高知県 佐川町
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【純米酒】その昔、「高知に旨い酒はない」といった吉田茂をうならせた土佐の銘酒 司牡丹酒造 【純米酒】 司牡丹・豊麗 1800ml×1本 贈答 ギフト プレゼント 父の日 母の日 高知 地酒 朝ドラ らんまん 牧野富太郎 岸屋
お礼の品について
容量 | 1,800ml×1本 ■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています |
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消費期限 | お酒ですので賞味期限はありませんが、開封後はお早めに召し上がってください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 司牡丹酒造 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5711856 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 入金確認後、2週間~1ヶ月以内で発送 |
配送 |
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艶のある香りとなめらかで豊かな旨味を持つ。
コクがありながらサラリとした爽やかさがある、土佐の代表的純米酒
司牡丹の歴史は古く、蔵の創業は慶長8年(1603年)。徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊の首席家老・深尾和泉守重良に伴い、土佐に入国した酒造りを業とする「御酒屋」がその前身です。
その屋号を「黒金屋」といい、坂本龍馬の本家で酒造りも営んでいた「才谷屋」とは、その交流記録が残るなど浅からぬ関係にあったようです。
大正7年(1918年)、こうした佐川の酒造家が合同して、現在の蔵を設立。
この酒を愛飲した佐川町出身の明治維新の志士・田中光顕元宮内大臣によって、「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込め「司牡丹」と命名されました。
司牡丹の米
酒造好適米の最高峰「山田錦」は、酒造りには最適ですが大変作りづらく、収穫量も少なく、価格も高価であるため、一般的には吟醸酒などの最高ランクの酒造りのみに使用されています。
また、酒造りは「一麹、二もと、三造り」と言われ、「造り」の時に使用される「掛米」に比べて量は少ないが、「麹」と「酒母」に使用される「麹米」「酒母米」が最も重要であると言われています。
司牡丹では、特定名称酒はほとんどの酒の「麹米」「酒母米」に、この「山田錦」を使用しています。
「山田錦」の産地は主に兵庫県であり、司牡丹でも兵庫県産の「特上山田錦」を中心に仕入れていますが、
平成8年より、永田農法での「山田錦」栽培に、高知県佐川町と四万十町にて取り組んでいます。
ちなみに永田農法とは、農薬はもちろん、水や肥料も極力与えず、植物本来の生命力を引き出し、環境にもあまり負荷を与えないという自然な農法です。
この「永田農法・高知県産山田錦」も含め、司牡丹の「山田錦」使用量は、使用原料米総量の実に15%以上に達しています。その他の使用米としては、「北錦」(兵庫)「アケボノ」(岡山)「吟の夢」(高知)「土佐錦」(高知)「アキツホ」(高知)等です。
司牡丹の水
司牡丹の仕込水は、佐川町の当社敷地内の井戸より汲み上げられる、日本一の清流「仁淀川(によどがわ)」水系の湧水(軟水)です。
仁淀川は古来より「神河」と称され、その水は「風土記」の中に「神々に捧げるための酒造りに、この清水を用いた」と記されている名水です。また仁淀川は、平成23年7月に国土交通省が発表した「平成22年全国河川水質ランキング」にて第1位を獲得し、その後も連年のように第1位を獲得。
名実ともに「日本一水のきれいな川」と呼ばれるようになりました。さらに、NHKスペシャル「仁淀川~青の神秘~」という番組の放送以来、その「仁淀ブルー」と呼ばれるあまりに神秘的な美しさの青に、全国に驚きと感動が広がっています。日本酒の原料の約80%は仕込水であることを考えれば、司牡丹の原料の約80%は日本一の清流の湧水であると言えるということなのです。
有名人と縁のある酒蔵『司牡丹酒造』
■坂本龍馬
司牡丹酒造、竹村家の屋号は「黒金屋」、慶長8年(1603年)より佐川の地にて酒造りを営んでいました。
一方、坂本龍馬の本家「才谷屋」も、質商・諸品売買などと併せて酒造りを営んでいました。
「才谷屋文書」によると、才谷屋と佐川の酒屋との間には頻繁な交流があったことが記されており、竹村家には天保2年(1831年)、黒金屋弥三右衛門が才谷屋助十郎から酒林壱軒(酒造りの株一軒分)を買ったという書状が残っていました。
また、黒金屋弥三右衛門の母親は才谷屋から嫁いでおり、一方、才谷屋八郎兵衛の母親は家系図によると「竹村氏の女」(黒金屋竹村家との血縁は不明)となっています。
つまり「才谷屋」と「黒金屋」は姻戚関係があった可能性があるということなのです。
さらに、竹村本家には坂本龍馬の手紙(慶応2年3月8日、甥の高松太郎あて)も所蔵されており、代々受け継がれています。
