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海鮮好き、エビ好きの方へ。平戸といえばコレ! <全3回定期便>【甘くてプリプリ♪一度は食べてほしい!】漁師直送! 活き! 平戸の「うちわえび」 計1.8kg(600g×3回) 平戸市 / ひばり [KAA238]
お礼の品について
容量 | 【全3回定期便】下記の内容を毎月配送いたします。 ウチワエビ 4~6尾(約600g) 【2~3人前】 【賞味期限】生食:発送日含め3日、加熱:発送日含め4日 ※発送期間 10 月~12 月、3 月~7 月 ※冷蔵でお届け! |
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消費期限 | 【賞味期限】 生食:発送日含め3日、加熱:発送日含め4日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | ひばり 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5253352 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 ※ご不在日やご転居につきましては、お届け月の前月20日頃までにサポート室へご連絡をお願いいたします。 お品発送後のご連絡となりますと、転送費用は寄附者様のご負担となりますので、予めご了承ください。 |
発送期日 |
【お届けに関する注意事項】 ※※必ずお読みください※※ ①ご入金いただいた翌月からの配送予定です。 ※水揚げ状況によっては、予定よりも発送にお時間を頂戴する場合がございます。 ※翌月に発送できない場合、事業者からその旨をご連絡いたします。 ※こちらの返礼品には禁漁期間(8~9月)および発送停止期間(1~2月)がございます。7~9月に入金された場合は「10月より発送開始」、12~2月に入金された場合は「3月発送開始」となります。 ②お届け時期が決まりましたら、発送予定日について事業者より直接ご連絡させていただきます。 ※電話番号:0950-27-0703(事業者名:ひばり) ※配送予定日の連絡が不要な方は、その旨を備考欄にご記載ください。 ③配送指定日は承っておりません。 ~ウチワエビ漁について~ ・ウチワエビ漁は天候により長期間出漁がかなわず、数ヶ月お待ちいただく場合がございます。 予めご理解いただきますようお願いいたします。 ・ウチワエビ漁には禁漁期間(8月〜9月)があり、この間は発送できません。 また、1月から2月までは水揚げ見込みが大変少ないため、発送を停止させていただきます。 |
配送 |
魚介 新鮮 海鮮 うちわえび 3回 刺身 鍋 味噌汁 BBQ バーベキュー とれたて
こだわりポイントをご紹介
見慣れない魚介類ですが、なんだかわかりますか?
「ウチワエビ」はイセエビ科に属し、水深100mほどの砂地に生息しているエビの一種です。平らで団扇(うちわ)に似ていることからこの名が付けられました。貝やゴカイを食べて育ちます。産卵は秋ごろで、幼生は外洋を漂いながら成長します。国内ではおもに西日本で漁獲され、産地で食されています。秋から冬にかけてが旬です。
わたしたちが作っています
海産物の宝庫、平戸の海
長崎県平戸市は九州北部の西端に位置する島です。周りには対馬、五島、壱岐といった島があります。魚が好物とする植物プランクトンを含んだ黒潮(対馬海流)が流れ込み、ウチワエビのエサとなる貝やゴカイが多く獲れるのが平戸島の特徴です。私たちは、海産物の宝庫である美しい海に囲まれて暮らしています。
こんなところで作っています
漁師のみぞ知るグルメ
今から約50年ほど前まで、ウチワエビは食されることなく捨てられていました。漁師が塩茹でや味噌汁にして食べ始め、そのおいしさから伊勢海老に匹敵する味と言われるまでになりました。知名度は上がりましたが、ウチワエビ漁には漁獲期間と漁獲権が定められており、漁獲量の少なさから市場にはなかなか出回りません。とても希少な魚です。
この時期がおすすめ!
ぜひ一度食べてみてください
お刺身にすると上品な甘みとプリプリの触感を味わえます。旨みが凝縮される蒸し料理、シンプルな塩茹もオススメです。真っ二つに割ってお味噌汁に入れても良いダシが出ます。パスタ、お鍋、バーベキューなど、さまざまな調理方法で一年を通してお召し上がりいただけます。
わたしたちの想い
地元では海老といえばウチワエビ
ウチワエビは漁獲量の少なさから、関東や東北にはなかなか出回ることがありません。「幻のエビ」と言われますが、特産地の平戸では日常的に食べられています。産地でしか食べることができない高級グルメ・・・エビ好きの方、海鮮好きの方にはぜひ味わっていただきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
嬉しい感想をありがとうございます
「味噌汁にも鍋にも最高。ゆでた身もおいしい。」
「刺身にして生で食しましたが確かにおいしい、さばくのも意外と簡単にできる、来年もリピートしたい。」
【伊勢海老よりも美味しい?】
通が喜ぶウチワエビ定期便!
