長野県 東御市
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信州のチーズ工房より定番人気チーズの詰め合わせ アトリエ・ド・フロマージュ 5種のチーズセット | 食べ比べ モッツァレラ カマンベール ブルーチーズ 詰め合わせ 長野 国産チーズ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | カマンベール 140ｇ カマンブルー 140ｇ 硬質チーズ 100ｇ ブルーチーズ 50ｇ モッツァレラ 100ｇ |
|---|---|
| 消費期限 | カマンベール：発送日含め18日以上 カマンブルー：発送日含め15日以上 硬質チーズ ：発送日含め30日以上 ブルーチーズ：発送日含め15日以上 モッツァレラ：発送日含め7日以上 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 株式会社 アトリエ・ド・フロマージュ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5368061 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から120日以内の発送。 |
| 配送 |
|
アトリエ・ド・フロマージュを代表するブルーチーズも入った受賞歴多数の定番チーズ５種類の詰め合わせ。
フランスに似た風土の長野県東御市でつくられた世界からも注目のチーズです。
※年末年始や、製造状況により発送までにお時間をいただく場合がございます。
★受賞歴
ブルーチーズ：
JAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ 受賞
MONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞 受賞
WORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞
ARTISAN CHEESE AWARDS 2024 CHAMPION
モッツァレラ：
JAPAN CHEESE AWARD 2020 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
硬質チーズ：
日本経済新聞 NIKKEI プラス1 何でもランキング 秋の夜長に国産チーズ 6位 入選
●注目キーワード
長野県 長野 東御市 アトリエ・ド・フロマージュ チーズ工房 チーズ 詰め合わせ ギフト プレゼント 人気 セット 国産
カマンベール
とても芳醇な香りとクリーミィさが食後のおいしさの余韻に残るカマンベールです。
その特徴的なコクのある風味は他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力です。
この個性的な味覚を作ることができる秘訣は、近隣の契約農家で搾った良質な原料乳を基本とする徹底した原料管理とフランス国立乳製品専門学校で勉強した後、
1982年に日本でナチュラル・チーズづくりを初めているしっかりとした技術力にあります。
カマンブルー
2016年モンドセレクション金賞受賞。
青カビ熟成のブルーチーズは主に脂肪を分解することで特有の旨さを生み出します。
一方、白カビ熟成のカマンベールはその風味をタンパク質分解によって作り出す要素が強いのです。
この性格の違うチーズをひとつにしたのがこのカマンブルーです。
白カビが覆われたチーズを切ってみると、中に青カビの綺麗な筋が通っています。
ふたつのチーズを合わせることで不思議なおいしさが生まれました。
硬質チーズ
ヨーロッパには数多くの硬質チーズがあります。 有名なスイスのエメンタールやグリュニエール、オランダのゴーダ、フランスを代表するコンテ。
そして、硬質系のチーズの源流といわれるイタリアのパルミジャーノなどさまざまに個性的な魅力を誇っています。
熟成はゆっくりとすすみます。仕込んで2ヶ月頃から食べ頃になりますが半年を過ぎた頃から特徴のある滋味が現れます。
そのままお召し上がりに頂いたり、チーズグラタンなどの材料にお使いになったりといろいろにお試しください。
ブルーチーズ
JAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ 受賞
MONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞 受賞
WORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞
ARTISAN CHEESE AWARDS 2024 CHAMPION
ヨーロッパに負けない本格的ブルーを目指して研究を重ねたアトリエ・ド・フロマージュの青カビチーズの傑作です。
ジャージー種の牛乳にホルスタイン種の牛乳を加えて、原料乳を厳密に調整して作ります。
青カビチーズ特有の刺激と香気に加えて独特の滋味があり、大変に特徴がある風味になります。
チーズ内部の青カビの周囲が白くなってくる頃から食べ頃です。
2014ジャパンチーズアワードでグランプリを受賞し、フランスのトゥールで開催された国際ナチュラルチーズコンテスト『モンディアル・デュ・フロマージュ』で最高賞であるスーパーゴールドを受賞いたしました。
モッツァレラ
JAPAN CHEESE AWARD 2020 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
イタリア南部原産の伸び縮みする擬乳チーズです。
イタリアから技術指導を受けて技法を習得。 その後、信州浅間山麓の風土に合わせて改良を重ね、つやとねばりがあり舌に優しくなじむ特徴のあるモッツァレラに育てました。
アトリエ・ド・フロマージュでは自家製のこのチーズでピザを作ったり、直営のイタリア料理店でパスタ料理などに使い品質の確認を続けています。
サラダにしてそのままお召し上がりいただいたり、いろいろなお料理にお使いになったりと応用範囲の広いチーズです。
こだわりポイントをご紹介
アトリエ・ド・フロマージュでは、フランスでのチーズ留学で学んだ技術をベースに、この東御市にあった独自の製法で個性的なチーズ作りを実践しています。
また、チーズをもとに自家製チーズをつかった「ピザ」や「スイーツ」など、チーズ屋だからこそできるチーズワールドを創り出しています。
わたしたちが作っています
原料の生乳は「あさまミルクステーション」を通じて入るホルスタイン種と自社牧場であるフロマージュ牧場のジャージー種をブレンド。
チーズの種類ごとに割合を替え、調整します。フロマージュ牧場へは担当スタッフが毎朝集乳しにいきます。
こんなところで作っています
信州東御市は“日本のブルゴーニュ”といわれるほどチーズの本場フランスに似た風土を持っています。
日本でも有数の小雨地帯であり、その中でもアトリエ・ド・フロマージュは標高900ｍほどの丘陵地帯南斜面に立地しています。
そんな発酵食品を作るには最適の地で、創業者松岡夫妻がフランスより持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、今もチーズ工房スタッフの一人一人に脈々と受け継がれています。
わたしたちが歩んできた道
アトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者松岡 茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という思いから始まりました。