そして、佐川の地は維新の志士を数多く輩出いていること、龍馬の脱藩の道に当たっていること等を重ね合わせれば、「才谷屋」と「黒金屋」、坂本龍馬と司牡丹の関係は、因縁浅からぬものがあるといえるでしょう。
■牧野富太郎
日本植物学の父、牧野富太郎博士の生家は、『岸屋』という酒屋を代々営んでいました。
明治の中頃、牧野博士はこの酒蔵を人手に譲り上京し、植物研究に生涯を捧げます。
その後、この酒蔵は司牡丹酒造に譲られますが、昭和中頃の台風で大半が倒壊し、一棟を残すのみとなっていました。
この一棟は、牧野博士の勉強部屋であった建物らしく、長らく「牧野蔵」として町民に親しまれてきましたが、平成16年の連続台風にて残念ながらこれも倒壊してしまいました。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています※
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司牡丹酒造 【本醸造酒】金凰 司パック入 900ml×6本 父の日 母…
23,000 円
【司パック 900ml×6本】「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より。「ただの司牡丹ではない。金の凰の司牡丹だ!」代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒! 晴れやかな香りに、膨らむ旨みとさらりとした後口、吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ定番の旨さ。 ※こちらの商品は化粧箱に入っておりません。
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司牡丹酒造 おすすめセット【純米酒】仁淀ブルー 720ml×1本【…
16,000 円
創業四百余年、坂本龍馬と最も縁が深いとされる「司牡丹酒造」のおすすめのお酒をセットにしました! 純米酒に米焼酎、ゆずリキュールまで色々取り揃えております。 ぜひお試しください!
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■リキュール・洋酒
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【人気】マキノジン 牧野富太郎 700ml×1本 司牡丹酒造 クラフト…
13,000 円
世界的植物学者 牧野富太郎博士の名を冠にした高知県初のクラフトジン
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司牡丹酒造 山柚子搾り ゆずの酒 1800ml×1本 【リキュール】果…
10,000 円
自然豊かな土佐れいほく産の山柚子をギュッと搾った果汁をふんだんに使い、とても美味しい柚子のお酒が誕生しました! 司牡丹の歴史と伝統の結晶ともいえる純米酒と糖類のみで、話題の低アルコール(8%)日本酒ベースの柚子リキュールをお届けです。 香料・着色料・酸味料・保存料などは一切無添加。 山柚子の爽やかな香りとすがすがしい酸味が驚くほど心地よい、ナチュラルでヘルシーなお酒です。 そのまま冷やして、またはロックなどでお召し上がりください。 <酒質> リキュール <果汁分> 10% <アルコール分> 8% <原材料名 >清酒(純米酒)・ゆず果汁・糖類 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・ゆずの成分が瓶の上部に付着したり、沈殿したりする事がありますが、天然ゆず由来の成分ですので、品質は問題ございません。
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司牡丹酒造 山柚子搾り ゆずの酒 720ml×3本 【リキュール】果実…
13,000 円
自然豊かな土佐れいほく産の山柚子をギュッと搾った果汁をふんだんに使い、とても美味しい柚子のお酒が誕生しました! 司牡丹の歴史と伝統の結晶ともいえる純米酒と糖類のみで、今話題の低アルコール(8%)日本酒ベースの柚子リキュール3本セットにしてお届けです。 香料・着色料・酸味料・保存料などは一切無添加。 山柚子の爽やかな香りとすがすがしい酸味が驚くほど心地よい、ナチュラルでヘルシーなお酒です。 そのまま冷やして、またはロックなどでお召し上がりください。 <酒質> リキュール <果汁分> 10% <アルコール分> 8% <原材料名 >清酒(純米酒)・ゆず果汁・糖類 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・ゆずの成分が瓶の上部に付着したり、沈殿したりする事がありますが、天然ゆず由来の成分ですので、品質は問題ございません。
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司牡丹酒造 おすすめセット【純米酒】仁淀ブルー 720ml×1本【…
16,000 円
創業四百余年、坂本龍馬と最も縁が深いとされる「司牡丹酒造」のおすすめのお酒をセットにしました! 純米酒に米焼酎、ゆずリキュールまで色々取り揃えております。 ぜひお試しください!
