メニュー
独自サービス 
スキが誰かのエールになる！エールアンドレスポンスプロジェクト

自治体が行う地域の課題解決やチャレンジを選んで直接寄付できる
クラウドファンディング型ふるさと納税

プロジェクトを見る

ふるさと納税で被災地に寄付ができる仕組みです。
寄付は被災した自治体に直接届き、災害対応や復興に活用されます。

支援先を選ぶ
ふるさと納税ガイド 
他のカテゴリーを見る
金額帯で選ぶ
人気の検索キーワード

厳選した旅行・体験をさがすなら

エリアからお食事券を探すなら

寄付金の使い道

使い道をさがすトップへ

地域のプロジェクトを応援するなら

被災地に寄付を届けるなら
ながさきけん さいかいし

長崎県 西海市

ふるさとチョイスをご利用いただきありがとうございます。
寄付申し込みの手続き中ページが長時間放置されていたことにより、セキュリティ保持のため、手続きを中止いたしました。
お手数をおかけいたしますが、再度寄付のお手続きをしていただけますようお願いいたします。

一度に申し込めるお礼の品数が上限に達したため追加できませんでした。寄付カートをご確認ください

選択可能な品がありません

クレジットカードでの決済ができませんでした。
（システムエラー/クレジットカード情報の入力誤り/ご利用可能なカードでない等）
お手数ですがもう一度お試しいただくか、「お支払い方法」に指定したカード情報のご確認・再入力をお願いいたします。

麦麹 味噌 もろみ こうじ
画像を拡大する
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ

麦麹 味噌 もろみ こうじ

  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ

麦麹 味噌 もろみ こうじ

画像を拡大する

麹菌びっしり！長崎県産大麦「麦麹 」でお味噌作りしてみませんか？こうじ 麦糀 糀 【長崎県産大麦使用の乾燥麦麹】麦麹 約2kg 糀 こうじ 麦こうじ 糀 コウジ〈川添酢造有限会社〉 [CDN066] 長崎県 西海市 味噌づくり 麹 みそ 手作り 味噌 麹 こうじ 麦こうじ 糀 塩麹 国産大豆 発酵食品 麹 手作り 麹 麦麹 麦味噌 麦みそ こうじ 塩麹焼き おかず味噌 もろみ 漬物 味噌 こうじ 麹 コウジ kouji 麦糀 糀 味噌 麦麹 こうじ 麹 コウジ 国産 九州

寄付金額 15,000 円 以上の寄付でもらえる

感想 0件
数量：
在庫： あり

ファスト寄付とは？

選べる使い道

お問い合わせ先

決済方法：

クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

全て表示

お礼の品について

容量 乾燥麦麹 1kg袋入り 2袋
消費期限 製造から60日
アレルギー品目
  • 大豆

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る

同じ工場で大豆を含む製品を製造しております。
事業者 川添酢造有限会社 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 5362156

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 お申込みから2週間以内に発送いたします。
配送
  • 常温便
  • 包装
  • のし
  • 時間指定
  • 別送

長崎県、佐賀県産の丸麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。
保存性を良くするために乾燥させてあります。
約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gで、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。
乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪

長崎県 西海市 味噌づくり 麹 みそ 手作り 味噌 麹 こうじ 麦こうじ 糀 塩麹 国産大豆 発酵食品 麹 手作り 麹 麦麹 麦味噌 麦みそ こうじ 塩麹焼き おかず味噌 もろみ 漬物 味噌 こうじ 麹 コウジ kouji 麦糀 糀 味噌 麦麹 こうじ 麹 コウジ 国産 九州産 九州

まだまだあります！麦麹！

ていねいに麦麹にしました♪

写真

こだわりの原材料で作りました。

写真

麴菌・酵素たっぷり！

写真

川添酒造で作りました。

写真
写真

川添酢造の３つのこだわり

写真

明治33年（1900年）創業。
19世紀最後の年から西海市雪浦（ゆきのうら）で「お酢」づくりをしています。
皆様からご愛顧いただき2020年で創業120周年を迎えました。
良質な水、原料、環境（炭）、製法にこだわって、お酢、麹（こうじ）、味噌、醤油などを手作りで製造しています。

①「水」へのこだわり
水良ければ必ずいい品ができる。という教えを引き継ぎ、雪浦川の清流のもとで昔ながらの麹造り、酢造りを続けています。

②「原料」へのこだわり
原料は、なるべく地場（九州産）で揃えています。
無駄な添加物は入れず、昔ながらの自然な方法で製品造りを心がけています。
お子様からご年配まで安心してお使いください。

③「環境（炭）」へのこだわり
【総計25トン】の活性炭や備長炭を工場の地中や壁に埋め込み、空気や水などの環境を整えています。
雪浦の水は、上流の綺麗な水からとられているので元々おいしいのですが、川添酢造で仕込みや洗米などに使用する水はすべて、備長炭が入った特殊なタンクに溜め、炭の力を沢山かりて、さらに良い水へと変えてから使用しています。
花や魚などの生き物を育てれば驚くほどイキイキします。

