広島県江田島市

創業当時と変わらぬ製法を継承！お中元やお歳暮にもおすすめです完全天日⼲し製法！江田島の藻塩麺たっぷりセット 21束 630g×3袋麺しおギフト料理広島＜迫製麺所＞江田島市 [XAM013]

Name: 完全天日⼲し製法！江田島の藻塩麺 たっぷりセット 21束 630g×3袋 麺 しお ギフト 料理 広島 ＜迫製麺所＞江田島市 [XAM013]
Price: 15000 JPY

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お礼の品について

容量	天日⼲し藻塩麺 21束（630g×3袋） ※1束90g ※化粧箱入り【加工地】広島県江田島市
消費期限	消費期限まで半年以上あるものを発送します。
アレルギー品目	小麦 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	迫製麺所他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6014862

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確定後、2週間前後
配送	常温便のし別送

温暖な気候に恵まれた瀬戸内の江田島（えたじま）で、2〜3日間に渡って天日干しの作業を重ねて丁寧に作られた藻塩麺の干麺をお届けします。
手間暇をたっぷりかけた昔ながらのやり方で製造された干麺のうま味やコシをお楽しみいただけます。
たっぷりのお湯で3分半を目安に、お好みの硬さになるまで茹でてお召し上がりください。

■瀬戸内の完全天日干し麺の風味とコシを堪能！
熟成された旨味と豊かな風味、独特のコシを感じられる藻塩麺セット。
瀬戸内の潮風を含みながら乾燥させた干麺の中には、呉市蒲刈町の美しい海水と天然の旨味が凝縮された国産ホンダワラが原料の『藻塩』を練りこんでいます。
冷やしそうめんやにゅう麺などお好みの調理法で熟成された麺のうま味を堪能してください。
お鍋にもおすすめです。お中元やお歳暮、内祝いなどとしても喜ばれます。

■江田島ならではの気候と熟練の職人の力で、絶品の麺が誕生！
昭和18年の創業時と変わらない製法で、天日干し干麺を作り続ける迫製麺所。
天日干しと室内干しを2〜3日かけて繰り返して麺を乾燥させる製法を取り入れている全国的にも数少ない製麺所の一つです。

乾燥の際には晴天が続く条件下で実施することはもちろん、風の状態にも気を配らなければいけません。
少しでも風が強いと干された麺が衝撃を受けて落ちてしまい、一方で無風だと麺に水分が残りすぎてちぎれるリスクがあるためです。

温暖で緩やかな潮風の吹く恵まれた気候と、経験に裏打ちされた職人による風や湿度を読む力、そして熟練の技が合わさって全国にファンを抱える風味豊かな干麺が生まれています。節分の日バレンタインデー

■麺を愛する職人たちの手で、こだわりの伝統製法を継承
機械化を比較的進めず、伝統製法にこだわり続けてきた迫製麺所では、日々根気の要する作業が繰り広げられます。何種類もの小麦粉、塩水を配合した生地を熟成・裁断してできた麺の束を2〜3時間天日干し。麺の表面を乾かした後、日も風も入らない室内に寝かせて時間をかけて内部に残る水分を外に逃がします。

この天日干しと室内干しの繰り返しを最低でも2日かけて2回ずつ行って、乾燥作業を展開します。
1日に作る麺の量は300kgにも上るため、乾燥の際に麺を屋外や室内に移動させるだけでも大変骨の折れる作業に。
気候や湿度、風速によっては作業量が倍になることもあるそうです。

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小分けがうれしい♪サッと出して使いやすい！

瀬戸内海に囲まれる江田島の海の香り！

豊かな風味と独特のコシを楽しめる藻塩麺をバラでお届け！

冷やしそうめんやにゅう麺などお好みの調理法でお召し上がりください♪

全国にファンを抱える風味豊かな干麺！

丁寧にお届けいたします

たっぷりのお湯で3分半を目安に、お好みの硬さになるまで茹でてください。

こだわりポイントをご紹介

温暖な気候に恵まれた瀬戸内の江田島（えたじま）で、2〜3日間に渡って天日干しの作業を重ねて丁寧に作られた麺類です。

わたしたちが作っています

昭和18年の創業時と変わらない製法で、天日干し干麺を作り続ける迫製麺所。
天日干しと室内干しを2〜3日かけて繰り返して麺を乾燥させる製法を取り入れている全国的にも数少ない製麺所の一つです。

こんなところで作っています

温暖な気候の江田島市で製麺しています。
湿度と風を読む職人の経験と手間を惜しまない作業が独特のコシと熟成した旨味の麺を作り上げます。

この時期がおすすめ！

迫製麺所では一年を通じて美味しい麺類をお届けしています。
お中元など贈答用としても喜ばれるセット内容となっております。

わたしたちの想い

職人が完全手作業にて丁寧に切断し真心こめてお届けします。
ざるや釜揚げ、にゅう麺などお好みの調理法でお召し上がりください♪

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

温暖で緩やかな潮風の吹く恵まれた気候と、経験に裏打ちされた職人による風や湿度を読む力、そして熟練の技が合わさって全国にファンを抱える風味豊かな干麺が生まれています。
ぜひ一度ご家庭で味わってみてはいかがでしょうか。

その他返礼品はこちら！

■ 出汁付き！食べ比べセット！

■ たっぷり使えるバラ！

■ サッと使える束！

■ 毎月届く！定期便！

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カテゴリ	麺類 > うどん > 麺類 > そうめん > 麺類 > そば >

自治体での管理番号

XAM013

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

江田島市内の製麺所において製造・加工・袋詰めを行っています。

地場産品基準とは？

広島県江田島市のおすすめ

自治体イチオシお礼の品特集

＼レビューキャンペーン開催中！／

牡蠣好き必見！江田島の絶品牡蠣！

自治体からの最新情報

＼おまたせしました／人気冷凍牡蠣が待望の再入荷♪

2025/05/03（土） 19:08

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江田島市について

■都市に近い瀬戸内海の島
江田島市は、広島県南西の広島湾に浮ぶ江田島、能美島とその周辺に点在する島々で構成されています。広島市からは海上約7.5キロメートル、呉市からは海上約6キロメートルに位置し、呉市とは音戸大橋と早瀬大橋で結ばれています。また広島港からも定期船が頻繁に行き来し、海路からもアクセスしやすい環境にあります。
空から見るとザリガニのような形をしており、その複雑な形状から周辺の海域は場所ごとに個性があります。年中穏やかな江田島湾、風光明媚な沖美町沿岸、潮の流れが速い早瀬等々、表情豊かな各海域は、全国トップクラスの生産を誇る牡蠣を始め水産物の宝庫となっています。

■バラエティに富んだ生産者
水産物以外にも、瀬戸内海の穏やかな気候を生かした農産物、技を駆使した加工食品や工芸品が多種多様につくられています。何より魅力的なのは、これら産品をつくっている生産者の人柄です。「この人たちがつくっているならぜひ買ってみたい！」。そう思わせてくれる個性豊かな生産者のこだわりが詰まった島の恵みをぜひお楽しみください。

■島ならではの体験にも注目
島の風光明媚な自然環境を生かした体験プログラムもおススメです。表情豊かな海で行われるカヌーやSUPなどのマリンアクティビティ、春秋の行楽シーズンはサイクリング、トレッキング、釣りも楽しめます。また、みかん狩りやいちご狩り、イチジク狩りなどの収穫体験も季節ごとに体験でき、おなかも心も満たされます。お取り寄せで島の味を堪能した後は、ぜひ島にも遊びに来てください。

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