愛知県碧南市

地域の生産者応援の品原材料にこだわった石窯焼きパンをぜひご賞味ください♪ 訳アリ　国産小麦・天然酵母　石窯焼きパン　H069-021

Name: 訳アリ 国産小麦・天然酵母 石窯焼きパン H069-021
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	日替わりパン　8個程度（各約90～120ｇ） ※同じパンが2個以上入ることはありません。
消費期限	冷凍にて1ヶ月　解凍後はお早めにお召し上がりください
アレルギー品目	卵乳成分小麦くるみ豚肉鶏肉アーモンド大豆ごまオレンジバナナりんごマカダミアナッツ特定原材料等28品目の確認状況を見る本品の製造所では卵・乳・バター・エビ・豚肉・鶏肉・アーモンド・くるみ・大豆・ごま・バナナ・甘夏・マカダミアナッツを含む品を製造しております ※日替わりパンには、上記以外の品目が含まれる場合もあります。
事業者	パン工房　むぎの家　℡：0566-42-0877 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4889265

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から2か月以内に発送 ※ご不在期間がある方は備考欄にご記入ください。
配送	冷凍便時間指定別送

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

まだ食べられるけど販売できない「ロスパン」です。品質には全く問題なく、美味しくお召し上がりいただけます。

◆パン工房　むぎの家の思い◆
「パン工房　むぎの家」は仕込みに膨大な時間がかかるため週に2日しか開店していません。
そのため、その日に焼いたパンだけを売っており、売り切ることができなかった「ロスパン」が出てしまいます。
食品ロスをなくすためにも、こだわって焼き上げたパンを美味しく召し上がっていただけることを願っています。

自家製天然酵母（発芽玄米酵母）やホシノ酵母を使った「パン工房むぎの家」自慢のパンセットです。
パンを8個程度のセットにしてお届けします。
※同じパンが2個以上入ることはありません。
むぎの家のスタッフは、パンが大好きで明るいお母さんたちばかり。むぎの家のパンには、子育てと同じくらい愛情をいっぱい注いでいます。
身体にも心にも優しい愛情たっぷりのパンを、ぜひ味わってください。

パン工房むぎの家のこだわりポイント

材料は自然食品にこだわっています

むぎの家のパンは有機栽培された玄米を発芽させ、天然の酵母菌を培養することから始まります。
天然酵母のパンを本当の意味で「一からこだわって」作っています。

むぎの家のパンは、アレルギーの方でも安心して食べて頂けるように、生地にはどれも卵・バター・牛乳を使用していません。
※フィリング（具材）には卵・バター・牛乳が入っているぱんもあります。

また、小麦粉は全て国産のものを、レーズン・ナッツ類はオーガニック、平釜で煮詰めた沖縄の自然塩、奄美大島の原糖を使用しています。
吟味した自然食品を使用して、どなたにでも安心して食べて頂ける素朴なパンを召し上がってみて下さい。
噛みしめるほどに小麦粉本来の優しい甘みと酵母の旨味が口の中いっぱいに広がります。

薪であたためた石窯の余熱だけで焼き上げています

寒い冬の日も、朝の4時から窯に薪で火を焚いて、その余熱で実際にパンを焼いています。
火を焚いているときの温度は500度～600度ほどに上がります。
石窯があっても、薪を使って焼いている店はあまりありませんよ。

石窯で焼いたパンは、遠赤外線効果でパンの中はふんわり、表面をカリッと香ばしく焼き上げることができます。
しかし、温度管理が難しいので熟練の技や、薪で火を焚く手間暇がかかります。
それでも「こだわった本物の味を届けたい」という思いで、石窯で焼くことにこだわっています。

”自分の子どもにも安心できるパンを食べさせてあげたい”

子どもの頃、アトピー喘息があったため、母がホシノ天然酵母でパンを作ってくれていました。
なので、自分の子どもにも安心できるパンを食べさせてあげたいと思うようになりました。
私は酵母づくりから生地の発酵、窯の温度、焼き具合の調整まで、すべて五感で感じながら行っています。
私のパンづくりの想いは、子どもたちへのメッセージでもあります。
人は食べ物で生かされています。
子どもたちにこそ本物の味を食べてほしい。
モノがあふれている中で、何が本物か見極める力を子どもに伝えたい、と思うのです。
小さいときに舌で感じて覚えておけば「ニセモノ」を食べても必ず「本物」に戻ってくるはずだからです。

パン工房「むぎの家」店主坂本ふづき

うれしい感想をたくさんいただいています

もちもちでおいしい！(70代以上　男性）

全粒粉などを使った茶色の生地のパンですがもちもちと柔らかく、香り高いパンです！甘いものもおかず系のもとてもおいしくいただきました。

興味がある方はぜひ（60代　女性）

あっさりした香ばしいパンがお好みの方におススメです。
冷凍庫を開けて、選ぶのが楽しいです。甘いのもプレーン
に挟むのも、おいしいです。

他にも嬉しい感想をいただいています！

🍞パンのご紹介🍞

むぎのいえのパンを一部ご紹介します！
必ずしもセットに含まれるとは限りませんので、ご了承ください。

大人気のくるみレーズンパンです。甘酸っぱさとくるみの食感がクセになります。
くるみもレーズンもオーガニックにこだわっています。

バターを塗っていただくのはもちろん、そのままでもとってもおいしいです！

クリームパンは、生地だけでなくカスタードクリームも手作り。平飼い卵を使用した自家製カスタードです。
ひとつひとつがとても手がかり大変ですが、安全な材料で手間ひまをかけることで、安心して食べていただけるよう心をこめて作っています。

あんぱんのあんこも手作り。北海道産の厳選された小豆を使ったあんこです。
そのままはもちろん、霧吹きでパン表面をしめらせて、トースターでこんがり焼いて食べていただくのもおすすめです。

パン工房むぎの家　Instagram

パン工房むぎの家のラインナップはこちら

パン工房むぎの家×ほっとCafeコラボ

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12,000 円

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- 常温便
- 冷蔵便
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お礼の品感想

もちもちでおいしい！

全粒粉などを使った茶色の生地のパンですがもちもちと柔らかく、香り高いパンです！甘いものもおかず系のもとてもおいしくいただきました。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
自治体の取り組みに共感したから
生産者・事業者を応援したいから
見た目やデザインに惹かれたから

おいしい
オススメ
大満足
リピートしたい

自治体からの返信

まっきるんさん

この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきましてありがとうございます。

むぎの家さんは、有機栽培の玄米を発芽させて天然酵母を作り生地を発酵させ、石窯に薪で火を焚き焼きあげる、素材選びも体に優しく、こだわりと愛情が詰まった素敵なパン屋さんです。
パンへの愛情がまっきるんさんにもお届けできたようで、大変嬉しく思いました。

これからも皆様にお喜びいただけるよう、尽力してまいりますので、今後とも碧南市の応援をよろしくお願いいたします。

2021/6/28

まっきるんさん｜男性｜70代以上

投稿日：2021年6月13日 22:12