愛知県 南知多町
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南知多の太陽が育てたしらすを、70年の伝統で丁寧に仕上げた極上のしらす佃煮。 しらす 佃煮 500g 冷凍 国産 農林水産大臣賞 生炊き ご飯 ごはん お取り寄せ お取り寄せ 箱入 贈答用 プレゼント マル伊商店
お礼の品について
容量 | ■お礼品の内容について ・生炊きしらす佃煮[500g] 原産地:愛知県南知多町/加工地:愛知県南知多町 ■原材料・成分 イワン類稚魚(愛知県産) 砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん <鮮度が命。だからスピードが命> 「生炊き」にとって、鮮度は命です。なぜなら、しらす・小女子は傷みやすく、時間がたつほどに味が落ちてしまうから。 マル伊商店の工場は、港のすぐ近くにあります。朝9時から水揚げされた素材は競りで落とされた後、工場へつぎつぎと直行。 新鮮なうちに加工され、ほぼ1時間後には仕上がります。 <その品質は、厳しい目に支えられています。> しらす・小女子が少しでも傷んでいれば、どんな味付けをしても上質な味にはなりません。大切なのは、鮮度とカタチの良いものだけを厳選し、不純物がないかを入念にチェックすること。 こうした厳しいチェックをクリアしたものだけが、上質な「生炊き」となるのです。 <「釜炊き職人」が生み出す、熟練の味わい> 直径1mの蒸気釜でタレを沸騰させた後、30分かけて炊き上げます。 しらす・小女子は小さくて繊細。釜炊き職人は出来る限りしらすに触れないよう、沸騰するタレの中で泳がせながら味付けをします。 また、炊きすぎると硬くなるので、長年の経験をもとに、炊きあがる時間を見極め、上質な味わいへと導いています。 <無添加物なのに、なぜ2ヶ月保存できるのか。> 「生炊き」の味付けは、砂糖と醤油、酒、本みりんのみ。しらす本来の味を活かすなら、これで十分です。 さらに、マル伊商店はこれら調味料には添加物を一切入れていません。そもそも佃煮は、保存食の一つ。 煮る温度や時間、タレの量などにより、2ヶ月保存を可能にしました。 |
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消費期限 | ■賞味期限:製造日から90日 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※賞味期限内でなるべくお早めにお召し上がりください。 ※冷蔵庫内での解凍をおすすめします。食べきれない場合は冷凍庫にて保管してください。 ※繁忙期やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。 ※このお礼品はエビ、カニ、イカ、サバが混ざる漁法で採取しています。 |
アレルギー品目 |
※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 |
事業者 | マル伊商店 直売店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6009919 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 2024年3月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
配送 |
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※この返礼品を選ぶと使途は9月20日より自動的に南知多町が実施する【クラウドファンディング】となります。
太陽の光あふれる南知多町をイメージした町公式キャラクターのミーナ君。
そんなミーナ君のいる南知多町で獲れたしらすだから”太陽のしらす佃煮”。
マル伊商店、創業明治41年。
しらすを取り扱うようになって約70年。
愛知県は南知多町で獲れた新鮮なしらすのみを取り扱い続けて参りました。
しらす本来の味を楽しんでいただくために減塩・甘塩に徹底的にこだわっております。
「マル伊さんのしらすは美味しいね」と仰っていただけるように、これらの理念を忘れずに従業員一同日々の業務に励んでおります。
全国のしらす好きの皆々様のもとへマル伊商店のしらすが届きますことを心より願っております。
※こちらの製品は500gの冷凍ブロック状態でお届けします。ご自宅の冷凍庫とご相談の上お申し込みをお願いいたします。
テレビや新聞など各種マスメディア様にも取り上げていただいている当社の看板商品です。
「生炊き」というプレミアムな味わい。どこにもない味は、どこにもない製法から生まれます。いくたびの試行錯誤を繰り返して、たどり着いた製法。こだわりが詰まっています。
最長3ヶ月の長期保存も可能です。ぜひご賞味ください。
☆おすすめの食べ方☆
~名古屋めしの新定番!生炊きしらすのひつまぶし~
一杯目は、あつあつのご飯にのせて♪
二杯目は、海苔、わさびを添えて♪
最後は、出汁をかけてお茶漬けに♪
<日本で数少ない「生炊き」製法とは>
通常の佃煮は、ボイルしたしらすを乾燥させ、その後ふたたび煮込みます。
一方の「生炊き」は生のまま炊くので、素材本来の旨味成分がそのまま活きるのが特徴です。
「生炊き」は新鮮なうちに加工するなど、手間がかかるため国内で手がける製造業者は限られています。
