熊本県 宇城市
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馬刺しの中でも人気の部位4種類と大トロフレークをセットにしました。 「国産 熊本馬刺し」と「カナダ産 大トロフレーク」贅沢5種 食べ比べセット 計700g 馬肉
お礼の品について
容量 | ・上赤身:50g×4パック ・ふたえご:50g×2パック ・たてがみ:50g×2パック ・馬肉ユッケ:50g×4 ・大トロフレーク:100g×1パック ・ユッケたれ:10ml×4パック ・馬刺し専用醤油:80ml×1本 |
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消費期限 | 賞味期限:加工日より180日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社利他フーズ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5828217 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
馬刺しの中でも人気の部位4種類と大トロフレークをセットにしました。
大トロフレークは、「馬丼」として、温かいご飯に乗せるだけでおいしく召し上がっていただけます。
馬肉を余すところなく楽しむことができるセットです。
【上赤身】
ぷりっぷりの食感が特徴。
当店の高い肥育技術で育った馬の赤身は、濃厚で旨みたっぷり。
ぜひ、その違いをご堪能ください。
【ふたえご】
あばらの部分のお肉。
赤身と脂身が層になっており、「ぷりっ」とした食感と、「こりっ」とした食感、2つの食感を同時に感じられる部位です。
【たてがみ】
とろっと旨みたっぷり。
馬刺し通に高い人気を誇る希少部位です。
赤身の馬刺しと一緒に食べると、極上霜降りのような味わいに。
【馬肉ユッケ】
生のままでも食べられる、幻のユッケ。
飲食店の方からも絶大の人気を誇っております。
食のプロも認める人気部位です。
専用のタレと一緒にどうぞ。
【大トロフレーク】
脂身がたっぷりと含まれた馬肉を、フレーク状に加工。冷凍のまま温かいご飯に振りかけるだけで「馬丼」の出来上がり!
アレンジで、ユッケを一緒に乗せると贅沢感UP!
■産地
馬刺し
4種:国産
大トロフレーク:カナダ産
■と畜場
熊本中央食肉センター(宇城市)
■原材料
馬肉
醤油:小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料(パラオキシ安息香酸)
ユッケタレ:醤油・砂糖・にんにく・香辛料・米発酵調味料・調味料・アルコール・甘味料
■保存方法
商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。
■解凍後
解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。
■返礼品提供事業者
株式会社
利他フーズ
■自治体管理番号
110-2427
工夫やこだわり
【本場熊本の一流ブランド 利他フーズ の馬刺し】
利他フーズは本社を熊本に置く馬刺し専門店です。
熊本の雄大な自然の中で穀物肥育により育った馬刺しは脂が濃厚なのが魅力でクセになる深い味わいです。
また利他フーズは「ご注文をいただいてからさばく」という体制を確立させており、最高の鮮度を実現しております。
その鮮度は馬刺しのプリプリとした食感に表れており、口の中でとろけるような味わいは高い鮮度が保たれているからです。
与える飼料(えさ)にも強いこだわりを持っており、長年の経験で培った独自のブレンドで配合した飼料(えさ)のみを与えております。
関わっている人
生産から加工まで熟練の職人が丹精込めて育てております。
馬は、栄養価が高い飼料を食べることで、赤身の味が濃く、肉質が柔らかで、しっかりとサシの入った馬に育ちます。
また馬刺しは、生の状態で空気に触れ続けるとすぐに劣化が進んでしまうため、1分1秒でも早く加工するよう心掛けています。
環境
馬が過ごす厩舎は天井の高さが約6メートル近くあり、通気性も抜群です。
熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちは、ストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。
また、熊本の馬刺しはしっかりと脂がのっているのが魅力です。
徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。
時期
創業からこれまで、馬刺し専門店として、馬のストレスを極限までなくした肥育方法にこだわり、食事・健康状態など徹底的に管理することを追求してきました。
いつでも妥協はせず、肥育技術を進化させ続けています。
お礼の品に対する想い
美味しくお召し上がりいただくため、とことん肥育にこだわり、最高の鮮度でお届けするため、とことん加工にこだわっております。お手元に届く最高の「馬刺し」をぜひご賞味ください。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
ふるさと納税に携わることで、スタッフ一同「地域貢献」への意識が高まりました。
これからも、当店の馬刺しを通じて、熊本・宇城市へ恩返ししていければと思います。
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- 自治体での管理番号
- 110-2427
宇城市について
宇城市は、熊本県のほぼ中央にあります。
そんな宇城市の最大の売りは”「デコポン」発祥の地”であることです。
また、”世界文化遺産「三角西港」”は、明治の港湾施設が完全な形で残っており、国内唯一の場所でもあります。
詳しくは、宇城市ホームページをご覧ください。
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