＜生産量日本一　高知県産ゆず100％使用＞ゆずが効いてるポン酢セット 90-01 ミツカン「まっことゆず」＆「かおりの蔵丸搾りゆず」セット（3本）

ゆず農家の95％が「美味しい」と回答！！

「まっことゆず」は、高知県のゆず農家の方々との40年以上の取り組みの中で
初めて開発から参画いただいた製品です。
味づくりに関しては、実際にゆず農家の方々がご自宅で手作りされているぽん酢を参考に
甘さやだしを控えめにしました。
試作品を何度も評価していただき、ゆずの配合量を調整した結果
ミツカンのぽん酢シリーズの中で最大のゆず配合量となりました。
ゆずの自然な味わいが口に入れた瞬間から食べ終わるまで
しっかりと感じられる品質となっています。

最終的に本製品は、ゆず農家110名の方々に試食評価いただき
95％の方から「美味しい」と評価をいただいております。
※2021年4月高知県安芸市のゆず農家及びその家族の方、合計110名を対象としたアンケートを実施。
　5段階評価にて、「美味しい、まあ美味しい」と答えた方の割合です。

↑　高知県安芸市のゆず農家の皆様
　　（左から）千光士尚史さん、小松正博さん、中屋導さん、中屋恵さん
　　他、JA高知県、ゆず農家の多数の皆様と一緒に作りました。

ゆず農家の方の一言から生まれた「まっことゆず」

ゆず農家の方々とデザインやネーミングについても一緒に検討いたしました。
ネーミング開発は最も難航し、候補は100を超えました。
検討をしている際に、ゆず農家の方の「まっことゆずが効いちゅうぽん酢やな」という言葉からヒントを得て
「まっことゆず」に決定いたしました。土佐弁で「本当にゆずがおいしいぽん酢」という意味です。

また、開発にご協力いただいた高知県安芸市の農家、JA高知県の方々と
「まっことゆず」でおいしくなるメニューをご紹介しておりますので
ミツカンの「まっことゆず」ブランドサイトで是非ご覧ください。

製品開発者　柳谷さんからのコメント

ゆずの生産は、太陽の光をたっぷりと浴びるよう、1つ1つの木を丁寧に剪定する苦労や技術が必要となります。
また、ゆず農家の方々は、手間暇かけて作ったゆずの美味しさに自信と誇りを持っていらっしゃいます。
「まっことゆず」は、そんなゆず農家の方々の想いや高知県のゆずが持つ魅力を
合わせて伝えられる製品だと考えております。
是非多くの方に手に取っていただき、「まっことゆずが効いちゅうぽん酢」を楽しんでいただければと思います。

ミツカンと安芸市の関係は40年以上前から

ミツカンは、高知県安芸市のゆず果汁を自社のぽん酢の原料として使い始めてから、
40年以上もの長きにわたり、様々な協力関係を築いてきました。
ゆずの搾汁に適した機械の検討や、香気成分であるオイルに着眼したぽん酢の品質向上などを行いながら、
同じ志を持って、高知のゆずを使った製品を作り続けてきました。
そして、ミツカンとして初めて、ゆず農家の声を最大限に活かしたモノづくりを「まっことゆず」として形にし
新たな共創のステージの一歩を踏み出しています。

「かおりの蔵　丸絞りゆず」とセットでどうぞ！

「ゆずポン酢」でより一層おいしく！安芸市のお礼の品

・かつおのたたき

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  22-14 老舗 寺尾鮮魚店の鰹のタタキ 1.5kgセット(タレ・薬味付…

  25,000 円

  本場高知の鰹のタタキ！

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  60.-(1) 本場 高知のカツオのたたき4節セット

  20,000 円

  豪快にわら焼き！山崎鮮魚店のカツオのたたき

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  60.-(2) 本場 高知のカツオのたたき2節セット

  10,000 円

  豪快にわら焼き！山崎鮮魚店のカツオのたたき

・なす（安芸市は冬春なすの生産量日本一です）

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  69-1　農家直送！高知県安芸市産　朝採れナス　3ｋｇ

  10,000 円

  皮が薄く、食味が良い、朝採れ◎、鮮度抜群◎

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  69-2　農家直送！高知県安芸市産　朝採れナス　1.5ｋｇ

  5,000 円

  皮が薄く、食味が良い、朝採れ◎、鮮度抜群◎

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  78-01　高知県安芸市産ナス（秀M　5本入　10袋）

  7,000 円

  【思いやり型返礼品】甘くてみずみずしい果肉が自慢

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  98-01 おなすのはいったキャラメルミルクプリン 6個入

  7,000 円

  おなすの美味しさが詰まった「もっちりクリーミー」なプリン！

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  98-02 おなすのはいったキャラメルミルクプリン 9個入

  10,000 円

  おなすの美味しさが詰まった「もっちりクリーミー」なプリン！

・しらす　ちりめんじゃこ

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  18-(2)．安芸釜あげちりめんセット（6食分・タレ薬味付き）

  14,000 円

  贈答用にもおすすめ！「釜あげちりめん」に特製たれ・薬味も付いたセット

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  18-(5)．どろめ！釜あげちりめん！特製たれ・薬味セット（4人前…

  14,000 円

  「安芸をしらすの聖地に！」安芸水産がお届けする、しらすを満喫できるセットです！！

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  33.-（4）田渕水産のしらす干し、干物セット

  16,000 円

  安芸のちりめんじゃこや干物を是非ご賞味ください！

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  33.-（5）田渕水産のしらす干し1kg

  15,000 円

  【産地直送】ご飯に合う！自然の旨味が詰まったこだわり「新鮮ちりめんじゃこ」！！

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  44-01 釜揚げしらす【天使の宝石】

  12,000 円

  離乳食にも使える安心　うす塩ちりめんじゃこ【小分けで便利】

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  44-02 【天使の宝石】釜揚げしらす・上乾ちりめん食べくらべセ…

  10,000 円

  ぷりっと　ふわふわ　釜揚げしらす　上乾ちりめんとセットでお届け

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  44-03 【天使の宝石】釜揚げしらす 300g×2パック 特製タレ付き

  10,000 円

  しっとり　ふわふわ　釜揚げしらす　

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  44-04 しらす専門店の「しらすペペロンチーノの素」 5食セット

  5,000 円

  ゆでたパスタにまぜるだけ！ご家庭でできる本格的なペペロンチーノ

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  44-05 土佐のお刺身「生しらす」6個セット <しらす出汁を使った…

  10,000 円

  まるでお刺身のような生しらすをお楽しみください！

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  44-06 土佐のお刺身「生しらす」3個セット <しらす出汁を使った…

  5,000 円

  まるでお刺身のような生しらすをお楽しみください！

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  44-07 釜揚げしらすの佃煮 40g×5パック

  5,000 円

  ふんわり　やわらか　食べやすい

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  84-01 しらすのオイル漬け3個セット

  13,000 円

  「土佐しらす食堂二万匹」自慢の高知県産しらすをオイルで調理して瓶詰めに