福岡県 太宰府市
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独自の製法で仕上げたこだわり麺と人気のラーメンをセットにしました! 福岡県産 ラー麦ラーメン「味三撰」30食 / とんこつラーメン ・ しょうゆラーメン ・ みそラーメン 各10食
お礼の品について
容量 | ・半生麺:90g×30 ・とんこつスープ・しょうゆスープ・みそスープ:各35g×10袋 計30袋 |
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消費期限 | 賞味期限:90日 |
アレルギー品目 |
【めん】 小麦 【豚骨スープ】 乳成分・小麦・大豆・豚肉・さば・ごま 【醤油スープ】 小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチン・さば・ごま 【味噌スープ】 乳成分・小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごま |
事業者 | 株式会社彩食工房 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5887003 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
「こだわりラーメン30食!!」
福岡県産ラーメン専用小麦「ラー麦」を100%使用した小麦粉を独自のストロンガー製法(間接蒸気乾燥)で仕上げたこだわり麺と、彩食工房人気のとんこつスープ、しょうゆスープ、みそスープをセットにしました。
■産地
福岡県
■原材料
【めん】小麦粉(国内製造)、食塩/ソルビット、酒精、かんすい、pH調整剤、焼成カルシウム、クチナシ色素、(一部に小麦を含む)
【豚骨スープ】ポークエキス(国内製造)、鰹節エキス、醤油、食塩、ラード、香辛料、砂糖、食用植物油/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・さば・ごまを含む)
【醤油スープ】醤油(国内製造)、ラード、チキンエキス、鰹節エキス、ホタテエキス、椎茸エキス、砂糖、ごま油、発酵調味料、食塩、香辛料、チキン油/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチン・さば・ごまを含む)
【味噌スープ】味噌(国内製造)、ポークエキス、ラード、食塩、醤油、香辛料、砂糖、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)
■保存方法
直射日光を避けて常温にて保存してください
■返礼品提供事業者
株式会社彩食工房
■関連キーワード
ラーメン 拉麺 豚骨 とんこつ 醤油 しょうゆ 味噌 みそ 福岡県産 ラー麦 麺 ラー麦ラーメン セット 詰め合わせ 半生麺
工夫やこだわり
福岡県産小麦「ラー麦」で生地を作り、手間暇を掛けてじっくりと熟成させ麺線に仕上げます。乾燥にストロンガー製法(間接蒸気乾燥)を使用し100℃近くの熱を麺線にあて、麺の水分を飛ばし表面が固化することでよりコシが強くおいしい麺に仕上げます。手間暇を惜しまず、皆さまにおいしいと言って頂ける彩食工房自信作の麺をお届け致します。
関わっている人
・「ラー麦とは」
福岡は全国有数のラーメン処として有名なものの、これまで国内においてラーメンに適した小麦の品種がなかったため、小麦粉のほとんどに外国産の小麦が使用されていました。一方、福岡県は全国2位の小麦生産県であり(※)、これまでは主にうどん用の品種を生産していました。
そこで福岡県は地産地消により福岡のラーメンの魅力を更に高めるために福岡県農林総合試験場において、全国に先駆けてラーメン用品種の開発に挑戦し、平成19年度に福岡のラーメンに適した品種を開発しました。
(※)農林水産省 令和2年産4麦収穫量より
・ラー麦の特徴
「ラー麦」は、グルテンと呼ばれるタンパク質を通常の国産小麦より多く含み、麺にした時、色が明るく、コシが強い、またゆで伸びがしにくいなどのストレートな細麺に合った特性を備えています。
「コシがある」「歯切れが良い」「味がいい」麺に仕上がります。
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カテゴリ |
麺類
>
ラーメン
>
とんこつ
麺類 > ラーメン > 醤油 麺類 > ラーメン > 味噌 |
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- 自治体での管理番号
- 159-1102
太宰府市について
太宰府市は、古より我が国の政治、外交、防衛、交易、文化などの要衝として、また世界に開かれた玄関口として今もその歴史をしのばせる大宰府政庁跡、水城跡、観世音寺、太宰府天満宮などの数多くの史跡や名所が存在する誇り高き国際観光都市です。
太宰府市は「令和の都」として住まう人も訪れる人も共に誇りを抱き、慶びを分かち合えるまちづくりをすすめています。
皆さまの応援よろしくお願いいたします。
福岡県 太宰府市