京都府
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ジューシーでとろける柔らかさ。黒毛和牛を独自の直火焼き製法で焼き上げた逸品です。 黒毛和牛特選ローストビーフ 800g 【 直火焼き製法 ロースト ビーフ ソース付き 国産 黒毛和牛 特選 800g 牛肉 冷凍 ブロック 京都 丹波高原 いづつ屋 】
京丹波町と連携した返礼品です。
独自の直火焼き製法で職人が一つひとつ丹念に焼き上げた黒毛和牛の特選ローストビーフ。いづつ屋が自信を持ってお届けする逸品です。ジューシーでとろける柔らかさ。直火焼きで香り豊かな味わいが絶品です。
こだわりポイントをご紹介
京都府内で長く肥育され、高い評価を受ける「丹波牛」を皆さまにご案内しています。
肉本来の旨味をしっかり味わえるのは、脂の少ない赤身肉です。
肉本来のおいしさを味わってもらえるように15日間程度適正温度を保ちながら枝肉の状態で保存しています。
熟成期間をしっかり設けることによってよりやわらかく、おいしい状態でお召し上がりいただけます。
わたしたちが作っています
いづつ屋が本店近くに牛舎を設け、丹波牛の自家生産をはじめたのは、1910年のことです。
まったく経験のないところから学び、試行錯誤しながら自分たちの理想を追求。
生き物相手の仕事に難しさを感じながらも少しずつ納得のいく飼い方ができるようになってきました。
こんなところで作っています
ストレスの多い環境では、牛は健康に育つことができません。いづつ屋牧場は、車の行き交う国道から十分離れた静かな場所に位置しているため、牛舎には外界から聞こえてくる音はありません。また自然に囲まれた風通しの良い場所に位置するため夏も朝晩はひんやりしており、牛がストレスなく成長する環境が整っています。ぶどう畑や田んぼが広がる盆地ののどかな景色の中で、いづつ屋牧場の牛たちは今日も健康に育っています。
わたしたちが歩んできた道
いづつ屋は、かつて宿場街道の一軒の旅籠としてはじまりました。当時の丹波は良質な食材で知られ、極上の逸品を京の都に献上するため買い付けにくる行商人で賑わっていたのです。やがて道路が整備され交通の利便性が増すと、宿屋から牛飼いに転じます。その傍らで肉屋を営みだしたのは1950年頃。私たちはお客様へのおもてなしの心を持って丹波の特産品「丹波牛」などを磨き上げ、特別な逸品としてご提供し続けてきました。
わたしたちの想い
私たちが自社牧場で牛を育成する際、大切にしている信念は、「健康に育った牛がいちばんおいしい」ということです。
いづつ屋では適度なバランスの餌に留意し、毎日各牛の体温を測ってしっかり管理。健康でおいしく、安心して食べられる丹波牛を育んでいます。
「いづつ屋」のお品はこちら
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【独自の直火焼き製法】 自家製 ローストビーフ 300g 【 国産 …
12,000 円
いづつ屋自慢の自家製ローストビーフ。職人が一つひとつ丹念に焼き上げた逸品です。
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【独自の直火焼き製法】 自家製 ローストビーフ 500g 【 国産 …
20,000 円
直火焼きで豊かな香りと味わい。職人が一つひとつ丹念に焼き上げた逸品です。
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【独自の直火焼き製法】 自家製 ローストビーフ 800g 【 国産 …
32,000 円
独自直火焼き製法のローストビーフ。職人が一つひとつ丹念に焼き上げた逸品です。
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厳選 ミックス ホルモン 1200g いづつ屋 ( 焼肉 BBQ 牛肉 ホソ …
20,000 円
いづつ屋厳選のホルモンを特製タレに漬け込みました。
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厳選 ミックス ホルモン 400g いづつ屋 ( 焼肉 BBQ 牛肉 ホソ …
8,000 円
いづつ屋厳選のホルモンを特製タレに漬け込みました。
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厳選 ミックス ホルモン 800g いづつ屋 ( 焼肉 BBQ 牛肉 ホソ …
13,000 円
いづつ屋厳選のホルモンを特製タレに漬け込みました。
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国産 和牛 黒毛和牛 牛肉 丹波牛 A5 すき焼き 用 500g 3-4人前 …
50,000 円
丹波高原の恵みを受けた最高品質の丹波牛すき焼き用。口の中でとろける美味さです。
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国産 和牛 黒毛和牛 牛肉 丹波牛 A5 ステーキ サーロイン 牛 赤…
50,000 円
丹波高原の恵みを受けた最高品質の丹波牛サーロインステーキは、笑顔こぼれる味わい。
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国産 和牛 黒毛和牛 牛肉 丹波牛 しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶ用 …
27,000 円
丹波高原の恵みではぐくまれた丹波牛のしゃぶしゃぶ用。最高品質の極上の味わいです。
