瀬戸内海産の旬の魚介を使った本格お惣菜4品 瀬戸内セット 2023春版 [大喜 おおよろこび] 冷凍便 広島県 大竹市 [1446]
お礼の品について
容量 | ■内容 (1)瀬戸内海産 鯛の薄造り 1人前(約80g)×1袋 (2)瀬戸内海産 細魚のお刺身 1人前(約60g)×1袋 (3)広島県廿日市市産 広島ブランド「大野あさり」の酒蒸し 1人前(約250g)×1袋 (4)瀬戸内海産 鰆の煮付け 1人前(約200g)×1袋 合計4袋入り ■原産地:広島県、山口県、愛媛県(瀬戸内海沿岸地域)/製造地:広島県大竹市 ■原材料・成分 鯛の薄造り:鯛(瀬戸内海産) 細魚のお刺身:サヨリ(瀬戸内海産) 広島ブランド「大野あさり」の酒蒸し:大野あさり(広島県廿日市市産)、レモン、ネギ、水、清酒、食塩、薄口醤油 鰆の煮付け:サワラ(瀬戸内海産)、蓮根、ブロッコリー、清酒、砂糖、醤油、みりん、昆布だし、生姜 |
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消費期限 | ■賞味期限 別途商品ラベルに記載(製造日から冷凍3ヶ月) ※解凍後、薄造り・お刺身は当日中に、酒蒸し・煮付けは3日以内にお召し上がりください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社ウエキ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5372489 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 |
※ご入金確認後3週間以内に発送いたします。 ※離島へはお届けできません。 ※長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば備考欄にご記入ください。 尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできませんので予めご了承ください。 ※お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。 ※ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 |
配送 |
【瀬戸内セット】
瀬戸内海産の旬の魚介をふんだんに使ったお惣菜4種を詰め合わせたセットです。
瀬戸内海の幸をぜひご堪能ください!
【商品について】
《鯛の薄造り》
鯛の旬は春で、この時期は「桜鯛」と呼ばれます。
当店では脂のりが良く旨味がしっかりと詰まった愛媛県産や広島・山口県産などの鯛を使用し、割烹料理店の職人の技が光る繊細な薄造りとして仕上げました。
お刺身より薄く切った身は、ちょうど良い食感で、すっきりと上品な旨味が十分に楽しめます。
また、仕入れた当日に調理して冷凍しますので、身の締まった新鮮な状態でお届けいたします。
お召し上がりの際は、醤油ではなく、ぜひポン酢をお試しください。
鯛の身質の良さがより一層引き出され、あっさりと爽やかにお召し上がりいただけます。
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、お茶漬けなどのアレンジもオススメです。
鯛の身をアツアツのご飯の上に乗せ、お醤油でといた卵をかければ「瀬戸内風鯛めし」のでき上がり!
冷凍のまま袋から出さずに、自然解凍または流水解凍してください。
《細魚のお刺身》
細魚(さより)は身体が細長く、鋭く尖っているように見える口先が特徴の魚です。
高級魚として扱われることも多いですが、瀬戸内海では比較的漁獲量が多く、脂ののりが良くなる春が旬になります。
銀白色が美しい見た目のお刺身は、鮮度抜群な細魚だからこそできる一品です。
細魚の持つ、淡白で上品な甘みをしっかりと堪能いただけます。
ふわっと柔らかい食感が楽しめる「天ぷら」としてアレンジするのもオススメ。
下処理済みで骨がないので、調理も簡単です!
冷凍のまま袋から出さずに、自然解凍または流水解凍してください。
《大野あさりの酒蒸し》
広島の名産品「大野あさり」をふんだんに使った酒蒸しです。
旨味が強く味が濃厚な大野あさりを、清酒で蒸しあげ、醤油で香ばしく仕上げました。
レモンの風味により、さっぱりとした味付けになっています。
大野あさりの特長である大粒さと濃厚な味わいが活かせるよう、添加物や保存料を一切使用せず、本物の美味しさを追求した当店渾身のメニューです。
プリッとした大粒の身は食べごたえあり、濃厚な旨味の出汁まで美味しくお召し上がりいただけます。
冷凍のまま袋から出さずに、熱湯で3~8分程度温めてください。
■大野あさりとは
世界遺産として有名な宮島と、本土側(広島県廿日市市)の間にある海域「大野瀬戸」。
天然記念物である宮島の原始林から大野瀬戸へ流れ込む水は、植物プランクトンやミネラルを豊富に含んでおり、あさりが育つ最高の環境を作り上げています。
この大野瀬戸で育ち、35mm以上の大粒に育ったあさりだけが「大野あさり」を名乗ることができます。
大野あさり生産の歴史は古く、明治時代に始まったと言われています。
全国的にもめずらしい「区割り漁法」(干潟に杭を打って区切り、漁場をそれぞれで管理する漁法)で生産され、収穫時は機械に頼らず一粒一粒丁寧に手掘りで行われます。
このような100年近く変わらない伝統的な生産方法により、大粒で味の濃い大野あさりが安定的に育ちます。
2019年には大野あさりの地域ブランドとしての価値が認められ、GI(国の地理的表示保護制度:国が地域共有の知的財産として保護する制度)にも登録されました。
《鰆の煮付け》
鰆(さわら)は、その名の通り、春が旬と言われる魚です。
4~5月にかけて、産卵のためにふくよかな身となって太平洋から瀬戸内海へ入ってくるため、瀬戸内地方では「春を告げる魚」とも呼ばれ親しまれています。
漁獲量も多く、皮に傷の少ない一本釣りされた美しい鰆も市場によく並びます。
また、出世魚で縁起も良く、70cm以上の大きいサイズのものが鰆と呼ばれます。
当店ではしっかりと脂がのった鰆を厳選。
その身を大きく切り取って、上品な味付けの煮つけに仕上げました。
模様の美しい皮目はほどよい歯ごたえがあり、身は癖が少なくしっとりやわらか。
特に、身と皮の間の旨みや香りは格別で、香りの良い吟醸酒との相性が抜群です!
