福岡県 大牟田市
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【A13-65】大牟田黒毛和牛欧風カレー
大牟田市随一の繁華街大正町にある大人の社交場【Dining&Bar CURIOUS】
上質なお酒と料理を愉しむその店で、常連客が必ず注文する、黒毛和牛をふんだんに使った特別なカレー。出汁を取り、デミグラスソース、生クリームを加えて煮込み、鍋肌をあえて焦がしながら仕上げ、1週間以上かけて作る渾身の一品。
かつて炭鉱が栄えていたころ、現在同店のある“銀座通り”は道行く人に溢れ活気づいていましたが、繁華街の人出も炭鉱の衰退に合わせて徐々に少なくなり、同店の開業した2016年には過去の活気は面影も残っていませんでした。
黒毛和牛欧風カレーのパッケージには炭鉱マンで賑わっていた頃の“銀座通り”を映しています。そこにはこのカレーを足掛かりに、またいつの日かあの活気あふれる大正町に戻す為の一助を担うことを誓うとともに、多くの人に大牟田市大正町を忘れないで欲しいという願いが込められています。
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- 地場産品に該当する理由
区域外で生産された原材料を使用して、区域内の事業者が商品開発をし、区域内で加工・品質保守を管理し、自社製品として販売されているから
大牟田市について
大牟田市は、明治時代以降、三池炭鉱と石炭化学コンビナートの隆盛とともに急速な発展を遂げ、わが国の産業・経済の発展に大きく貢献したまちです。炭鉱は平成9年に閉山しましたが、平成27年7月に日本の近代化を支えた三池炭鉱宮原坑、三池炭鉱専用鉄道敷跡、三池港は世界的にその価値が認められ、明治日本の産業革命遺産として世界文化遺産に登録されました。今、大牟田には豊かな自然、暮らしやすい生活環境、高齢者を支える優しさがあります。このような歴史を持つ大牟田市は、平成29年3月1日に市制100周年の大きな節目を迎えました。現在は次の100年に向けた新たなまちづくりへ、一歩ずつ歩みを進めています。
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