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■焼酎
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司牡丹酒造 【米焼酎】いごっそう 43度 720ml×1本 父の日 母の…
11,000 円
【米焼酎】43度じっくり発酵・蒸留した本格焼酎をさらに熟成させた本格古酒
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司牡丹酒造 【米焼酎】いごっそうマイルド 25度 500ml×3本 父の…
11,000 円
【米焼酎】500ml×3本 25度!
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司牡丹酒造 【米焼酎】いごっそうマイルド 25度 500ml×6本 父の…
20,000 円
【米焼酎】500ml×6本 25度!
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司牡丹酒造 【米焼酎】ゴールドいごっそう 43度 < 長期熟成 本…
12,000 円
酒造好適米の山田錦を使用し、清酒造りで培った伝統の手法によって、じっくりと発酵・蒸留した米取焼酎をコクと旨みを存分に引き出すため、更に10年以上も樫樽で長期熟成させた贅沢な造りの大古酒です。 封を開けると高級ウイスキーのような豊潤な香りが漂い、まろやかに膨らむ円熟した旨みと、時を感じる深みのある味わいの絶妙なバランスがお楽しみ頂けます。 創業400有余年の蔵元が誇る最高級本格焼酎は、化粧箱に入っていますので御贈答にも最適です。
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司牡丹酒造 【米焼酎】龍馬からの伝言 25度 1800ml×1本 父の日 …
9,000 円
【米焼酎】1.8L 十年もの歳月をかけ長期熟成させた大古酒
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司牡丹酒造 【米焼酎】龍馬からの伝言 25度 720ml×2本 父の日 …
10,000 円
【米焼酎】720ml 十年もの歳月をかけ長期熟成させた大古酒
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司牡丹酒造 おすすめセット【純米酒】仁淀ブルー 720ml×1本【…
16,000 円
創業四百余年、坂本龍馬と最も縁が深いとされる「司牡丹酒造」のおすすめのお酒をセットにしました! 純米酒に米焼酎、ゆずリキュールまで色々取り揃えております。 ぜひお試しください!
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司牡丹酒造 維新志士セット・大 飲み比べ 船中八策 と龍馬から…
31,000 円
坂本龍馬ファン必飲!一升瓶セット
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています※
■1,800ml(一升瓶)
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【日本酒1.8L1本+生姜佃煮2袋】おつまみセット 農家の嫁の生姜…
13,000 円
【生姜佃煮2袋/日本酒一升瓶1本】農家の嫁の生姜佃煮と司牡丹酒造の日本酒のセット。 高知県佐川町で栽培した生姜で作った農家の嫁の佃煮と司牡丹酒造の純米酒をセットにしてお届けします。 生姜を塩昆布やおじゃこと一緒に甘辛く炊き上げました。お酒との相性抜群。どんどんお酒も進みます!