<佃煮なのに、ふんわりとした口あたり>
通常、佃煮といえば少し堅めの食感をイメージします。
しかし「生炊き」は、とてもやわらかくて口あたりがいいのが特徴です。
ほかほかご飯にかけて食べると、そのふんわりとした口あたりがクセになりそう。
マル伊商店独自の味付けは、少し甘め。高齢の方からお子様まで、幅広い層にご愛顧いただいています。
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南知多のご紹介
南知多町は、知多半島の南部に位置し、三方を海に囲まれた豊かな自然環境が特徴です。美しい海岸線や澄んだ海、水質の良い温泉、新鮮な海の幸を楽しめるほか、釣りやマリンスポーツも充実しています。地元の特産品や伝統工芸品も多く、観光客に喜ばれる品々が揃っています。
わたしたちがご案内します
美しい海岸線と豊かな自然が魅力です。三河湾と伊勢湾に囲まれ、篠島や日間賀島などを含み、三河湾国定公園と南知多県立自然公園に指定されています。また、歴史的な寺院や神社、伝統的な祭りが多く、地域の文化も堪能できます。
わたしたちが歩んできた道
南知多町は、長い歴史を持つ町です。古くから漁業が盛んで、漁業とともに発展してきました。特に篠島や日間賀島では、伝統的な漁法が今も引き継がれており、その技術や知識は地元の誇りです。地元の人々が大切に守り続けてきた伝統や文化が、訪れる人々にも感動を与えています。
こんなところで作っています
南知多町の特産品は、自然の恵みを活かした物が多く、海産物や農産物が豊富です。新鮮な魚介類はもちろんのこと、地元の農家が丹精込めて育てた野菜や果物も自慢です。特に、知多半島の温暖な気候と豊かな土壌で育まれた作物は、その美味しさで評判です。また、地元の特産品を使った加工食品や工芸品も人気で、南知多ならではの味や技を楽しむことができます。
わたしたちの想い
皆さまから頂戴しました寄附金は、以下の目的で活用させていただきます。
今後とも皆さんからの南知多町への温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
1.産業振興に関する事業
2.居住環境に関する事業
3.安心福祉に関する事業
4.教育文化に関する事業
5.住民と共につくる街作りに関する事業
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
南知多町では、保育園等に入所していない3歳までのお子さんを在宅で育児をされる世帯に対しての助成や、町内の小中学校生の給食費を支援させていただいております。
南知多町の魅力を返礼品というカタチで全国の皆様にお届けし、生産者とご寄附いただいた皆様を結ぶご縁を大切に、今後のまちづくりに活かしてまいりますので、引き続き南知多町への応援をよろしくお願い申し上げます。
カテゴリ |
魚貝類
>
しらす・ちりめん
>
しらす
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- marui009
- 地場産品に該当する理由
原材料の主要部分であるしらすが町内で100%水揚げされ、町内で加工を行っているため重量の割合は10割を占めている。
南知多町について
南知多町は、愛知県知多半島南端に位置し、半島の先端と沖合に浮かぶ篠島、日間賀島などの島々からなっています。三方が海に囲まれており、三河湾国定公園と南知多県立自然公園に指定されている自然豊かな町です。
その地域特性から県下随一の漁獲量を誇る漁港の町として知名度が高く、春にはメバル、夏はマアナゴやマダコ、秋にはシラス、冬にはトラフグなど四季折々の魚介類が水揚げされます。
また、日本の渚100選にも選ばれた千鳥ヶ浜がある内海海水浴場をはじめ、町内には5つの海水浴場があり、夏には海水浴客が多く訪れる観光の町です。愛知県を始め年間300万人以上の観光客が訪れます。
しかし、近年は人口減少、少子高齢化の問題が顕著となっており、南海トラフ地震津波避難対策特別強化地域に指定され、消滅可能性都市に名前が挙がるなど厳しい現状が突きつけられています。
このような状況であっても、南知多町の交流・移住・定住促進ポータルサイト「ウミひとココロ」を開設するなど、南知多町の魅力を全国に向けて発信する取組みを行っております。
ふるさと納税についても南知多町の隠れた魅力を全国の皆さまに知っていただく一つの手段と考えて取り組んでおります。皆さまの温かいご支援をお待ちしております。5千円以上寄附をしていただいた方には、まちのPRも兼ねて町の特産品等をお送りさせていただきます。
【ご注意】
※特典の送付は、南知多町外にお住まいの方に限らせていただきます。
※特典を受け取ることによる経済的利益については、一時所得に該当します。
※特典は複数選択いただけます。(1度の申込で最大32品まで)
※特典のお届けには1~2ヶ月程度かかることがあります。
※寄附につきまして、年度内の回数制限は設けておりません。
※特典の写真はイメージです。
【アクセス】
名古屋から約1時間
・自動車: 知多半島道路利用
・公共交通機関: 最寄駅「内海駅」または「河和駅」(名古屋鉄道)
※町内⇔河和駅は海っ子バス(コミュニティバス)「南知多・美浜環状線」が運行
・離島(日間賀島・篠島)へのアクセス
「河和港」と「師崎港」より定期船が運行(名鉄海上観光船)
愛知県 南知多町