チョイス限定 栽培期間中化学合成農薬等不使用!甘みが凝縮された"貯蔵かぼちゃ”(約8㎏)
お礼の品について
容量 | かぼちゃ約8kg(5~6玉) ※玉数は目安です。大きさにより異なりますので、ご了承ください。 |
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消費期限 | 収穫から2か月程度 ※消費期限目安は8月末です。 ※日持ち具合は保管方法により異なります。 ※生鮮品ですので、お早めにお召し上がりください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社 キューケン 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5451727 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 6月~8月(予定) ※収穫状況等により期間が前後する場合があります。 |
発送期日 |
6月20日~8月下旬(予定) ※収穫状況等により期間が前後する場合があります。 ※通常、お申し込み順に順次発送いたします。 |
配送 |
完熟堆肥で土づくりを行い、栽培期間中は化学肥料や化学合成農薬を使わずに育てた安心安全なかぼちゃです。
収穫したかぼちゃを、15~20日程度貯蔵して甘味が凝縮した状態でお届けします!
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※※【重要】寄附金額の変更について※※
令和6年6月1日より、寄附金額の変更を行いました。
総務省の募集適正基準を踏まえ、持続可能なふるさと納税の募集を行っていくため、
何卒ご了承いただけるようお願いいたします。
化学合成農薬などを使用せずに栽培
生産者さんの佐々木さんは、皆さんに安心安全なお野菜をお届けするべく化学肥料や化学合成農薬を使用せずにかぼちゃを育てています。
雨が続き湿度が高くなるとかぼちゃ特有の病気に感染してしまうことがあるため、そんな時には、有機JASで認められた自然由来の農薬を使う場合もあります。
写真のように、葉の表面にうどんの粉をまぶしたような「うどん粉病」に感染することも。自然由来の農薬を使って病気に対抗しますが、化学合成農薬に比べて効果が低いのでその分手間がかかります。
ヘタが「コルク色」になったら収穫の合図
収穫の目安は、ヘタの側面が「コルク色」になったとき。
ヘタの表面がコルク色になっているものは、完熟したという合図です。
佐々木さん曰く、ヘタが太いものがより熟していて美味しいそうです!
収穫したかぼちゃは、貯蔵して甘味を凝縮
収穫したてのかぼちゃのヘタの表面には、驚くほど水分がでてきます。
みずみずしい新鮮なかぼちゃをこのまま出荷するのかと思いきや、、、
佐々木さんは、あえて15日~20日程度貯蔵させてから出荷しています。
日中の寒暖差がある場所で一定期間貯蔵することで、水分が抜けて甘みが増すそうです!
収穫したばかりのかぼちゃは、ヘタが大きく表面がみずみずしいです。
(写真だとわかりずらいですね…)
一定期間貯蔵することで、余分な水分が抜けます。
写真のようにヘタの部分が乾燥してきたら、甘みが凝縮されたサイン!
いよいよ出荷です!!
最後に、生産者さんをご紹介!
かぼちゃを作っているのは、なんと御年70歳越えの佐々木さん。
かぼちゃのほかにも、お米やかぼす、スイカなどたくさんの農産物を栽培から収穫までをほとんど一人で行っています。
佐々木さんが大切に育てた、甘~いかぼちゃをぜひお召し上がりください!!
半分の量もあります!
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- 自治体での管理番号
- BH0132
- 地場産品に該当する理由
市内の圃場にて生産されているため
臼杵市について
臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。
大分県 臼杵市