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国産 和牛 黒毛和牛 牛肉 丹波牛 すき焼き すき焼き用 500g 3-4…
27,000 円
丹波高原の恵みを受けた丹波牛すき焼き用(赤身)。極上の味わいをお楽しみください。
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国産 和牛 黒毛和牛 牛肉 丹波牛 ステーキ ハネシタ 牛 赤身 …
37,000 円
丹波高原で育った丹波牛の希少部位・ハネシタ。美しい霜降りととろける柔らかさです。
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国産 和牛 黒毛和牛 牛肉 丹波牛 焼肉 焼肉用 500g 3-4人前 牛 …
27,000 円
丹波高原の恵みを受けてはぐくまれた丹波牛の焼肉用。最高品質の極上の味わいです。
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国産牛 ホルモン ホソ 味付け 1200g いづつ屋 ( 焼肉 BBQ 国産 …
20,000 円
いづつ屋厳選のホルモンを特製タレに漬け込みました。
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国産牛 ホルモン ホソ 味付け 400g いづつ屋 ( 焼肉 BBQ 国産 …
8,000 円
いづつ屋厳選のホルモンを特製タレに漬け込みました。
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国産牛 ホルモン ホソ 味付け 800g いづつ屋 ( 焼肉 BBQ 国産 …
13,000 円
いづつ屋厳選のホルモンを特製タレに漬け込みました。
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黒毛和牛特選ローストビーフ 500g 【 直火焼き製法 ロースト ビ…
28,000 円
黒毛和牛を独自の直火焼き製法で焼き上げた、いづつ屋自慢の特選ローストビーフです。
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黒毛和牛特選ローストビーフ 800g 【 直火焼き製法 ロースト ビ…
45,000 円
ジューシーでとろける柔らかさ。黒毛和牛を独自の直火焼き製法で焼き上げた逸品です。
京都府の「牛肉」はこちら
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カテゴリ |
肉
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肉 > その他肉・加工品 > その他加工品 調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > たれ |
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- 自治体での管理番号
- 264075_036IZ001X1_A
- 地場産品に該当する理由
原材料の主要部分(牛肉)が京丹波町内で生産されているため。全て京丹波町内産(京丹波町内農場)の牛肉を使用している。
京都府について
【もうひとつの京都】
南北に長い京都府には、日本を代表する古都であり、国内外の旅行客に高い人気を誇る京都市に加え、もうひとつの京都工リア(海の京都、森の京都 、お茶の京都、竹の里・乙訓)があるのをご存しでしょうか?
これらのエリアには、京都府の多様な気候と風土のおかげで、長年培ってきた文化や食、観光、産業なと、個性豊かな地域の魅力がたくさんあります。京都府では、もうひとつの京都エリアの市町村と連携の下、ふるさと納税を通じて、寄附者の皆様に地域の魅力をお伝えできれはと考えております。
また、寄附者の皆様からいただいた寄附金につきましては、京都府ふるさと応援寄附基全に積立て、次年度以降に、その一部を府内市町村への支援に活用するとともに、京都府総合計画で掲げる各種施策を推進するために活用させていただきます。
URL https://www.pref.kyoto.jp/somucho/news/hurusato-tax.html
電話番号 075-414-5026
受付時間 総務部総務調整課 平日の8時30分から17時15分
【文化の京都】
京都府には、国宝・重要文化財をはじめとした優れた文化財が数多く残されています。
これらは、日本の歴史・文化を理解するため欠かすことのできない財産であり、未来へと大切に守り伝えていかなければならないものです。
文化財指定を受けた文化財には補助制度がありますが、京都にはまだまだ貴重な文化財が数多く残されており、本来であれば国の指定・登録文化財となるべき文化財が、指定等を待つ間にも劣化し、災害等の危機に晒されています。
そこで京都府では、いわゆる「ふるさと納税」を活用し、文化財にその使途を限定する「文化財を守り伝える京都府基金」を設置、いただいたご寄附を全て文化財保護のために使用しています。
このような取組みができるのも、京都の文化を愛する方々のご理解ご協力があるからこそです。
これまでご協力をいただいた全ての皆様に感謝申し上げるとともに、京都の文化財保護のため、なお一層のご理解ご協力をお願いいたします。
URL http://www.pref.kyoto.jp/furusatokifu/
電話番号 075-414-4521
受付時間 京都府文化生活部文化政策室 平日の8時30分から17時15分
京都府