サッと簡単に本格だし！毎日の料理がもっと楽しくなるオシャレでおいしいダシキットCOLD BREW DASHI コールドブリューダシキット リフィルセット 計15回分(カネニニシ/IB056-018) 鰹節 かつお節 かつおぶし 本枯 本枯節 本枯本節 出汁 だし かつおだし カツオだし ギフト リフィル みそ汁 水出し ジャパンフードセレクション 金賞 受賞 HARIO ハリオ ポット ガラス つめかえ 詰め替え 詰替え

☆ジャパンフードセレクション金賞受賞☆ 鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる水だしキットです。 煮だす必要も、保存のために冷ます必要もありません！ 忙しい日々の中でも、自然の旨味を手軽にお楽しみいただけます。 キットに含まれる鰹節は、指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯本節」。 広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。 製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。 手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。 セットの真昆布は、指宿市の就労支援施設に依頼し、専用ボトルフィルターに収まるサイズにカットしています。 また、鰹節と合わせたときにちょうど良い塩梅になるよう計算した重量で個包装し、手軽さとおいしさにこだわりました。 寝る前にボトルへ鰹節と昆布をセットしておけば、翌朝には上品でコクのある黄金の出汁が出来上がり。 朝食のお味噌汁やだし巻き卵も格別のおいしさに変わること間違いなし！ 水出しボトル(750ml)1回分でお味噌汁4～5杯分の出汁ができます。 おいしい出汁とオシャレなボトルで、毎日の料理をもっと楽しみましょう♪ ※本枯節はかつおかれぶしです。 ◆作り方 1. フィルターに昆布1袋と鰹節3袋を入れ、塩・砂糖をひとつまみ加えます。 2. ボトルに水を750ml入れ、1をセットします。 3. 冷蔵庫で一晩置いたら完成です。 ■賞味期限 製造日から2年 ■注意事項/その他 ※作った出汁は冷蔵庫で保管し、1週間を目安に早めにお召し上がりください。 ※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 提供事業者：カネニニシ

自治体での管理番号

IB056-018

地場産品類型

６号

地場産品に該当する理由

鰹節，昆布及びボトルのセットで，ボトルに鰹節，昆布及び水を入れて一晩置き，水出しで出汁を取るためのもので，本市の返礼品と当該返礼品等に附帯するものとを合わせて提供するものである。 鰹節は，区域内の工場で鰹節に加工し，削り節にしたものである。 昆布は，区域外で生産されたものを，区域内の施設で水出しで丁度良い出汁となるよう独自の分量と大きさにリフィル加工したもので，相応の付加価値が生じている。 返礼品の調達費用は，区域内の地場産品が７割以上である。

地場産品基準とは？

指宿市について

豊かな資源が織りなす食と健康のまち  指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。  市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

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鹿児島県 指宿市