本場フランス産のカマンベールチーズを食べた際、その深い味わいに感動を覚え、「自分たちもカマンベールチーズを作ってみたい」との思いを抱くように。
チーズ作りをフランスで学んだ後、容子さんの実家が東部町で牧場を営んでいたこともあり、この地にチーズ工房を構えました。
わたしたちの想い
1982年から続く安心と信頼。信州の大自然で作られたチーズです。
近隣で搾った良質な生乳を基本とした原料の徹底管理にこだわり、他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力を創造しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
東御市は長野県内初のワイン特区として認定され、酒税法の定める最低製造数量基準の3分の1である2,000リットルで果実酒製造が可能です。
そのため、小規模のワイナリーや新規就農する人々が多く移り住み、個性豊かなワイナリーが揃う県内でも珍しいワインエリアとなりました。
ふるさと納税でも多くの皆様にご支援いただき、チーズとともに「美食の街」としても知られるようになってきました。
アトリエ・ド・フロマージュのラインナップ
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アトリエ・ド・フロマージュ 5種のチーズセット | 食べ比べ モ…
21,000 円
信州のチーズ工房より定番人気チーズの詰め合わせ
- 冷蔵便
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アトリエ・ド・フロマージュ バラエティセット（チーズ・ピザ・…
45,000 円
国産チーズを使った人気商品の詰め合わせセット！
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アトリエ・ド・フロマージュ チーズ工房のアソートセット | チ…
18,000 円
◆信州のチーズ工房より人気商品の詰め合わせセット◆
- 冷蔵便
- 別送
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アトリエ・ド・フロマージュのお試しセット チーズ ピザ 飲むヨ…
12,000 円
信州のチーズ工房より定番人気チーズの詰め合わせ
- 冷蔵便
- 別送
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32,000 円
東御市生まれのこだわりチーズを使ったおいしいピザ！
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アトリエ・ド・フロマージュ ミニピザ7枚セット | 食べ比べ ギ…
14,000 円
東御市生まれのこだわりチーズを使ったおいしいピザ！
- 冷凍便
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【アトリエ・ド・フロマージュ】飲むヨーグルトプレーンタイプ1…
11,000 円
生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。 一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。 私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。 材料 生乳(長野県産)
- 冷蔵便
- 別送
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【アトリエ・ド・フロマージュ】飲むヨーグルト加糖タイプ200ml…
11,000 円
生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。 ※加糖タイプには砂糖が入っています。 一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。 私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。 原材料 生乳(長野県産)、砂糖
- 冷蔵便
- 別送
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【3回定期便】飲むヨーグルト加糖タイプ200ml10本 アトリエ・ド…
33,000 円
生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。 一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。 私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。
- 冷蔵便
- 別送
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【3回定期便】飲むヨーグルトプレーンタイプ200ml10本【アトリ…
33,000 円
生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。 一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。 私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。 材料 生乳(長野県産)
- 冷蔵便
- 別送
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【6回定期便】飲むヨーグルト加糖タイプ200ml10本 アトリエ・ド…
66,000 円
生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。 一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。 私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。
- 冷蔵便
- 別送
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【6回定期便】飲むヨーグルトプレーンタイプ200ml10本【アトリ…
66,000 円
生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。 一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。 私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。 材料 生乳(長野県産)
- 冷蔵便
- 別送
ご一緒に東御ワインはいかがですか？
お礼の品感想
日本のチーズ最高峰
ついに日本のチーズのレベルがここまで来たか、という出来栄え。特にブルーのレベルはかなり高い。とても美味しい。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 応援したい
- 行きたい
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2025年5月6日 12:25
美味しい・・・・
日本のチーズでこんなにも美味しいチーズは初めてでした。
ブルーチーズとっても美味しく、ホームパーティーで出して喜ばれました〜〜！！また来年も頼みます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2025年4月28日 22:30
