滋賀県 多賀町
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滋賀県の伝統食品です! 滋賀県名産 鮒寿し 真空パック(1パック)[B-02101]
お礼の品について
容量 | 子持ち鮒寿し 1パック(約150 ~ 180g、スライス20切程度) ※鮒寿しの下の段には発酵米が入っています。 ※容量、重さ、味に多少のばらつきがあります。予めご了承ください。 |
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消費期限 | 【賞味期限】冷凍で約90日以内 |
アレルギー品目 |
なし 【原材料】 天然ニゴロ鮒、米(日本晴)、みりん、酒、塩 ※すべて国産の原材料を使用しています。 【解凍方法】 自然解凍の場合、約2時間 冷蔵庫で解凍する場合、約10時間 |
事業者 | 地酒の店 大津屋 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5786914 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 決済から3週間以内で発送 |
配送 |
地酒の店 大津屋 本多酒店専用の特別加工仕上げで、国産焼塩を使った天然ニゴロ鮒を二度漬けしてまろやかな鮒寿しに仕上げています。
鮒寿しが出来上がるまで(※略式説明)
鮒寿しをニ度漬け、塩抜きをしているため、まろやかな仕上げとなっております。
春先に琵琶湖で獲れた子持ちのニゴロブナを塩漬け
→ 3ヶ月後、塩漬けした鮒を樽から出す。水洗いして干した後、桶に塩ご飯、鮒のエラの空いた所にご飯を入れ、その上にフナを重ならないように並べる。数回繰り返し蓋をして重石をのせる。
→約1年~2年漬け込み発酵させる。
→樽から鮒寿しを出し、発酵米を取り除き、もう一度塩ご飯で二度漬け後、完成です。
鮒寿しの召し上がり方
1.そのままでお酒のおつまみに
解凍後、薄く切ってそのまま、もしくは、醤油を少しつけて酒の肴として
2.お吸いもの
鮒の頭や切身一・二片と、漬け込んだ飯をお椀に入れて、あつあつの熱湯を注ぐ。
お好みで醤油を二、三滴落とし、生姜を少し入れて、お吸い物として
3.お茶漬け
温かいご飯に鮒寿しの切身二、三片をのせ、塩を少し加え、お好みでとろろ昆布やかつお節、海苔を散らし、沸かしたてのお湯をたっぷりかけてお茶漬けとして
【解凍方法】
自然解凍の場合、約2時間
冷蔵庫で解凍する場合、約10時間
返礼品内容
内 容(容 量)
子持ち鮒寿し 1パック(約150g、約20切れ)
※鮒寿しの下の段には発酵米が入っています。
※容量、重さに多少のばらつきがあります。
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- 常
- 定期
- 別送
【令和5年産】【定期便10回】 BG無洗米 こしひかり計100kg(10k…
122,500 円
ヌカでヌカを取る安心安全な精米方法で精米したBG無洗米
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- 常
- 定期
- 別送
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122,500 円
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- 常
- 定期
- 別送
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61,500 円
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- 常
- 定期
- 別送
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- 常
- 定期
- 別送
【令和5年産】【定期便】【隔月6回】 BG無洗米 こしひかり計60k…
73,500 円
ヌカでヌカを取る安心安全な精米方法で精米したBG無洗米
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- 常
- 定期
- 別送
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- 常
- 別送
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- 常
- 別送
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- 常
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【先行予約】【令和6年産】多賀大社ご神木「飯盛木(いもろぎ)…
19,000 円
多賀町の鍛造会社がつくったこだわりの「キヌヒカリ」と「コシヒカリ」をお届けします
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- 常
- 別送
【先行予約】【令和6年産】多賀大社ご神木「飯盛木(いもろぎ)…
19,000 円
多賀町の鍛造会社がつくったこだわりの「コシヒカリ」をお届けします
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- 常
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カテゴリ |
魚貝類
>
寿司
>
魚貝類 > 漬魚(味噌・粕等) > 魚貝類 > 川魚 > その他川魚 |
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- 自治体での管理番号
- B-02101
- 地場産品に該当する理由
県共通の返礼品
多賀町について
多賀町は、滋賀県湖東地区に位置し、総面積は135.77km2。東部には、霊仙山・鍋尻山・高室山・三国岳・鈴ヶ岳などの標高1,000m級の峰々が連なり、芹川、犬上川の清流が町の東南部を源にして、途中、ダムを設けて流域耕地に灌漑用水を供給しながら琵琶湖に注いでいます。町の西部は比較的平坦な地域で、水稲に適した優良農地が広がっています。町面積の大部分を占める広大な山林では、杉、檜、松などが美林を形成し、その良質材をはじめ、その他の各種林産物が搬出されています。
京阪神・中京・北陸の各経済圏との結節点に位置し、名神高速道路多賀サービスエリアが整備されているほか、彦根ICへは5kmの距離に位置し、国道306号線、307号線が町内を縦横に通過しています。
町内公共交通機関には近江鉄道多賀大社前駅があり、路線バス・予約型乗合タクシー(愛のりタクシーたが)が運行されています。
そして、多賀大社の年間行事をはじめ、伝統行事から近年に始まったものまで、多賀のまちは彩られ、
輝く笑顔にあふれています。
このような「自然と歴史・文化に包まれた、キラリとひかるまち」多賀に是非お立ち寄りください。
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