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龍泉洞黒豚は「質の高い美味しさ」を実感できる黒豚です。 黒豚のおいしさ特徴は ・歯切れがよい食感でやわらかい ・しまった肉質でジューシー ・旨味が多く甘みを感じられる赤身 ・脂がべとつかず、さっぱりしている はっきりとした白い脂は甘みを感じるほど旨味があり、べたつかずさっぱりとした後口で黒豚ならではのものです。しっかりと熟成された黒豚の赤身は鮮やかな色合いで噛み締める際に肉の風味と旨味をしっかり感じられます。肉の筋線繊維がきめ細かく柔らかくもしっかりと豚肉らしい食感で歯切れもよく、およそ7か月の肥育期間の間に熟成されジューシーで脂身と赤身の旨みが豊富でさっぱり食べられる豚肉です。 龍泉洞黒豚ではその特徴を活かすため肥育段階では黒豚専用の飼料を与えて質の高い美味しい豚肉を目指して生産しています。 ■生産者の声 養豚にとって理想の環境を求め茨城県岩瀬町から1988年に岩泉町に入植して以来、美味しい豚肉を求め様々な試行錯誤を経て辿り着いたのが黒豚という道でした。 様々な種類の豚での試験を経て黒豚に切り替え平成17年に有限会社龍泉洞黒豚ファームを設立しJPPA認定の黒豚生産農場として運営しています。 種豚の交配から分娩と肉豚の肥育までの全ての過程を行う一貫経営で行い、母豚は130頭ほどで常時1200頭あまりの豚を飼育しており、年間で1800頭ほど出荷しています。 龍泉洞黒豚は当農場でのみ生産されています。飼育されている黒豚は純粋種であるイギリス系のバークシャー種のみであり、優れた個体を厳選して種豚として育成し血統の維持と品種の改良に努めています。 龍泉洞黒豚ファームは家族で営んでいる農場で豚たちと一緒に大自然の中で暮らしています。日々の生活は豚と共にあり小さい農場ながら美味しさの質と生産効率の向上を目指して働いています。 ■注意事項/その他 ※部位はおまかせとなりますので、お選びいただけません。

ウインナーは龍泉洞黒豚を100パーセント使用した食品添加物不使用の製品です。肉製品の代表格といったらウインナーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか? 龍泉洞黒豚のウインナーはスモークが効いていてとってもジューシーな一品です。 全体的に焦げ目が軽くつくくらいにフライパン等で温めてるとより肉汁と食感を堪能できます。無添加でこの味と品質を出せるのは職人の確かな腕があってこそです。 豚肉のおいしさが引き立った一品をお楽しみいただけたら幸いです。 ■生産者の声 龍泉洞黒豚を100パーセント使用した食品添加物不使用のハムやソーセージは、本場であるドイツ、オーストリアで修行を積みGeselleと云われる熟練工による手作り製品で、つなぎには乳や卵を使用しています。 日々変わる天候や気候から判断し最高の製品を作るために工夫しながら、無駄の無いように作られています。そのため、大きさなどに多少のばらつきが出る場合があります。 肉の感覚が損なわれず癖が無いため、市販の製品が苦手な小さいお子様が喜んで食べられるとの声を頂いたこともありました。 添加物不使用の為、お子様にも安心して食べていただける素朴で安全な製品です。 どちらの製品も肉を食べている感覚をしっかり感じられる本場の味わいです。 これからの時代にとっても大切な、無駄のない安心・安全な製品となっております。 熟練の職人による確かな逸品を是非ご賞味いただけたら幸いです。

龍泉洞黒豚は「質の高い美味しさ」を実感できる黒豚です。 黒豚のおいしさ特徴は ・歯切れがよい食感でやわらかい ・しまった肉質でジューシー ・旨味が多く甘みを感じられる赤身 ・脂がべとつかず、さっぱりしている 　はっきりとした白い脂は甘みを感じるほど旨味があり、べたつかずさっぱりとした後口で黒豚ならではのものです。しっかりと熟成された黒豚の赤身は鮮やかな色合いで噛み締める際に肉の風味と旨味をしっかり感じられます。肉の筋線繊維がきめ細かく柔らかくもしっかりと豚肉らしい食感で歯切れもよく、およそ7か月の肥育期間の間に熟成されジューシーで脂身と赤身の旨みが豊富でさっぱり食べられる豚肉です。 　龍泉洞黒豚ではその特長を活かすため肥育段階では黒豚専用の飼料を与えて質の高い美味しい豚肉を目指して生産しています。 ■生産者の声 養豚にとって理想の環境を求め茨城県岩瀬町から1988年に岩泉町に入植して以来、美味しい豚肉を求め様々な試行錯誤を経て辿り着いたのが黒豚という道でした。 様々な種類の豚で試験を経て黒豚に切り替え平成17年に有限会社龍泉洞黒豚ファームを設立しJPPA認定の黒豚生産農場として運営しています。 種豚の交配から分娩と肉豚の肥育までの全ての過程を行う一貫経営で行い、母豚は130頭ほどで常時1200頭あまりの豚を飼育しており、年間で1800頭ほど出荷しています。 龍泉洞黒豚は当農場でのみ生産されています。飼育されている黒豚は純粋種であるイギリス系のバークシャー種のみであり、優れた個体を厳選して種豚として育成し血統の維持と品種の改良に努めています。 龍泉洞黒豚ファームは家族で営んでいる農場で豚たちと一緒に大自然の中で暮らしています。日々の生活は豚と共にあり小さい農場ながら美味しさの質と生産効率の向上を目指して働いています。

