熊本県 熊本市
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深い出汁の風味と卵の重厚なコクの茶碗蒸し 『熊本発祥!変わり種茶碗蒸し専門店』 冷凍 茶碗蒸しの素 (230g×2袋)×3箱
お礼の品について
容量 | 冷凍 茶碗蒸しの素:(230g×2袋)×3箱 |
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消費期限 | 賞味期限:120日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 茶碗蒸し本舗稲穂(株式会社仁) 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5139080 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
全国でも珍しい【茶碗蒸し専門店】として熊本でオープンして、10余年。
洗練された和食の技を詰め込んだ茶碗蒸しに、
今までにない茶碗蒸しの食べ方を掛け合わせた日本初の【変わり種茶碗蒸し】は熊本で誕生し、熊本の皆様に支持されてきました。
その専門店がこだわり抜いた味をそのまま急速冷凍した『冷凍茶碗蒸しの素』。深い出汁の風味と卵の重厚なコクをお試しください。
■産地
卵・鰹節 鹿児島県産
昆布 北海道産
醤油その他調味料 熊本県産
■保存方法
冷凍保存
■原材料
卵、鰹節、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん/調味料(アミノ酸等)
■注意事項
・解凍後は冷蔵保存で2日以内でお召し上がりください。
・お茶碗・湯呑・丼等の耐熱性のある器を使用してください。耐熱性のない器を使用しますと割れる可能性がございます。
・解凍後に再冷凍しますと品質が落ちる可能性がございます。
■返礼品提供事業者
茶碗蒸し本舗稲穂(株式会社 仁)
【地場産品に該当する理由】
熊本市内の茶碗蒸し専門店にて原料を仕入れ、ダシの仕込みから、調理、急速冷凍、梱包までを行っており付加価値を生じているものであるため(告示第5条第3号に該当)
工夫やこだわり
【卵と出汁の深いコク】となるよう化学薬品を使わない肥料を与え、放し飼いにされた鶏の健康な卵と厳選された昆布と鰹節で作った出汁を使用。凝固剤を一切使用せず、【プルプル食感】となるよう出汁と卵を黄金比で混ぜ合わせております。
【出汁と卵の風味】を最大限活かすため保存料や具材を入れずに、風味を壊さないように急速冷凍しました。蒸し器がなくてもフライパンやお鍋で誰でも簡単に蒸すことが出来ます。ご家庭にありそうな具材や残り物のお惣菜などを入れて、専門店の味をお楽しみください。
関わっている人
当店は熊本のメディアに多数取り上げていただいておりましたが、コロナウイルスの影響で長期間の時短営業・休業を繰り返しております。そのため店舗で働くスタッフは現在休職中となっておりますが、本製品を製造する時は全スタッフが駆けつけ、全員で店舗内で製造しております。我々は全スタッフによって支えられています。このコロナ禍の状況を皆で乗り越えていく力がある会社だと思います。
環境
コロナ禍で店舗は時短営業・休業の繰り返しですが、本製品は休業中の店舗にて一つ一つまごころを込めて作っております。
弊社の歩み
当店は2004年に開業した寿司屋から生まれました。一品料理で提供していた茶碗蒸しが非常に評判がよく、茶碗蒸しには色々可能性のある食材だと考え、新しい茶碗蒸しの食べ方を創造・発信してきました。
お礼の品に対する想い
茶碗蒸しは色々な具材と合わせることのできる親和性のある食べ物と捉えています。和の食材だけでなく洋のテイストも取り入れたバリエーション豊かな茶碗蒸しを20種類以上提供してまいりました。しかし、まだまだ新しい茶碗蒸しの食べ方は日本で浸透していないため、今後は新しい食べ方を熊本から全国へ創造・発信していきます。
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- 自治体での管理番号
- 087-0125
熊本市について
熊本市は令和4年4月1日、政令指定都市移行10周年を迎えました。
本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。
平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。
これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。
熊本県 熊本市