おいしい！
チーズ好きです。
感想を見て今回初めてお願いしたのですが、とても美味しいです。ブルーチーズはまろやかで、塩味もそこまで気にならずに食べれました。
残りのチーズも楽しみです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
喜んでいただけて大変光栄です。
アトリエ・ド・フロマージュの商品はどれも人気があります。機会がございましたらピザ等もお試しください。
2025/4/24
ちぃさん｜女性｜40代
投稿日：2025年3月6日 14:47
5種類のチ－ズセット
チーズだいすきなので5種類もありうれしく、食パンにのせておいしい
朝食です。ブルーチーズ入りがきにいりました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
コメントいただきありがとうございます。
「5種のチーズセット」は人気が高く、リピーターが増加しております。またのご注文をお待ちしております。
2025/4/24
ｆさん｜女性｜70代以上
投稿日：2025年3月6日 14:09
バリエーションに富んだ美味しいチーズ
カマンブルーチーズは初めてでしたが両方の良さを感じるチーズでした。他のチーズケーキなどもとても気になるくらい美味しかったです。
またリピートしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
喜んでいただけて大変光栄です。
アトリエ・ド・フロマージュの商品はどれも人気が高くリピーター続出です。機会がございましたら他の商品もお試しください。
2025/4/23
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2025年3月5日 16:54
美味しかった！
今まで食べたチーズの中で、1番と言っても過言ではないぐらい美味しかったです！
ブルーチーズもクセはあるけど、食べ易い。全体的に旨みもあり、今回初めて購入しましたが、当たりでした。また次回も購入したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2025年2月5日 00:58
いつも満足できる美味しさ
軽井沢のアトリエフロマージュでいつも購入しますが、いつ頂いても美味しく召し上がれます。ふるさと納税で購入できるのは非常に有り難く存じます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
Tiffany brothersさん｜男性｜60代
投稿日：2025年1月8日 23:47
とにかく質が高いチーズの盛合せ
どのチーズもしっかり風味があってとても丁寧に作られている印象です。特にブルーチーズが塩味と濃厚さのバランスが絶妙で余韻もバッチリでした。少量でもしっかり満足感があり、ワインや日本酒とあわせて美味しくいただきました。またリピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 行きたい
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2025年1月8日 18:41
| カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
チーズ
|
|---|
- 自治体での管理番号
- 15381-40002252
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内外で知名度がある市を代表する加工品であり、原材料の仕入れ、加工、梱包、出荷までを市内事業所で行っていることで相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)
自治体からの情報
「東御市」と書いて「とうみし」と読んでください。
【お申し込みの際に確認いただきたい事】
東御市のふるさと納税ページをご覧いただき、ありがとうございます。
以下、お申し込みの際にご確認いただきたい事項となりますのでご一読ください。
＜お申し込みについて＞
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●お礼の品の贈呈は、東御市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。お礼の品ページ「内容量」をご確認下さい。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
＜お礼品のお届けについて＞
●配送期間限定、配送地域限定のお礼の品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●お礼の品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各お礼の品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●配達日にご不在が続きますとお礼の品をお渡しできない可能性がございます。ご旅行・ご出張・お引越し等でご不在となる可能性がある場合、必ず「備考欄」にご不在日をご記入ください。
●申込フォームにおけるお届け日の指定はできません。（※長期不在等は、「お申し込みに関する備考」にご記入ください。）
●お礼の品は事業者から直接発送いたします。そのため、発送に必要な個人情報は事業者に提供いたします。ご了承ください。
＜寄附金受領証明書について＞
●寄附金受領証明書の発行は当市での入金確認後となるため最大1か月程度お時間をいただきます。
〒389-0592 長野県東御市県281番地2
東御市ふるさと納税担当（東御市役所企画振興課）
TEL：0268-71-6790
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返礼品等のお問い合わせはこちらへ
東御市ふるさと納税担当
TEL：050-1807-3266（平日10：00～17：00）
※土日祝日、年末年始を除く
E-mail：tomi@sports-l-a.com
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長野県 東御市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
東御市について
長野県東御市は、真田丸でおなじみの上田市と避暑地でおなじみの軽井沢のあいだにあります。
人口30,000人ほどの小さな市です。
南斜面で陽当たりがとてもよく、降水量もとても少ないので年間通じて住みやすいまちです。
「とうみ」とも読めないし、ちょっと知名度が低いかもしれない。でもとにかく、良いまちなんです。
新幹線をつかえば、東京から90分。
上信越道自動車道東部湯の丸インターチェンジもあり、車でも約2時間の距離。
夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、
江戸時代の面影を残す宿場町「海野宿」など、穴場だけれど魅力的なスポットがたくさんあります。もちろん美味しいものもたくさん！
皆さんのお越しをお待ちしております。
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東御市ふるさと納税担当
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長野県 東御市
