長崎県平戸市

自治体独自ポイント導入自治体

大人気の平戸ウチワエビ！旨みと甘みのしゃぶしゃぶセット。 <お届け時間選べます>【旨味と甘みを心ゆくまでお楽しみください♪】ウチワエビしゃぶしゃぶ B（刺身・半身セット）平戸市 / ひばり [KAA060]ウチワエビ海老エビ魚介類海鮮グルメ通販お取り寄せギフトプレゼント長崎

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大人気の平戸ウチワエビ！旨みと甘みのしゃぶしゃぶセット。

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お礼の品について

容量	・ウチワエビ刺身（しゃぶしゃぶ用）約200g×2皿・ウチワエビ半身約400g（4～6切れ）・ポン酢 80ml×2本
消費期限	【賞味期限】 30日
アレルギー品目	小麦えび大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	ひばり他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5217507

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	天候不順・水揚げ状況により発送にお時間をいただく場合がございます。 ※1月から2月までは水揚げ見込みが大変少ないため、この期間にご注文いただいた場合、お届けまでに1カ月程度お時間を頂戴しております（2024年1月17日時点）。 ※水揚げ状況によっては、予定よりも発送にお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送指定日は承っておりません。
配送	冷凍便のし時間指定別送

平戸を代表する特産品の活ウチワエビを丁寧に身だけを取り外し、しゃぶしゃぶ用にしました。

ぷりぷりの身の上品な甘みはさっとしゃぶしゃぶすることで一層甘みが増し口の中に広がります。

半身で出汁を取っていただければ一層美味しくいただけます。
もちろん、お刺身でも甘く美味しいウチワエビ本来の味をお楽しみいただけます。

エビ海老うちわえび新鮮鍋刺身

こだわりポイントをご紹介

見慣れない魚介類ですが、なんだかわかりますか？

「ウチワエビ」はイセエビ科に属し、水深100mほどの砂地に生息しているエビの一種です。平らで団扇（うちわ）に似ていることからこの名が付けられました。貝やゴカイを食べて育ちます。産卵は秋ごろで、幼生は外洋を漂いながら成長します。国内ではおもに西日本で漁獲され、産地で食されています。秋から冬にかけてが旬です。

わたしたちが作っています

海産物の宝庫、平戸の海

長崎県平戸市は九州北部の西端に位置する島です。周りには対馬、五島、壱岐といった島があります。魚が好物とする植物プランクトンを含んだ黒潮（対馬海流）が流れ込み、ウチワエビのエサとなる貝やゴカイが多く獲れるのが平戸島の特徴です。私たちは、海産物の宝庫である美しい海に囲まれて暮らしています。

こんなところで作っています

漁師のみぞ知るグルメ

今から約50年ほど前まで、ウチワエビは食されることなく捨てられていました。漁師が塩茹でや味噌汁にして食べ始め、そのおいしさから伊勢海老に匹敵する味と言われるまでになりました。知名度は上がりましたが、ウチワエビ漁には漁獲期間と漁獲権が定められており、漁獲量の少なさから市場にはなかなか出回りません。とても希少な魚です。

この時期がおすすめ！

ぜひ一度食べてみてください

お刺身にすると上品な甘みとプリプリの触感を味わえます。旨みが凝縮される蒸し料理、シンプルな塩茹もオススメです。真っ二つに割ってお味噌汁に入れても良いダシが出ます。パスタ、お鍋、バーベキューなど、さまざまな調理方法で一年を通してお召し上がりいただけます。

わたしたちの想い

地元では海老といえばウチワエビ

ウチワエビは漁獲量の少なさから、関東や東北にはなかなか出回ることがありません。「幻のエビ」と言われますが、特産地の平戸では日常的に食べられています。産地でしか食べることができない高級グルメ・・・エビ好きの方、海鮮好きの方にはぜひ味わっていただきたいです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

嬉しい感想をありがとうございます

「味噌汁にも鍋にも最高。ゆでた身もおいしい。」
「刺身にして生で食しましたが確かにおいしい、さばくのも意外と簡単にできる、来年もリピートしたい。」

【伊勢海老よりも美味しい？】通が喜ぶウチワエビ

ウチワエビとは、セミエビ科ウチワエビ属のエビ。その名の通り、団扇(うちわ)のような形をしています。
大きさは平均15～20cm、横から見ると平たい形が特徴です。

その味は濃厚で甘と旨みがあり、プリっとした食感はくせになるほどおいしいと言われています。
中には、伊勢海老よりもおいしいという方もいるほど。人気なエビなんです。

ぷりぷりとした食感を味わう

刺身で楽しむのはもちろん、多彩な調理で味わえます。

およそ40年前までは、グロテスクな見た目から捨てられていましたが、刺身で食べたときの食感と味が伊勢海老にも負けない美味であったことから、徐々に漁師や地元の方々を中心に食べるようになったそうです。
透き通るような身は、甘くプリプリとした食感。シンプルに蒸してもよいですし、味噌汁、パスタなどにもよく合います。

ウチワエビの有名な産地「平戸」

ウチワエビは九州から島根県辺りまでの西日本でよく水揚げをされています。

産地としては九州の宮崎県や長崎県の五島列島などがあり、
平戸市は「平戸うちわえび街道」として知られるほど有名な産地です。
漁獲期間と漁獲権が定められており、希少なエビとして知られてます。

平戸の海産物はなぜおいしい？？

九州西端、五島列島と壱岐島の間に位置する平戸島の周辺は、黒潮系の水塊と東シナ海の沿岸水が混ざり合った対馬海流が通り、島の豊かな山からは、植物プランクトンを豊富に含んだ河川が流れ込みます。
ヒラメやクエなど根付きの魚や回遊魚も多く恵まれた環境です。
全国に有名な漁場はいくつもありますが、これほど旨い魚がとれる条件を満たしている海域は、なかなかありません。