ウチワエビとは、セミエビ科ウチワエビ属のエビ。
その名の通り、団扇(うちわ)のような形をしています。
大きさは平均15~20cm、横から見ると平たい形が特徴です。
その味は濃厚で甘と旨みがあり、プリっとした食感は
くせになるほどおいしいと言われています!
中には、伊勢海老よりもおいしいという方もいるほど♪人気なエビなんです!
ぷりぷりとした食感を味わう
刺身で楽しむのはもちろん、多彩な調理で味わえます!
およそ40年前までは、グロテスクな見た目から捨てられていましたが、 お刺身で食べたときの食感と味が伊勢海老にも負けない美味であったことから、徐々に漁師や地元の方々を中心に食べるようになったそうです。
透き通るような身は、甘くプリプリとした食感♪
シンプルに蒸してもよいですし、お味噌汁、パスタなどにもよく合いますよ!
嬉しいお声をいただいております♪
ウチワエビの有名な産地「平戸」
ウチワエビは九州から島根県辺りまでの西日本でよく水揚げをされています。
産地としては九州の宮崎県や長崎県の五島列島などがあり、平戸市は「平戸うちわえび街道」として知られるほど有名な産地です。
漁獲期間と漁獲権が定められており、希少なエビとして知られています。
平戸の海産物はなぜおいしい??
九州西端、五島列島と壱岐島の間に位置する平戸島の周辺は、黒潮系の水塊と東シナ海の沿岸水が混ざり合った対馬海流が通り、島の豊かな山からは、植物プランクトンを豊富に含んだ河川が流れ込みます。
ヒラメやクエなど根付きの魚や回遊魚も多く恵まれた環境です。
全国に有名な漁場はいくつもありますが、これほど旨い魚がとれる条件を満たしている海域は、なかなかありません。
~1回のお届け内容~
刺身で良し、焼いて良し、味噌汁で良し。
三拍子揃った話題のウチワエビを漁師が直送!
だから鮮度抜群!
毎月の楽しみに。この機会に是非ご賞味下さい♪
ウチワエビの捌き方
①腹部を上にして置き、頭と胴体の間に中央から左右に包丁を入れる。
②ひっくり返して背骨を上にして置き、頭と胴体の間に包丁を入れる。
③頭から胴を抜くようにして引っ張る。
④引き離した胴の腹部を上にしてハサミや包丁で腹皮に縦に切り込みを入れ、腹皮を剥がす。
⑤スプーンなどを使って、殻から身を外す。
⑥それを一口サイズに切れば、お刺身の完成です♪
⑦残った殻や頭は出汁が出るので、お味噌汁にお勧めです。頭は半分に切った方が出汁が出やすくなります!
必ずお読みください。
※ウチワエビ漁は天候により長期間出漁できない場合があります。
数ヶ月お待ちいただく場合もございますので、予めご理解ください。
他にもあります。平戸産の「ウチワエビ」
お礼の品感想
美味しいです美味しいです
1回あたり4枚のうちわエビが入っています。身は刺身にして、頭は味噌汁にして食べました。伊勢エビには手が出ませんが、刺身は遜色ないと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年8月9日 19:07
お得!!
一度に4匹以上入っていて、2人でも十分な量が数ヶ月おきに3回届きました!
特に配送の連絡はないのですが、想定外に夕食が豪華になったりするのでそれも楽しめました!笑
初めてのうちわエビでしたが、ぷりっぷりで甘くて美味しかったです!
ぜひリピートしたいと思います!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
はっぱくえさん|男性|20代
投稿日:2022年9月11日 21:12
カテゴリ |
エビ・カニ等
>
エビ
>
その他エビ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- KAA238
平戸市について
平戸市は、九州本土の西北端、平戸瀬戸を隔てて南北に細長く横たわっている平戸島と、その周辺に点在する大小およそ40の島々から構成されています。人口はR4.11.1現在29,268人。島の形は「タツノオトシゴ」にも似ており、北は玄界灘、西は東シナ海を望んでいます。
長崎県 平戸市