島根県 松江市
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国内線ファーストクラスの機内食にも使われたほど上質なお米と評価を受けています! 島根県産「プレミアムつや姫たたら焔米(特別栽培米・雲南市)」10kg(2kg×5) 092-07 【令和5年産 2023年産 仁多米 島根米 ごはんソムリエ 厳選米 こだわり米 つや姫 白米 精米 ブランド米】
島根県松江市で明治26年に創業した藤本米穀店。
ごはんソムリエや農産物検査員の資格を有する5代目が産地を巡り厳選したお米をご紹介します。
特別栽培米 雲南市プレミアムつや姫「たたら焔米」は厳しい基準をクリアし、プレミアム認定を受けたお米です。
プレミアム認定された上質なつや姫「たたら焔米」は、粒感がはっきりしていて炊き立てが美味しいのはもちろん、冷めてからもモチモチ感と甘みが増してきます。お弁当やおにぎりにも最適なお米です。
基準1.鉄分を含んだ専用肥料を使った土づくり。
基準2.1.9mmのふるい目で調製してあり、農産物検査1等米であること。
基準3.タンパク値が一定以下であること。
また、島根県の一般的な栽培方法に比べて農薬・化学肥料を少なくする特別栽培米ですが、「使用成分8成分、農薬6割減」と使用農薬量をより少なく栽培しています。自然に優しく、しかし作業的には厳しい栽培基準です。何のためか?それは松江の象徴でもある宍道湖のためです。ラムサール条約に登録されている宍道湖。その上流に位置する雲南市。下流の宍道湖の環境を考慮し、通常よりもさらに農薬の使用量を少なくして栽培しているのです。
【原材料】
米(島根県雲南市産つや姫)
【品種】
つや姫
【保存方法】
高温多湿を避け、冷暗所にて保管のうえ、できるだけ早めにご賞味ください。
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つや姫
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- 自治体での管理番号
- 092-07
- 地場産品に該当する理由
地場産品基準:第3号(精米)(島根県産玄米を松江市内で精白したもの)
松江市について
島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。
松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。
茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。
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