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司牡丹酒造 【本醸造酒】金凰 一升瓶 1800ml×2本 父の日 母の日…
15,000 円
【本醸造酒】吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ日本酒!
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司牡丹酒造 【本醸造酒】金凰 司パック入 1800ml×3本 父の日 母…
22,000 円
【司パック 1800ml×3本】「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より。「ただの司牡丹ではない。金の凰の司牡丹だ!」代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒! 晴れやかな香りに、膨らむ旨みとさらりとした後口、吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ定番の旨さ。 ※こちらの商品は化粧箱に入っておりません。
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司牡丹酒造 【本醸造酒】金凰 司パック入 1800ml×6本 父の日 母…
44,000 円
【司パック 1800ml×6本】「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より。「ただの司牡丹ではない。金の凰の司牡丹だ!」代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒! 晴れやかな香りに、膨らむ旨みとさらりとした後口、吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ定番の旨さ。 ※こちらの商品は化粧箱に入っておりません。
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司牡丹酒造 【米焼酎】龍馬からの伝言 25度 1800ml×1本 父の日 …
9,000 円
【米焼酎】1.8L 十年もの歳月をかけ長期熟成させた大古酒
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司牡丹酒造 【純米大吟醸 原酒】 秀吟司牡丹 1,800ml×1本 日本…
21,000 円
『そう!この酒を探してたんだよね。』まさに「杜氏の誇り」といえる純米大吟醸
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司牡丹酒造 【純米大吟醸酒】 華麗司牡丹 1,800ml×1本 日本酒 …
18,000 円
【純米大吟醸】華麗でナチュラルな吟醸香とまろやかに広がる奥深い味わい。
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司牡丹酒造 【純米酒】 司牡丹・豊麗 1800ml×1本 贈答 ギフト …
11,000 円
【純米酒】その昔、「高知に旨い酒はない」といった吉田茂をうならせた土佐の銘酒
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司牡丹酒造 【純米酒】 特別純米酒 自由は土佐の山間より 1800m…
12,000 円
【特別純米酒】高知の地酒の日本酒度平均が+5位なのに対しこちらは+8と淡麗超辛口
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司牡丹酒造 【純米酒】 美稲(よしね) 1800ml×1本 父の日 母の…
10,000 円
【純米酒】飲めば黄金の稲穂が広がる姿を彷彿とさせる味わい。ふくよかで香ばしい香り
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司牡丹酒造 【純米酒】土佐牡丹酒 1800ml×1本 父の日 母の日 高…
9,000 円
【純米酒1.8L】高知出身の直木賞作家・山本一力の時代小説「牡丹酒」を元に開発
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司牡丹酒造 【純米酒】生酛純米かまわぬ 1800ml×1本 父の日 母…
12,000 円
【純米酒】使用原料米の全量が高知県産「永田農法」山田錦!土佐の淡麗辛口抜群のキレ
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司牡丹酒造 【純米酒】龍馬からの伝言「日本を今一度せんたくい…
11,000 円
【純米酒】1.8L キレ味抜群の超辛口純米酒!
