愛知県碧南市

自分へのご褒美に、素材にこだわった体に嬉しい朝食はいかがでしょうか？ご褒美♪朝ごはん　天然酵母パン&有機栽培コーヒーセット　H069-020

Name: ご褒美♪朝ごはん 天然酵母パン&有機栽培コーヒーセット H069-020
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	日替わりパン　4個ワンドリップコーヒー　6袋（癒しブレンド3袋、しゃっきりブレンド3袋）
消費期限	パン　10日間（保存方法：冷蔵、もしくは冷凍保存）ワンドリップコーヒー　焙煎後4ヶ月
アレルギー品目	小麦くるみアーモンドごまオレンジりんご特定原材料等28品目の確認状況を見る本品の製造所では卵・乳・バター・エビ・豚肉・鶏肉・アーモンド・くるみ・大豆・ごま・バナナ・甘夏・マカダミアナッツを含む品を製造しております。 ※日替わりパンには、上記以外の品目が含まれる場合もあります。
事業者	パン工房　むぎの家　℡：0566-42-0877 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4918054

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から３０日前後で発送
配送	常温便冷蔵便別送

自分へのご褒美に、素材にこだわった体に嬉しい朝食はいかがでしょうか？
自家製天然酵母（発芽玄米酵母）を使った「パン工房むぎの家」自慢のパンと、有機栽培の豆を100%使用したパンに合うワンドリップコーヒーのセットです。
どちらも原材料にこだわった、いつもの朝が特別になる朝食セットです。

原材料と製法にこだわったパン＆コーヒーセット

家にいながらカフェにいるような気分が味わえる、原材料と製法にこだわったパンとコーヒーのセットです。
多くの方がご存じのとおり、健康面でも美容面でも「朝ごはん」は重要な役割を果たします。
いつも頑張っている自分へ、周りの方へ、素材にこだわった体に嬉しい朝食セットはいかがでしょうか。

パン工房むぎの家のこだわりポイント

材料は自然食品にこだわっています

むぎの家のパンは有機栽培された玄米を発芽させ、天然の酵母菌を培養することから始まります。
天然酵母のパンを本当の意味で「一からこだわって」作っています。

むぎの家のパンは、アレルギーの方でも安心して食べて頂けるように、生地にはどれも卵・バター・牛乳を使用していません。

また、小麦粉は全て国産のものを、レーズン・ナッツ類はオーガニック、平釜で煮詰めた沖縄の自然塩、奄美大島の原糖を使用しています。
吟味した自然食品を使用して、どなたにでも安心して食べて頂ける素朴なパンを召し上がってみて下さい。
噛みしめるほどに小麦粉本来の優しい甘みと酵母の旨味が口の中いっぱいに広がります。

薪であたためた石窯の余熱だけで焼き上げています

寒い冬の日も、朝の4時から窯に薪で火を焚いて、その余熱で実際にパンを焼いています。
火を焚いているときの温度は500度～600度ほどに上がります。
石窯があっても、薪を使って焼いている店はあまりありませんよ。

石窯で焼いたパンは、遠赤外線効果でパンの中はふんわり、表面をカリッと香ばしく焼き上げることができます。
しかし、温度管理が難しいので熟練の技や、薪で火を焚く手間暇がかかります。
それでも「こだわった本物の味を届けたい」という思いで、石窯で焼くことにこだわっています。

”自分の子どもにも安心できるパンを食べさせてあげたい”

子どもの頃、アトピー喘息があったため、母がホシノ天然酵母でパンを作ってくれていました。
なので、自分の子どもにも安心できるパンを食べさせてあげたいと思うようになりました。
私は酵母づくりから生地の発酵、窯の温度、焼き具合の調整まで、すべて五感で感じながら行っています。
私のパンづくりの想いは、子どもたちへのメッセージでもあります。
人は食べ物で生かされています。
子どもたちにこそ本物の味を食べてほしい。
モノがあふれている中で、何が本物か見極める力を子どもに伝えたい、と思うのです。
小さいときに舌で感じて覚えておけば「ニセモノ」を食べても必ず「本物」に戻ってくるはずだからです。

パン工房「むぎの家」店主坂本ふづき

ほっとcafeのこだわりポイント

最高級の有機栽培の豆を100%使用

ブレンドマイスターが厳選した最高級の有機栽培の豆を使った、オリジナルブレンドのワンドリップコーヒーです。
通常よりじっくり焼き上げる「低温焙煎」という手法で焙煎された豆は、栄養素を損なわず豆本来の味を味わう事が出来ます。

独自ブレンドの「パンに合うコーヒー」２種類

行動的な日におすすめ！しゃっきりブレンド

家事や仕事など行動的に過ごす日におすすめ、コクが強いコーヒーです。
芳醇な甘みの中に柔らかな苦みがあり、フルーティーな後味が特徴です。

まったり過ごす日におすすめ！癒しブレンド

まったりとした時間を過ごしたいときにおすすめ、すっきりとしたコーヒーです。
果物を思わせるような酸味と、花のような優しい香りのサッパリした味わいが特徴です。

袋を開けた瞬間の香り。そこはもう高級ホテルのラウンジに

ほっとcafeでは挽きたての香りをお届けするために、「少しずつ豆を挽き、すぐに袋詰めをする」という行程をとっています。

大量に豆を挽いた後にまとめて袋詰めをすると、豆をひいたときに出た高い香りが損なわれてしまいます。
やはり手間はかかるのですが、できるだけ挽きたてに近い香りを楽しんでいただくためにこだわっています。

更に、企業秘密ではありますが、コーヒー豆の微粉やシルバースキン（豆に付いている薄皮）を除去するという行程もとっております。
この作業を行うことにより、異次元の香りと雑味の無いクリアな味わいとなっております。

パン工房むぎの家　Instagram

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