ぜひお試しください。
冷凍のまま袋から出さずに、熱湯で3~8分程度温めてください。
■保存方法
冷凍(-18℃以下)
【大喜とは】
■自然解凍または湯せんするだけの簡単調理!
袋ごと自然(流水)解凍または3~8分湯せんするだけでお召し上がりいただけます。
調理時間がとれない方、お料理が苦手な方も、手軽に本格的な魚料理が一品完成します。
ご家庭用だけでなく、贈り物としても大変喜ばれています。
■食品添加物不使用!美味しくヘルシーな魚料理でもっと健康に。
大喜のお惣菜は食品添加物を使用せず、素材本来の味を最大限に味わっていただけるようにしております。
また、魚には良質な栄養素が含まれています。
宇恵喜のメニューはすべて、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
■寄付お申し込み後に生産しています。
寄付お申し込みをいただいてから仕入れを行い、当日中に板前さんが丁寧に手作りしたものを、真空パックに詰めて急速冷凍します。
温度管理可能な発泡スチロール箱に入れて、鮮度を閉じ込めた状態の冷凍便でお届けします。
冷凍便なので長期保存も可能です。
献立の一品、お酒のおつまみ、常備食やお弁当など、幅広い用途で便利にお使いいただけます。
【生産者の声】
宇恵喜が位置する広島県大竹市は、漁業の島と呼ばれる阿多田島(あたたじま)を持ち、瀬戸内海、西日本海、豊後水道、玄界灘などの豊かな海域や漁場で育った、鮮度と質の良い魚介が市場にたくさん並びます。
それらの美味しさを、一人でも多くの方にぜひ味わっていただきたい。
もっとご家庭で魚料理に親しんでいただきたい。
そんな想いから、本格お惣菜シリーズ「大喜(おおよろこび)」は誕生しました。
確かな目利きで選んだ上質な旬の魚介を、老舗割烹料理店の味と技で、本格的なお惣菜に仕上げます。
試行錯誤を重ねながら、今では数十種類のメニューから、季節ごとに特に美味しく提供できるものを厳選してお届けできるようになりました。
当日水揚げされたものを仕入れ、調理、真空パック冷凍までを、宇恵喜が一貫して行っております。
鮮度良好な状態で、本格的な割烹料理店の味が家庭で簡単に楽しめると、全国から大変ご好評いただいております。
味・鮮度・見た目。
こだわり抜いたお惣菜を、ぜひ一度お試しください!
【注意事項/その他】
できるだけ新鮮な状態でお届けするため、お申し込みをいただいてから魚介を仕入れて調理・パック詰め・冷凍処理を行います。
お届けにお時間をいただきますことを予めご了承ください。
【割烹 宇恵喜】
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大竹市について
大竹市にご興味をお持ちいただきありがとうございます。
大竹市は、瀬戸内海に面した、面積が広島県で一番小さな市です。
小さいながらも広島市まで約30キロメートル、山口県岩国市までも10キロメートル圏内いう利便性のよい土地柄から、広島県の西の玄関口として栄えてきました。
海の玄関・大竹港は、戦後直後の引き揚げ港となった歴史を持つ良港で、沖合では、現在も漁業が盛んに行われています。またフェリーで35分、安芸の宮島のそばにある阿多田島は、瀬戸内でも屈指の釣り場として1年中釣り人たちで賑わいを見せています。
市内を流れる小瀬川のきれいで豊かな水に恵まれ、日本で最初の石油化学コンビナート(岩国・大竹石油コンビナート)が建設された大竹市は、日本屈指の臨海工業都市として発展してきました。たくさんの企業が世界・国内シェアトップの製品を創りだしています。
みなさまの生活を大竹市産の製品群が支えているといっても過言ではありません!
返礼品にもご用意しておりますので、ぜひお試しください。
最先端のものづくり、豊かな自然、「産業と自然が調和するまち」大竹市。
大竹の魅力のつまった品々を、ふるさと納税返礼品でお届けします。
広島県 大竹市