食感をぜひお楽しみください。

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🌟先行予約開始しました🌟江差産ひらいも 3㎏

2022/08/21(日) 21:08

★★★10月以降、順次出荷予定★★★

江差町の南部、小高い山のうえの畑で農家が丹精込めて育てています。

江差のひらいもは、独特の強い粘り気や豊かな風味、ふわふわ感が魅力の食材です。
山芋特有のネバネバ成分が胃の粘膜を保護したり、免疫力を高めるなどの効果があるとされています。

ぶこつな形をしていて皮をむくのは少々、手間ですが…手間に見合ったおいしさです！

生のまま刻めばシャキシャキ！すりおろせば粘りのある濃い味の食感！加熱するとホクホク！
切り方や加熱方法によって味・食感が変わります。

とろろ、焼き物、炒め物、汁物の具材など様々な調理でおたのしみいただけます。

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【訳あり】玄米保管米　箱入り娘（ふっくりんこ）

2022/08/20(土) 21:07

★★★ふっくら食感、ここちよい甘さ。食味ランキング 3年連続「特A」獲得★★★

令和3年産江差追分米
　～ふっくら食感、ここちよい甘さ～

予冷庫玄米保管米［箱入り娘］
鮮度を保つため大事に低温保管していた玄米を、ご注文を受けてから精米してお届けします。
農家だけが知っている新鮮なお米の美味しさが味わえます。

コロナ緊急支援品
新型コロナウイルス感染症の影響により、販売先の縮小など大きな影響を受けています。
緊急支援品のため「訳あり」としていますが、通常と変わらない農家自慢の美味しいお米です。
ぜひ、この機会にふるさと納税でのご支援をよろしくお願いいたします。

収穫まで手間ひまかけて大事に育てます。ぜひ江差自慢のお米「江差追分米」の味をお試しください。

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丹精込めて育てる、甘くて美味しい”夏”メークイン

2022/08/14(日) 21:17

★「夏」メークイン（露地もの） M・L混合5kg★

砂質の軽い土と、栽培方法の工夫によって露地ものメークインとしては
北海道のなかでも最も早い時期に収穫されると言われています。

農家が丹精込めて育てた、甘くて美味しい逸品。

煮くずれしずらいメークインは
いもの塩煮・肉じゃが・カレーやシチューなどの煮物のほか炒め物や揚げ物にも適しています。

特に、江差のソウルフード【いもの塩煮】はイカの塩辛と一緒に食べるのが江差流です。
メークインのほどよい甘さが塩辛と、とてもよく合います！
塩辛とバターを一緒にのせるのもおすすめです！

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【秋物先行予約】天然秋鮭の新鮮！塩鮭切り身

2022/08/13(土) 21:06

★10月下旬～11月上旬頃より出荷予定！数量限定先行予約を開始しました！★

江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。
町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。

脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。

「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。
船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。

鮭を拵えるのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。
熟練の包丁さばきで手際よくさばき塩を振っていきます。
水揚げ当日に素早く拵えているので切り身になっても新鮮です。

昨年、大変ご好評いただいた期間限定！数量限定のお礼の品です！
ぜひこの機会にいかがでしょうか？

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【秋物先行予約】天然秋鮭の極上いくら醤油漬け

2022/08/12(金) 21:07

★10月下旬～11月上旬頃より出荷予定！数量限定先行予約を開始しました！★

獲れたての江差産秋鮭から採取した卵だけを使用し、その日のうちに手作業で漬け込んでいます。
そのため漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。

江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。
脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。

水揚げ後、すぐに取り出された筋子を醤油だけで漬け込んだ鮮度抜群の「いくら」は絶品。
江差人垂涎の味です。

船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。
魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しい「いくら」が出来上がります。

昨年、大変ご好評いただいた期間限定！数量限定のお礼の品です！
ぜひこの機会にいかがでしょうか？

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【訳あり数量限定】北海道産小粒「活」蝦夷あわび

2022/08/11(木) 21:03

★★★訳あり「小さいサイズ」なので、たくさんお届けいたします★★★
　
小さくたって、あわびです！
生はもちろん、お料理にもたっぷりお使いいただけます！

「活き」は抜群！磯の風味と甘みがしっかり味わえます。

陸上養殖なので砂混じりがありません。
そのまま生で「ぱくり」といただくのも、炊き込みご飯や煮貝、アヒージョ、カレーなど
料理に肝ごとお使いいただくのもおすすめです。

ぜひこの機会にご賞味ください！

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【残りわずか】江差前浜産本マス≪サクラマス≫

2022/08/07(日) 22:11

今年の漁期につくった分だけ！残りわずかとなっています。ご希望の方はお早めにお申し込みください。

船のうえで丁寧に活〆・神経〆を施した本マスを、水揚げしたその日のうちに、浜の母さんたちが加工し冷凍。新鮮さそのままでお届けします。
脂のりは良いけれどしつこくない！癖のない上品な旨み「鮭より美味い」という声も。

【生半身】･･･ムニエルやフライ、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼きに。様々な料理に使えて便利です！
【ルイベ用半身】･･･凍ったまま薄切りにして、お刺身やカルパッチョなどに。舌のうえでとろけます！
【切り身（塩）半身分】･･･そのまま焼くだけ。絶妙の塩加減でお箸が止まらなくなります！

漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。

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今が旬！江差前浜産天然生ウニみょうばん不使用

2022/08/06(土) 13:09

新鮮なものだけを味わっていただきたいので、漁期だけの出品です！

良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。
ウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。

産地によって味・食感が異なるウニですが、良質な昆布を食べて育つ江差のウニは甘みが強めでとろける食感が特徴です。

水切りをして、すぐ食べるのも最高ですが、水切り後キッチンペーパーの上で２～３時間冷蔵庫で寝かせると程よく水分が抜けて、ねっとりとした食感が味わえます！
生のままやパスタ、ウニとじなど。調理してもバツグンの旨味と甘味を発揮して最高な一品ができます。

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江差前浜産新鮮生うに無添加みょうばん不使用

2022/07/31(日) 22:12

★★★期間限定出荷（5月～9月）ウニ漁が行われている間だけ！採れたて新鮮なウニを順次出荷いたします★★★

良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。
ウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。

◇ウニを使った地元民しか知らない！？簡単！贅沢レシピのご紹介◇

【ウニたま】
水切りしたウニ、卵と白だしを入れて溶き、鍋でふんわり煮て完成です！
ウニの濃厚な旨味とだしのコク。そして卵のまろやかさが絶妙にマッチして
何度も食べたくなります。
そのままスプーンで食べても！ホッカホカのごはんにたっぷり乗せて食べても！
どちらもオススメの食べ方です！

江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをぜひこの機会に堪能してみませんか？

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農家直送朝採り！江差の夏アスパラ「毎日すくすく育っています」　

2022/07/30(土) 22:30

春の収穫を一旦終えたアスパラは、そのまま茎と葉（擬葉）を生長させ、次の収穫に向けて栄養をため込みます。そして初夏から夏にかけて、再びアスパラの収穫が始まります。
葉が生い茂ったビニールハウスのなかでの水やりや防虫作業は暑くてとても大変ですが、ていねいに手入れして大事に育てています。
「太い！やわらかい！あまい！」農家自慢の美味しいアスパラです。

江差のアスパラの特徴は、寒さに強く、頭部が開きにくいということ。アスパラは安定して収穫できるまでに3年を要し、気温が下がる冬場は休眠をして越冬します。
美味しいアスパラを育てるために、江差の農家では適度な低温環境でしっかりと休眠させています。ぜひこの機会に、根に近づくほど甘い絶品のアスパラをご賞味ください。

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江差旅庭群来宿泊ギフト券

2022/07/24(日) 21:50

🌹---🌹知る人ぞ知る高級温泉旅館【江差旅庭群来】🌹---🌹

江差旅庭群来の宿泊ギフト券『10,000円分』と『30,000円分』始めました！

「なにもしない贅沢。」～ 7部屋限定の癒しの宿～

源泉かけ流しの天然温泉、食と環境にこだわった大人の隠れ家です。
江差町へのふるさと納税で「特別な空間と時間」をお楽しみください。

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五勝手屋本舗本店限定「にしん最中－群来－」

2022/07/17(日) 21:03

ニシンの形をした軽い食感の最中（もなか）に一般ではめずらしい
北海道産白小豆を使用した大粒あんがぎっしり詰まった上品な甘さがあとを引くおいしさの最中です。

本来であれば江差の本店で5月にしか販売・製造されない品ですが
今回、ふるさと納税のお礼の品として特別に7月・8月のみ！
数量限定でご提供いただけることとなりました。

みなさまに作りたてのおいしさをお届けしたく、完全受注生産で出荷いたします！

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🐠北海道江差町【鰊】ニシン返礼品のご紹介🐠

2022/07/16(土) 20:49

近年輸入物が多いニシンですが
江差町のにしんの返礼品は、江差の海で獲れた"江差のニシン"にこだわり、使用しています！

🎀ニシン三種セット【糠にしん2本・丸干し2本・甘露煮1袋】🎀
江差産ニシンを、新鮮なうちに味付け加工したニシンの色んなおいしさを
堪能できるセットです！

🎀トロにしんの甘露煮🎀
江差産のニシンを甘辛く煮付けた、江差ではおなじみの伝統の名物です。
程よくふっくら・しっとりした身がホロホロと口の中でほどけます。ニシンの旨味と甘辛い味付けが最高です。

🎀ヤン衆ひとくちニシン🎀
約10時間、じっくり煮込んでニシンの旨味をしっかり逃さず骨までやわらかく仕上げました！
思わず、ごはんをかきこみたくなる「なつかしい」ホッとするおいしさです。

輸入物とは違う、新鮮なニシンをぜひこの機会にご賞味ください。

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こだわりの北海道産！お肉屋さんのみそ漬け

2022/07/10(日) 21:05

🍖老舗お肉屋さんが作る【豚ロース＆鶏もものみそ漬け】のご紹介🍖

安心安全な道内産のお肉を、手作業で１枚１枚ていねいに漬け込みました。

焼くだけでやわらか～い！おいし～い！ホッとするようなお店の味です！
特性みその甘みと北海道産のお肉の旨みが絶妙でご飯が進みます。
カットして野菜とともに炒めてもおいしく召し上がれます。

冷蔵便でお届けするので、お手元に届き次第すぐ調理できるのもオススメです！

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