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      島根県 安来市

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      国産原料にこだわった金山寺みそ3種類セット 安来産柚子使用 出西生姜 大正屋醤油店金山寺みそバラエティーセット【味噌 国産原料 人気 おかず ご飯のお供 おにぎりの具おすそ分け ご当地 名物 特産 調味料 料理 セット 詰め合わせ こだわり おつまみ 酒の肴 和食 煮物 鍋 島根県 安来市】
      株式会社 大正屋醤油店

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      容量 安来金山寺みそ250g×4
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      • 冷蔵便

      大正屋醤油店の金山寺みそ3種バラエティーセットです。
      安来金山寺みそ：大正屋の創業から造り続けている金山寺みそ。国産原料にこだわり、これまで四代にも渡り受け継がれたお味噌です。一番の人気商品です。
      ゆず金山寺みそ：島根県安来市産のゆずを金山寺もろみの中に仕込みました。柚子の香りと旨みのバランスがとれた金山寺みそに仕上がっています。
      出西生姜金山みそ:島根県斐川地方でしか栽培できない島根県特産の『出西生姜』を使用しました。

      提供｜株式会社大正屋醤油店
      安来市伯太町東母里225-2
      0854-37-9061
      www.taishoya-shoyu.com

      地場産品基準｜第3号：区域内において原材料の仕入れから、製造、パック詰めまで全ての工程を行うことにより、相応の付加価値を生じさせているものであるため。

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      大正屋醤油店は大正15年創業の安来市に本店を構える醤油、味噌専門店です。
      大正屋醤油店の醤油は地元産の大豆を使用し、昔ながらの杉桶で時間をかけて醸造され、まろやかな味が特徴です。

      醤油の他にも味噌、甘酒ドレッシングなども製造しています。
      この度「お米から造った純米しょうゆ」が令和2年度優良ふるさと食品中央コンクールの新技術開発部門で農林水産大臣賞を受賞しました。
      大豆・小麦を使用せず酒粕・米・食塩だけで作るので、アレルギーの方も安心して口にしていただけます。
      「家族みんなで同じ料理を食べれる！」といった喜びや感謝の声をいただいており、10年かけて開発した醤油が賞を受賞して大変うれしく思います。
      また、酒粕は地元の銘柄「月山」を使い、地域の資源を有効活用することで、環境を守ることにもつながります。
      この醤油を作ることで、アレルギー対応醤油として社会に貢献し、環境保全のお役に立ちたいと思います。
      今後の展望として本来の醤油にもっと近付けるよう、より旨味を出すなどさらなる改良を進めて、より多くの人に喜んでいただきたいと思います。
      また海外ではグルテンフリーの需要も高く、「お米から造った純米しょうゆ」を日本ブランドとして海外に向けて力を注いでいきたいと思います。

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      カテゴリ 調味料・油  >  味噌  >  その他味噌
      加工品等  >  その他加工品  > 
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      22-TS-06

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      安来市は島根県の東部、鳥取県との県境に位置し、山陰における水陸の交通の要衝という恵まれた地勢により花開いた文化と産業の伝統が脈々と受け継がれています。

      どじょうすくいで有名な民謡安来節などの文化。山陰の覇者・戦国大名尼子氏の本拠地として栄えた歴史。世界的なシェアを有する高級特殊鋼を中心とした産業。海外からも高い評価を受ける足立美術館などの観光地。広大な農業地域として恵みをもたらす肥沃な平野。

      文化・歴史・産業・自然…好奇心をくすぐるものがあふれるまちです。

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