龍泉洞黒豚は「質の高い美味しさ」を実感できる黒豚です。 黒豚のおいしさ特徴は ・歯切れがよい食感でやわらかい ・しまった肉質でジューシー ・旨味が多く甘みを感じられる赤身 ・脂がべとつかず、さっぱりしている はっきりとした白い脂は甘みを感じるほど旨味があり、べたつかずさっぱりとした後口で黒豚ならではのものです。しっかりと熟成された黒豚の赤身は鮮やかな色合いで噛み締める際に肉の風味と旨味をしっかり感じられます。肉の筋線繊維がきめ細かく柔らかくもしっかりと豚肉らしい食感で歯切れもよく、およそ7か月の肥育期間の間に熟成されジューシーで脂身と赤身の旨みが豊富でさっぱり食べられる豚肉です。 龍泉洞黒豚ではその特徴を活かすため肥育段階では黒豚専用の飼料を与えて質の高い美味しい豚肉を目指して生産しています。 ■生産者の声 養豚にとって理想の環境を求め茨城県岩瀬町から1988年に岩泉町に入植して以来、美味しい豚肉を求め様々な試行錯誤を経て辿り着いたのが黒豚という道でした。 様々な種類の豚での試験を経て黒豚に切り替え平成17年に有限会社龍泉洞黒豚ファームを設立しJPPA認定の黒豚生産農場として運営しています。 種豚の交配から分娩と肉豚の肥育までの全ての過程を行う一貫経営で行い、母豚は130頭ほどで常時1200頭あまりの豚を飼育しており、年間で1800頭ほど出荷しています。 龍泉洞黒豚は当農場でのみ生産されています。飼育されている黒豚は純粋種であるイギリス系のバークシャー種のみであり、優れた個体を厳選して種豚として育成し血統の維持と品種の改良に努めています。 龍泉洞黒豚ファームは家族で営んでいる農場で豚たちと一緒に大自然の中で暮らしています。日々の生活は豚と共にあり小さい農場ながら美味しさの質と生産効率の向上を目指して働いています。

龍泉洞黒豚は「質の高い美味しさ」を実感できる黒豚です。 黒豚のおいしさ特徴は ・歯切れがよい食感でやわらかい ・しまった肉質でジューシー ・旨味が多く甘みを感じられる赤身 ・脂がべとつかず、さっぱりしている 　はっきりとした白い脂は甘みを感じるほど旨味があり、べたつかずさっぱりとした後口で黒豚ならではのものです。しっかりと熟成された黒豚の赤身は鮮やかな色合いで噛み締める際に肉の風味と旨味をしっかり感じられます。肉の筋線繊維がきめ細かく柔らかくもしっかりと豚肉らしい食感で歯切れもよく、およそ7か月の肥育期間の間に熟成されジューシーで脂身と赤身の旨みが豊富でさっぱり食べられる豚肉です。 　龍泉洞黒豚ではその特長を活かすため肥育段階では黒豚専用の飼料を与えて質の高い美味しい豚肉を目指して生産しています。 ■生産者の声 養豚にとって理想の環境を求め茨城県岩瀬町から1988年に岩泉町に入植して以来、美味しい豚肉を求め様々な試行錯誤を経て辿り着いたのが黒豚という道でした。 様々な種類の豚で試験を経て黒豚に切り替え平成17年に有限会社龍泉洞黒豚ファームを設立しJPPA認定の黒豚生産農場として運営しています。 種豚の交配から分娩と肉豚の肥育までの全ての過程を行う一貫経営で行い、母豚は130頭ほどで常時1200頭あまりの豚を飼育しており、年間で1800頭ほど出荷しています。 龍泉洞黒豚は当農場でのみ生産されています。飼育されている黒豚は純粋種であるイギリス系のバークシャー種のみであり、優れた個体を厳選して種豚として育成し血統の維持と品種の改良に努めています。 龍泉洞黒豚ファームは家族で営んでいる農場で豚たちと一緒に大自然の中で暮らしています。日々の生活は豚と共にあり小さい農場ながら美味しさの質と生産効率の向上を目指して働いています。 現在異常な程の飼料高騰が1年以上も続きに非常に窮地に立たされています。 ふるさと納税を通して応援して頂けたら幸いです。