九州産銘柄豚の味付け肉10枚セット
お礼の品について
容量 | 豚ロース味噌漬 75g×4 生チャーシューステーキ 75g×4 豚ロース塩糀漬 75g×2 |
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消費期限 | 発送日より冷凍90日 あらかじめ処理をしていますので、中心部まで十分に加熱してください。 |
アレルギー品目 | |
お礼の品ID | 6051632 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
配送 |
九州産の「和豚(わとん)もちぶた」と「芳寿豚(ほうじゅとん)」を江戸時代からの蔵付き酵母が生み出す奥出雲・井上醤油店の醤油、塩糀、味噌をそれぞれ使用した特製だれに漬け込み美味しさを引き出しました。
提供:有限会社ふるさと俱楽部(唐津くん煙工房)
豚ロース味噌漬
漬け込む味噌は、奥出雲・井上醤油店の天然醸造味噌。創業慶応3年、古式醸造蔵には、江戸時代からの蔵付き酵母をはじめとする、あまたの有用菌がすみついています。国産大豆、にがりを含んだ塩、西日本随一の米どころの米糀で、手間ひまかけて熟成させています。
生チャーシューステーキ
自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねる昔ながらの製法で作られた奥出雲・井上醤油店の天然醸造醤油と、独自配合した中華の調味料を合わせた特製ダレで銘柄豚をじっくり漬け込みました。
豚ロース塩糀漬
漬け込む塩糀は、奥出雲・井上醤油店でじっくり発酵熟成した塩糀。ミネラルを含んだ五島灘の塩と、井上醤油店自家製の米糀をたっぷり使った、風味、甘み、旨みともに秀でたクリーミーな塩糀です。塩のかどが取れ、優しい甘みのある塩、お肉の旨みを引き出しています。
1.フライパンを軽く熱し、油を薄く引く。
2.お肉を袋から出し、フライパンにのせる。
3.片面を軽く焼きお肉を返しながら、少し焦げ目をつける。
4.お好みの焦げ目が付いたら出来上がり。
<注意事項>
・保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存
・あらかじめ処理をしていますので、中心部まで十分に加熱してください。
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわった美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。
そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫でゆっくりじっくり熟成されています。
虹ノ松原に代表される美しい海岸線や緑豊かな自然と、城下町の歴史、唐津くんちなどの活気あふれる文化が融合する唐津市で、こだわりの製法を貫き、日々美味しい製品づくりに励んでいます。
カテゴリ |
肉
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- 地場産品に該当する理由
区域内(佐賀県内)の工場で原材料搬入後すべての工程を行い、相応の付加価値が生じているため。
佐賀県について
佐賀県は、北は玄海国定公園に指定された風光明媚な海岸線を誇る玄界灘に面し、南には最大干満差6mの広大な干潟の広がる有明海に接した肥沃な佐賀平野が広がっています。のんびりとした田園風景が広がる農業や水産業の盛んな県で、おいしい食材が豊富です。それ以外にも、世界的に有名な陶磁器やのんびりとくつろげる温泉、伝統的なお祭り、歴史的な遺跡など魅力的な見どころがたくさんあります。
また、佐賀県では「人を大切に、世界に誇れる佐賀づくり」を基本理念に、将来の佐賀県の姿を見据え、様々な取組を推進しており、施策へのご寄附も募集しております。
ぜひ、佐賀県のお礼の品をお楽しみいただくとともに、佐賀県にお越しください。
【お知らせ】
▼SAGA2024
2024年、国体が「国スポ」に生まれ変わる。佐賀は、そのはじまりの地。体育からスポーツに変わる、今だからできることは何か。みんなで、高い志で、知恵と力を出し合っていけば、新しい大会、そしてスポーツ文化の新時代をつくることができる。そう信じています。すべての人にスポーツのチカラを届ける、新しい大会へ。ぜひ一緒に。
https://saga2024.com/
▼SAGA2024 イメージソング「Batons〜キミの夢が叶う時〜」
佐賀県出身のアーティストがつどい、
みんなの思いが詰まったイメージソングができました!
https://saga2024.com/imagesong/
佐賀県