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司牡丹酒造 【純米酒】<永田農法>純米酒 1800ml×1本 父の日 …
11,000 円
【純米酒】麹米に山田錦、掛米には土佐錦を使用!こだわり派の晩酌用の定番酒として◎
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司牡丹酒造 山柚子搾り ゆずの酒 1800ml×1本 【リキュール】果…
10,000 円
自然豊かな土佐れいほく産の山柚子をギュッと搾った果汁をふんだんに使い、とても美味しい柚子のお酒が誕生しました! 司牡丹の歴史と伝統の結晶ともいえる純米酒と糖類のみで、話題の低アルコール(8%)日本酒ベースの柚子リキュールをお届けです。 香料・着色料・酸味料・保存料などは一切無添加。 山柚子の爽やかな香りとすがすがしい酸味が驚くほど心地よい、ナチュラルでヘルシーなお酒です。 そのまま冷やして、またはロックなどでお召し上がりください。 <酒質> リキュール <果汁分> 10% <アルコール分> 8% <原材料名 >清酒(純米酒)・ゆず果汁・糖類 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・ゆずの成分が瓶の上部に付着したり、沈殿したりする事がありますが、天然ゆず由来の成分ですので、品質は問題ございません。
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司牡丹酒造 維新志士セット・大 飲み比べ 船中八策 と龍馬から…
31,000 円
坂本龍馬ファン必飲!一升瓶セット
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司牡丹酒造「天香国色」1.8L×1本【大吟醸原酒】一升瓶 贈答 ギ…
40,000 円
「天下の香りと国一番の色」という意味の牡丹の異名から命名しました。その名に恥じぬ至高の意味を持つ風格の逸品をぜひご堪能ください。
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■永田農法の酒米使用のお酒
永田農法とは、永田農業研究所の永田照喜治先生が開発・考案の、水や肥料を極力与えず、植物本来の生命力を引き出し、環境にもあまり負荷を与えない自然な農法です。スパルタ農法、原産地再現農法とも言われています。
農薬はもちろん、肥料や水までも必要最小限しか与えず、植物本来の生命力を引き出し、環境に対する負荷も大変小さいのが特徴。
一般に、野菜などの農作物の原産地は厳しい風土が多く、あえてそれと同じような厳しい条件で栽培された作物は、植物本来が持つ本能や生命力が目覚め、あたかも先祖がえりしたかのように活力あふれた姿になり、さらに人間にとっての有害成分が少なく、栄養価が高く、健康にも良い作物となるのです。
ちなみに、永田農法で最も有名なトマトを一般のトマトと比べると、糖度がおよそ3倍以上、ビタミンCは最高30倍にも達するほどです。その自然な甘味と豊かな酸味は、口中に生命力あふれる豊かな旨みをもたらし、トマトの概念がくつがえるとまで言われています。
稲についてもまったく同様です。その稲姿は、生命力あふれるものになり、土地の風土の個性をしっかりと持ちながらも、酒米にとって大敵のタンパク質含有量の少ない、大変優れた酒米に育つのです。
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【年4回】鮮魚・日本酒(吟醸酒)定期便
146,000 円
須崎の鮮魚と佐川のお酒が両方楽しめる!お刺身や煮つけに合う日本酒や鮮魚の定期便
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【日本酒1.8L1本+生姜佃煮2袋】おつまみセット 農家の嫁の生姜…
13,000 円
【生姜佃煮2袋/日本酒一升瓶1本】農家の嫁の生姜佃煮と司牡丹酒造の日本酒のセット。 高知県佐川町で栽培した生姜で作った農家の嫁の佃煮と司牡丹酒造の純米酒をセットにしてお届けします。 生姜を塩昆布やおじゃこと一緒に甘辛く炊き上げました。お酒との相性抜群。どんどんお酒も進みます!
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【日本酒720ml2本+生姜佃煮2袋】おつまみセット 農家の嫁の生姜…
13,000 円
【生姜佃煮2袋/720mlの日本酒2本】農家の嫁の生姜佃煮と司牡丹酒造の日本酒のセット。 高知県佐川町で栽培した生姜で作った農家の嫁の佃煮と司牡丹酒造の純米酒をセットにしてお届けします。 生姜を塩昆布やおじゃこと一緒に甘辛く炊き上げました。お酒との相性抜群。どんどんお酒も進みます!
