岐阜県飛騨市

知る人ぞ知る味の決め手＝そば品種と収穫後の乾燥・保存の3拍子が揃う奥飛騨朴念そば日本そばセット朴念の三姉妹シリーズそば蕎麦乾麺飛騨奥飛騨朴念そば　観光地応援ギフト自家栽培飛騨産無着色ざる贈り物ご挨拶引っ越しおすそ分けそば粉ガレットそばがき熟成お試し食べ比べ [Q2948] 10000円

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お礼の品について

容量	Aセット・口切りそば　1袋・奥飛騨朴念そば　1袋・超粗挽き　そば粉　200g
消費期限	180日
アレルギー品目	そば ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	朴念そばの会他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6600280

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から2週間程度で発送
配送	冷蔵便お届け日指定可

国の二省（農水省・国交省）が認定選定した二冠のそば・奥飛騨朴念（ぼくねん）そば。
飛騨生まれの種を、飛騨で栽培し、飛騨で製粉し、飛騨からお届けする「そば」。
一徹者の朴念仁たちが生み出す繊細な「そば三姉妹」たちを是非ご賞味あれ。

【飛騨を代表する銘柄そば、奥飛騨朴念そばの「そばらしさ」の理由(わけ)】

《その１》農水省お墨付き登録品種の種そばから生まれる自家栽培・自前の飛騨産そばのみで製麺した正直そばです。
《その２》温度・湿度が一定の土蔵保存にこだわるためそばの劣化がほとんどなく、香りと風味において他のものと差がでます。
《その３》土蔵保存分を粗びき製粉後、無着色で製麺し、かつ適温乾燥します。生麺のような美味・風味はここから生まれます。
自家食はもちろん、おすそ分け・贈り物にも喜ばれています。

【それぞれのそばの特徴】

・奥飛騨朴念そば
15年の歴史を重ねたいつもながらの安心安全の味。口に入れる食べ物だからこそ、安心安全を届けたいという強い思いから原材料は「そば粉」「小麦粉」「食塩」のみ、添加物を一切使用しません。美味しさのカギは風味を生かすための「粗挽き」。風味を飛ばさないための手仕事による適温乾燥で仕上げています。

・口切りそば
茶道古式の製法に倣った全国初の熟成そば。 11月に収穫された純飛騨産・自前の新そばを瓶にいれて6ヶ月感、飛騨の土蔵で熟成。 5月に口切開封した数量限定のそばです。

・粗挽きそば粉
混ぜもの一切なし。門外不出だったそば粉を料理専用に「超」粗挽きしました。そばがきはもちろん、ガレットやベーグル、パンやぜんざいなど健康食として注目されるそばを様々な料理に自己流アレンジできます。難しく考えず楽しくおいしくお楽しみください。

飛騨市で人気の返礼品

こだわりポイントをご紹介

岐阜県最北端に位置する飛騨市は、面積の9割が森林という自然豊かで穏やかな町です。
それは動植物たちにとっても理想の環境。
飛騨市が「食材の宝庫」と呼ばれる所以です。
全国的に名高い飛騨牛はもちろん、春の山菜、夏の野菜、秋の新米、そして冬のジビエなど、様々なうんまい（おいしい）ものがあります。
また「飛騨の匠」の言葉どおり、脈々と受け継がれる匠の技が木工品を始めとする製品に息づいています。

わたしたちが作っています

返礼品の取扱事業者数はなんと150社以上にも及ぶ飛騨市。
そのほとんどは、小規模な農家さんや少数精鋭の事業者さんたちです。

だからこそ1つ1つの返礼品に愛情をこめ、ご寄付いただいた皆様に喜んでいただけるよう思いを込めてお届けします。

こんなところで作っています

標高3,000m級の北アルプスを始めとする山々が囲う飛騨には、ミネラル豊富な水源があります。
また年平均気温が11℃と冷涼で、ときには朝と昼で15℃以上の気温差がある日も！
野菜や米がおいしく育つ理由は、この1日の寒暖差が大きな理由の1つ。
厳しい自然の中で育つために蓄えた栄養分こそが、ずばりおいしさの源です。
恵まれた環境と、事業者さんそれぞれの技術と知恵が自慢の特産品を生み出します。

この時期がおすすめ！

四季折々のうんまいもんはこちら！
飛騨牛、乳製品、ラーメン、飛騨地鶏、スイーツはいつ食べてもおいしいですよ♪

春・・・アスパラガス、山菜、ほうれんそう
夏・・・夏野菜（トマト、トウモロコシ、桃、スナップエンドウなど）、鮎
秋・・・新米、秋野菜（トマト、ナス、葉物野菜など）
冬・・・きのこ類、新そば、新酒

食べ物以外にも、飛騨の木工製品や家具、アウトドアグッズも充実！

わたしたちの想い

「これからも飛騨市を応援していきます」
寄付者様からいただく声が、私たちにとってなによりの励みです。
1つ1つの応援の言葉が「もっと良いものをつくろう・届けよう」という原動力になっています。
飛騨市は人口2万人の小さな町ですが、全国の皆様とのつながりを感じながら、この小さな町が誇る素敵な特産品をこれからもお届けていきたいと思っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様からいただいたご寄付は町の発展や子どもたちのため、ひいては世界最先端の宇宙科学研究のためなど、有意義に使わせていただいております。

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カテゴリ	麺類 > そば > 乾めん

自治体での管理番号: Q2948

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自治体からの最新情報

おばあちゃんの手作りせっけん

2025/10/15（水） 22:39

中日ドラゴンズ公式戦においてゲームスポンサー（飛騨市デー）を実施しました

2023/11/08（水） 15:42

数量：

在庫：あり

飛騨市について

飛騨市ってどこ？
　飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。

飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。

■自然景勝地に恵まれた地
　標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。

■個性ある地域資源
　市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。

■伝統芸能文化が残る地
　毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財　古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。

【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。そのような場合はお申込み直後にメールにてご連絡いたしますのでご確認ください。
入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。