サンゴの島で大事に育てました 先行受付『2024年5月発送』喜界町産「春かぼちゃ」2玉(約4kg)
お礼の品について
容量 | 4kg |
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消費期限 | カット後は冷蔵庫保管でお早めにお召し上がりください |
アレルギー品目 | |
お礼の品ID | 6076081 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 2024年5月中旬まで |
発送期日 |
入金確認後、2024年5月から順次発送 (青物野菜なので前後する場合がありますがご了承ください) |
配送 |
喜界町ではかぼちゃの農家さんが年々増加しており、春かぼちゃについては、県内で4番目の産地にまで拡大しています。
かぼちゃは収穫後、熟すほどに甘みが増し、果肉がしっとりしてきます。すぐ食べれば「ホクホク」、しばらくおけば「しっとり」。
和・洋・中・スイーツなど、どんな料理にも合います。
保存性が良く、切らなければ1~2ヵ月の保存が可能です!
※ヘタのまわりがくぼんでいるのが、食べごろの目安です。
※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。
★かぼちゃを使ったレシピの紹介★
かぼちゃの味噌チャウダー
【材料:2人分】
かぼちゃ 200g
玉ねぎ 80g
ブロックベーコン 30g
喜界島産白ゴマ油 大さじ1
あさり(水煮・缶) 30g
白ワイン 大さじ1
水 120cc
あさりの缶汁 大さじ1
牛乳 100cc
みそ 15g
【下準備】
かぼちゃの半分は皮を除き、1cmの角切り。残りは皮付きのまま
1.5cmの角切り
玉ねぎは1.5cmの角切り
ベーコンは1.5cmの角切り
【作り方】
①鍋にごま油を熱し、皮を除いたかぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをいれ、
炒める(中火3分)
②火を止め、あさり・白ワインを加え、再び加熱しアルコール分を
とばす(中火)
③水・あさりの缶汁を加え加熱し(強火)、沸騰後さらに
加熱する(弱火8~10分)
④かぼちゃが柔らかくなったら、木べらで崩し、牛乳・皮付きのかぼちゃを
加えさらに、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する(弱火8~10分)
⑤みそを加えて味をととのえる
【ポイント】
★皮を除いたかぼちゃを加熱し崩すことで、とろみもつき、よりかぼちゃを味わうことができます。
★牛乳を加えてからは、激しく沸騰しないよう火加減に注意しましょう。
★みそは最後に加え、加えた後は、沸騰させないように注意しましょう。
★白ワインは酒でも代用可。
◇喜界島観光プロモーションビデオ◇
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カテゴリ |
野菜類
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喜界町について
喜界島(きかいじま)は鹿児島県の奄美群島に属し、鹿児島から南へ約380km、奄美大島から約25kmの太平洋上に位置する隆起サンゴ礁の島です。
現在も年平均約2mmという世界トップクラスの速度で隆起し続け、海中には今も豊かなサンゴ礁が広がっています。
サンゴのミネラルを豊富に含んだ土壌での農業やサンゴの化石を利用した石垣など、島民の生活はサンゴと共に育まれてきました。
周囲48.6km、面積56.94k㎡の小さな島で、険しい山や河川はなく中央部には段丘が広がり一番高いところでも標高は211mしかなく、平坦な島といえます。主な産業はサトウキビを中心とした農業で中でも、白ゴマの生産量は国内一のシェアを誇ります。
【お知らせ】
2023年はたくさんの心温かいご寄附を賜り誠にありがとうございました。
皆様から頂いたご寄附は今後本町発展、活性化のため有効活用させていただきます。
本当にありがとうございました。
2024年も鹿児島県喜界町を応援よろしくお願いいたします。
鹿児島県 喜界町