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司牡丹酒造 【純米吟醸酒】永田農法・純米吟醸酒 720ml×1本 贈…
10,000 円
【純米吟醸酒】SDGsな日本酒登場!当町と四万十町産の酒米使用、地産地消の風土酒
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司牡丹酒造 【純米吟醸酒】蒼々 720ml×2本 微々発泡 贈答 ギフ…
14,000 円
【純米吟醸酒】司牡丹酒造では希少!微々発泡の爽やかさを有した純米吟醸酒。
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司牡丹酒造 【純米大吟醸 原酒】 座(THE)・司牡丹 720ml(4合…
74,000 円
永田農法・山田錦(佐川産)純米大吟醸原酒・袋吊り・瓶貯蔵究極「佐川テロワール」
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司牡丹酒造 【純米酒】生酛純米かまわぬ 1800ml×1本 父の日 母…
12,000 円
【純米酒】使用原料米の全量が高知県産「永田農法」山田錦!土佐の淡麗辛口抜群のキレ
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司牡丹酒造 【純米酒】<永田農法>純米酒 1800ml×1本 父の日 …
11,000 円
【純米酒】麹米に山田錦、掛米には土佐錦を使用!こだわり派の晩酌用の定番酒として◎
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司牡丹酒造 【純米酒】<永田農法>純米酒 720ml×2本 父の日 母…
11,000 円
【純米酒】麹米に山田錦、掛米には土佐錦を使用!こだわり派の晩酌用の定番酒として◎
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司牡丹酒造 【純米酒】飲み比べ(720ml×2本)かまわぬ・豊麗セ…
11,000 円
創業四百有余年、高知県内最古の歴史と伝統を誇る「司牡丹酒造」 今回、人気の純米酒を2本セットにしてお届け! 飲み比べして、味の違いを楽しんでくださいね。 【1本目】生酛(きもと)純米かまわぬ 720ml×1本 司牡丹では、平成7酒造年度に約40年ぶりに「山廃仕込み」を復活させ、以来毎年1本を仕込んできましたが、20年目の平成27酒造年度、より本格的な「きもと仕込み」に挑戦しました。 ナチュラルでフレッシュな風味とドッシリとした幅のあるコクが同居し、最上級のヨーグルトを思わせる上品な酸味を持ちながら、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持っています。乳酸添加などの人工的な操作を何も加えず、自然のまま、何も「構わぬ」ままの酒であるという意味から、日本の伝統文様「かまわぬ」を酒名としています。 使用原料米の全量が高知県産「永田農法」山田錦です。 【2本目】司牡丹・豊麗 720ml×1本 その昔、「高知に旨い酒はない」といった吉田茂をうならせた土佐の銘酒。 ※豊麗には箱はありません。
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◆司牡丹の酒造り
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています※
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
カテゴリ |
お酒
>
日本酒
>
純米酒
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- 地場産品に該当する理由
佐川町内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため地場産品基準3号に該当する
佐川町について
\2023年前期 朝ドラ主人公のモデル 牧野富太郎のふるさと さかわ/
高知県中西部に位置する佐川町は、高知市から松山市方面へ車で1時間弱の距離にあります。
土佐藩筆頭家老・深尾氏の城下町として発展し、古くから「文教のまち」として知られ、今も歴史的な街並みが見られます。
米・ニラ・イチゴ・梨・土佐文旦など農業を主な産業としていますが、町内には県内随一の歴史と伝統を誇り、幕末の偉人・坂本龍馬とも縁のある「司牡丹酒造」もあり、宴会好きの土佐人を盛り上げています。
白壁の酒蔵に代表される歴史的な町並みをそこかしこに遺し、歴史と緑が香る「文教のまち」佐川町を一度覗いてみませんか?
■使い道に関して■
佐川町はまちまるごと植物園計画を実行中!
ご希望の使い道にかかわらず、『牧野富太郎博士に関する事業』に100円を活用させていただきます。
■地方税法改正に伴い、ふるさと納税の対象団体となるためには、総務大臣の指定が必要となりました。■
佐川町は、令和5年10月1日から令和6年9月30日までの期間、ふるさと納税の対象となる地方団体の指定を受けました。
今後も佐川町の魅力あるお礼の品を提供してまいります。引き続きご支援をいただきますようお願いいたします。
【お問合せはこちら】
一般財団法人しあわせづくり佐川(業務委託事業者)
MAIL:furusato@sakawa.or.jp
TEL:0889-20-9071
高知県 佐川町