長崎県 川棚町
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
鯨と牡蠣。2つの海の燻製物語 【6回定期便】鯨と牡蠣の燻製オイル漬けセット~ふたつのうみ~【株式会社ハーブランド】 [OCB014] / くじら かき 牡蠣 鯨肉 オイル アヒージョ 燻製 くんせい ハーブ おつまみ あて お酒 肴 高級 鯨のオイル漬け 牡蠣のオイル漬け 牡蠣焼き カキ
お礼の品について
容量 | ・燻製鯨オイル漬け 内容量:100g(固形量 40g) ・燻製牡蠣オイル漬け 内容量:100g(固形量 50g) ※保存方法:要冷蔵(10℃以下) 【原料原産地】 (鯨)山口県下関市産 (牡蠣)長崎県佐世保市産 【加工地】 長崎県東彼杵郡川棚町 |
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消費期限 | 【賞味期限】 製造日から3ヶ月。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 【消費期限】 冷蔵庫90日間 |
アレルギー品目 |
本品は卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています。 |
事業者 | 株式会社 ハーブランド 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6090113 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | ご入金確認の翌月より、定期便の回数に応じて発送いたします。 |
配送 |
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ふたつのうみ
厳選した”鯨と牡蠣”が、ゆっくりじっくり手間ひまかけることで”もっと美味しく”なりました!
頑張った1日の終わり。
ゆったりとした時間。美味しいお酒とともに美味しい肴をいかがですか?
長崎の食文化を代表する”鯨”と”牡蠣”
2つの海の恵みを燻製した後、旨味が熟成する菜種油でオイル漬けしました。ぜひご賞味下さい。
【燻製鯨のオイル漬け】
鯨肉はニタリクジラの高級部位(畝須)のブロック肉を使用しています。
お肉がプルンプルンになるまで、じっくりコトコト煮込んだあと、鯨独特の薫りを残しつつ、弊社オリジナルのハーブ液で味付けし、燻製しました。
漬け込むオイルは長崎県大村産の純国産・菜種油です。
鯨の風味をより活かしてくれます。
【燻製牡蠣のオイル漬け】
牡蠣は九十九島産の真牡蠣を殻付きのまま仕入れ、それを1個ずつ丁寧に手剥きし、旨味を凝縮させるようにじっくりと茹でました。
その牡蠣を鯨と同じように、特製ハーブ液で味付けした後、スモークしています。
鯨と同様、漬け込むオイルは純国産・菜種油です。
牡蠣の旨味も引き立たせてくれます。
※発送は、品質を保つためにクール便でお届け致します。
『Smoked SANTA とは?』
長崎県では数少ない燻製工房です。
川棚町の片隅で、食べれば子供から大人まで、みんなが笑顔になるような燻製たちを、心を込めて1つ1つを丁寧に作っている小さなアトリエです。
取り扱う食材は、たくさんの温かいご縁に導かれた、九州や地元の食材を主に使わせて頂いています。
燻製工房Smoked SANTAのコンセプトは”燻製を通じて、心穏やかな時に寄り添いたい”
これからもみなさまの心穏やかな時間に寄り添えるよう、燻主ともども楽しみながら作り続けて行きたいと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
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カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- OCB014
- 地場産品に該当する理由
町内で加工しているため
川棚町について
川棚町は長崎県のほぼ中央に位置し、東には九州百名山に選ばれた標高608mの峻嶮な虚空蔵山(こくうぞうざん)がそびえ、西には大村湾に大きく突き出た全体がレジャースポットの大崎半島があります。町の中心部には川棚川が流れ、波静かな大村湾にそそいでいます。
長崎県 川棚町