イタンポうどん(12玉セット)
お礼の品について
容量 | 1玉230g |
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消費期限 | 製造日より冷凍で1年間 |
アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
お礼の品ID | 5837244 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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配送 |
高知の山菜「イタドリ」葉の粉末を練り込んだ
ゆすはらイタンポうどん
「イタドリ」を梼原では「イタンポ」とよぶ
イタドリの葉っぱのポリフェノール含有量はニラの55倍!?
高知では昔からおかずやお酒のあてとして食されていた山菜「イタドリ」ですが近年ポリフェノールが豊富に含まれている事が判明し、さらに葉っぱの含有量はニラの55倍!ほうれん草では3,500倍⁉とも言われる健康的な山菜なんです。
日陰干しで作るイタンポの粉末
高知と愛媛の県境で四国カルストのふもとに位置し、最後の清流四万十川源流域にあたる標高220mから1,400mの自然豊かな町で「雲の上の町」と呼ばれる梼原町産100%のイタドリ葉のうどん。
町内在住の又川美津恵さん(86)が1人で丁寧に収穫、洗浄、日陰干したイタドリ葉。それを粉末にしてうどんに練り込みます。
四万十の製麺所「毛利製麺」による、ここにしかないうどん
自然豊かな四万十川流域。四万十市にある製麺所「毛利製麺」が作るうどんは、北海道産小麦粉と天日塩、四万十川水系の水でねり上げるこだわりうどん。のどごしが良く、食べた瞬間イタドリの緑とほのかな香りが口に広がります。ここにしかない山菜うどんで、故郷の自然を身近に感じてください。
お召し上がり方
夏場は氷水でしめてざるうどんやぶっかけうどんに、冬はかけうどんやお鍋のしめでお楽しみ下さい。
お届けイメージ
1ケース(12玉入り)を冷凍便にてお届けいたします。
カテゴリ |
麺類
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うどん
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- 地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものである
檮原町について
梼原町は町面積の91%を森林が占め、標高1455mにもなる雄大な四国カルストに抱かれた自然豊かな山間の小さな町です。四国カルスト高原は、全国的にも珍しい高位高原カルスト地形になっており、至る所に手付かずの自然が残り、晴れた日などには太平洋から瀬戸内海まで一望できます。
石灰岩特有の白い岩が目立つ夏の高原では、里から登ってきた牛たちが放牧されのどかに草を食んでいます。 冬場は一面雪に覆われますが、その景色さえ自然の醸し出す幻想的な美しさがあり、多くの人々を魅了しています。
また、町内には日本の夜明けを信じ幕末を駆け抜けた勤皇六志士の墓地が残っており、その他にも坂本龍馬や東津野出身の吉村虎太郎たちが脱藩するために通った道が、昔の趣を残したまま維新の道・脱藩の道として存在しています。
高知県 檮原町