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      熊本県 小国町

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      【GI認証取得】熊本地域が誇る貴重な「くまもとあか牛」カルビ肉600g（焼肉用） 【数量限定】GI 地理的表示 認定ブランド牛 国産 熊本県産 カルビ バラ くまもとあか牛 褐毛和種 あかげわしゅ ブランド牛 熊本県認定 和牛 あか牛 焼肉 BBQ 炒め物 600g 希少 阿蘇 小国町 小国郷 贈答 ギフト

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      容量 褐毛和種カルビ600g×1（焼肉用）

      原産地：熊本県
      加工地：熊本県
      消費期限 製造日より30日(到着後-18度以下にて保管時)
      アレルギー品目
      • 牛肉

      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 桜屋（小国町） 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5812233

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      配送
      • 冷凍便
      • 時間指定
      • 別送

      ＧＩ(地理的表示)認証取得の厳選された❝くまもとあか牛❞のカルビ部位を焼肉、BBQ用に適した部分を選別し「600g」お届けいたします。

      肉質は赤身を中心に適度な脂肪分も含み、特に口の中に広がるジューシーな脂とうま味、歯切れ良いやわらかさが自慢の貴重な部位です。熊本が誇るブランド牛、専門店直送の美味しい焼肉を食卓でお楽しみください。

      ※食用時は、冷蔵庫や流水にて解凍し早めにお召し上がりください。
      ※解凍後の品物を再凍結することは、品質の劣化につながります。

      ●ＧＩ(地理的表示)とは？
      あか牛の中でも、以下の基準を満たしている物については「日本ＧＩ認証」されており、美味しさと共に、肉の産地や品質を保証するものであります。
      （熊本県産牛肉消費拡大推進協議会が以下の基準により定義しています）
      ・肉質等級2等級以上の褐毛和種の牛肉
      ・12カ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内
      ・去勢牛及び未経産雌牛

      【GI認証取得】くまもとあか牛の旨みたっぷり「牛カルビ」

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      あか牛を草地で飼う事により、阿蘇を始めとした熊本の大地は、水や農作物など自然の恩恵を得るところもあり、あか牛の肉自体も栄養価を含むとされる赤身の肉質と適度な脂肪分を含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。

      程よい霜降りで肉の甘みがあり、『ＧＩ認証』を取得した、厳選された「焼肉用牛カルビ(600ｇ)」をお届けします。

      くまもとあか牛とは

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      褐毛和種（あかげわしゅ）は熊本系と高知系に分けられ、現在の「くまもとあか牛」は阿蘇、矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種で、昭和19年に和牛として登録されました。
      あか牛は、耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適し、性格がおとなしく飼育しやすいという特性を持っています。肉質は赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。

      また、あか牛の中でも、以下の基準を満たしている物については「日本ＧＩ認証」されており、美味しさと共に、肉の産地や品質を保証するものであります。
      （熊本県産牛肉消費拡大推進協議会が以下の基準により定義しています）

      ・肉質等級2等級以上の褐毛和種の牛肉
      ・12カ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内
      ・去勢牛及び未経産雌牛

      ※熊本県産牛肉消費拡大推進協議会とは、県、農業団体、食肉流通事業者で組織するもので、県産牛肉のブランド確立・販路拡大活動に取り組んでいます。

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      ●地理的表示保護制度（GI認証）とは

      地域伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性と産地との結びつきを特定できる名称（地理的表示）が付されているものについて、知的財産として国に登録することができる制度。
      平成30年9月27日時点で、全国で69の産品が登録されており、牛肉については「神戸ビーフ」「特産松阪牛」「米沢牛」「くまもとあか牛」など、9産品が登録されています。

      栄養価の高さが自慢です！

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      牛肉は豊富なタンパク質および、必須アミノ酸をバランスよく豊富に含んでいます。またカルシウムやミネラルもバランス良く含まれています。また「赤牛」の肉には、アミノ酸の一種「タウリン」が多く含まれており、アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれています。

      阿蘇牧場

      この度は私たちのページをご覧頂きありがとうございます。

      長年、本場熊本で馬刺しや牛肉の卸し・販売を手掛けて おり、肉のプロが目利きをした美味しい肉を沢山の方にお届けしてきました。熊本を代表する本場の肉の数々、ご家庭でぜひご賞味下さい。

      熊本県が誇る牛肉の数々はこちら！

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      カテゴリ 肉  >  牛肉  >  バラ(カルビ)
      肉  >  牛肉  >  焼肉・バーベキュー
      肉  >  牛肉  >  炒め物
      自治体での管理番号
      S68-25-52CF
      地場産品類型

      ８号ハ

      地場産品に該当する理由

      熊本県 認定地域資源：あか牛

      地場産品基準とは？

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      小国町について

      熊本県阿蘇郡小国町は、九州のほぼ中央、熊本県の最北端、阿蘇外輪山の外側にあり、筑後川の上流に位置しています。
      東西北部を大分県、南部を南小国町と隣接し、東西18キロメートル南北11キロメートル総面積136.72平方キロメートルで総面積の74%は山林が占めた農山村地域です。
      自然は九州山脈の屋根に位置しているため変化がはげしく、夏は涼しく冬は厳しい高冷地帯(平均気温13℃)であり、
      雨も多く年間降雨量は2,300ミリメートル、多雨多湿で森林の成育に適しています。

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