こだわりポイントをご紹介

写真

西海市のものづくりは、二つの異なる海に囲まれた半島という全国的にも珍しい地形を活かしています。
外海の五島灘がもたらすミネラルと、内海の大村湾が育む穏やかな環境、そしてその間を縫うように広がる丘陵地。
この多様な自然条件をそのまま品々に反映させることにこだわっています。
余計な手を加えず、この土地の光や風をそのまま感じていただけるよう、素材の良さを引き出す誠実な製品づくりを続けています。

わたしたちがご案内します

写真

ここでは、急峻な斜面を切り拓いて果樹を育て、複雑な海岸線で海の恵みを守ってきた、粘り強い生産者が働いています。
古くから捕鯨や炭鉱、そして現在の造船業といった時代の産業を支えてきた気質が受け継がれ、目の前の仕事にひたむきに向き合う実直な手仕事が街の誇りです。
皆様に西海市の良さを知っていただきたいという一心で、今日も一つひとつの作業に心を込め、丁寧な製品づくりをコツコツと積み重ねています。

こんなところで作っています

写真

長崎県北西部に位置する西海市は、周囲のほとんどを海に囲まれた西彼杵半島の北部にあります。
複雑な海岸線が描くリアス式海岸の風景と、標高500mを超える山々から続く緑の里山。
そこには清らかな川が流れ、澄んだ空気が満ちています。
平地が少なく斜面が多いからこそ得られる陽当たりや、潮風の恩恵。
厳しいながらも豊かな自然環境そのものが、西海市の多種多様な逸品を育むためのかけがえのない舞台です。

わたしたちが歩んできた道

写真

江戸時代には捕鯨の拠点として栄え、明治～昭和にかけては石炭採掘が日本の近代化を支えてきた歴史があります。
産業の移り変わりとともに、人々は海を耕し、山を拓いて、農漁業を大切に守り抜いてきました。
2005年に5つの町が合併し、現在は西海橋や大島大橋などの架橋により各地が繋がっています。
時代が変わっても、自然を敬い共に生きてきた地域の絆と確かな技術が、今の私たちの誠実なものづくりの礎です。

わたしたちの想い

写真

ふるさと納税を通じて西海市に興味を持ってくださった皆様と、品物を通じて末永く繋がっていきたいと願っています。
私たちが大切にしているのは、この土地で実直に生きる人々の暮らしそのものをお届けすることです。
皆様からの温かい応援は、街の風景を守り、次世代へ繋ぐための大きな支えとなります。
いつか皆様がこの穏やかな海と緑の景色を直接見に来てくださる日を心待ちに、感謝を込めてお品をお届けします。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

写真

平成30年7月に策定した「西海ブランド戦略」に基づき、生産者、出荷団体、経済団体・行政等が連携と役割分担のもと、一体となって「西海ブランド」の構築を進め、生産者・サービス提供者の所得向上を目指しています。

川添酢造の自慢の品は他にもございます！

〇米麹

〇調味料セット

〇飲むお酢「酢らり」はこちら！

おすすめの特集はこちら！

写真
写真
写真
写真
数量：
在庫： あり

ファスト寄付とは？

選べる使い道

お問い合わせ先

決済方法：

クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

全て表示
カテゴリ 米・パン  >  雑穀  > 
加工品等  >  その他加工品  > 
調味料・油  >  塩・だし  >  その他だし
自治体での管理番号
CDN066
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の工場において、原材料の仕入れから、浸漬、蒸し上げ、原材料の混合、保温、乾燥、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

長崎県 西海市のおすすめ

自治体イチオシお礼の品特集

【初心者・寄附額調整に！】寄附金額１万円以下の返礼品

【申し込み殺到中！】西海市人気No.1！大島トマト特集

自治体からの最新情報

もっと見る

自治体からの寄付金の活用報告

もっと見る

西海市について

西海市は、長崎県の長崎市と佐世保市の中間に位置し、平成17年4月に旧西彼町、旧西海町、旧大島町、旧崎戸町、旧大瀬戸町の5町が合併し誕生しました。
西海市の東側は波静かな大村湾、西側は五島灘、角力灘に面し、崎戸町の江島、平島、大瀬戸町の松島などの島々を有しています。
また、西海国立公園、大村湾県立公園、西彼杵半島県立公園の３つの自然公園の指定区域があり、美しい海岸線など優れた自然景観を有し、気候も温暖です。
豊かな自然のおかげで海の幸や山の幸がたくさんあり、「みかん」や「ゆで干し大根」、「伊勢海老」や「ゑべすタコ」、「うず潮カキ」など、四季折々の旬の食材に恵まれています。甘くとろける美味しさの「原口みかん」や大村湾で育った旨みたっぷりの「うず潮カキ」や「伊勢海老」が有名です。

自治体情報を見る

長崎県 西海市

寄付先選びで悩んだら

人気の品でチョイス

専門家・スタッフのおすすめでチョイス

人気の特集からチョイス

まだ控除額に余裕があるなら

この品が気になったらお気に入りに追加してみませんか？

  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ

麦麹 味噌 もろみ こうじ

麦麹 味噌 もろみ こうじ

指で拡大できます
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ
  • 麦麹 味噌 もろみ こうじ

麦麹 味噌 もろみ こうじ