福井県小浜市

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チョイスPayポイントと交換できる品水が取り持つ古都奈良と若狭小浜。それぞれの歴史・食文化が詰まった「柿の葉すし」。【着日指定可】柿の葉寿し(のどぐろ･小鯛･ｻｰﾓﾝ)2本セット｜福井柿の葉ずしのどぐろレンコ鯛鮭国産冷蔵【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 [BFAM002]

株式会社若廣

Name: 【着日指定可】 柿の葉寿し(のどぐろ･小鯛･ｻｰﾓﾝ)2本セット｜福井 柿の葉ずし のどぐろ レンコ鯛 鮭 国産 冷蔵 【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 [BFAM002]
Price: 9000 JPY

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お礼の品について

容量	■お礼品の内容について柿の葉寿し1折（５貫入）×2本 ■原材料酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､焼のどぐろ(のどぐろ､醸造調味料､醤油､その他)､小鯛のささ漬(レンコ鯛､醸造酢､食塩)､サーモン､ゆず皮､調味酢､ゆず果汁､食塩／調味料(アミノ酸等)､トレハロース､(一部に小麦･さけ･大豆･ゼラチンを含む) [添付生姜甘酢漬]生姜､漬け原材料(醸造酢､食塩)／ソルビット､酸味料､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)
消費期限	製造日より3日
アレルギー品目	小麦さけ（鮭）ゼラチン大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社若廣他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5789170

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、10日前後に発送いたします。 ※北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】にはお届けができません。 ※配達日をご指定ください。寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、交通事情や天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※年末年始は配送が集中するため、ご指定いただいた時間にお届けできない場合がございます。また、交通事情や天候によっては、配送に遅延が生じる可能性もございます。あらかじめご了承ください。
配送	常温便冷蔵便お届け日指定可時間指定別送

◆返礼品の特徴
白身のトロと呼ばれる高級魚の「のどぐろ」、小浜名産の「小鯛の笹漬け」、お子様にも人気の「サーモン」を「福井県産コシヒカリ」とあわせ、ひとつひとつ手作りによって香り豊かな柿の葉で包み仕上げております。
のどぐろ2貫、小鯛の笹漬け2貫、サーモン1貫の合計3種5貫入り。

＜お申込み前に必ずご確認ください＞
※北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島にはお届けができません。
※配達日をご指定ください。寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、交通事情や天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※年末年始は配送が集中するため、ご指定いただいた時間にお届けできない場合がございます。また、交通事情や天候によっては、配送に遅延が生じる可能性もございます。あらかじめご了承ください。

※4月下旬〜9月下旬は、冷蔵便にて出荷します。
※10月上旬〜4月中旬は、常温便にて出荷します。
※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。

福井柿の葉ずしのどぐろレンコ鯛鮭国産冷蔵

【配達外地域】北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島
※福岡県を除く九州、青森県は配送に２日要しますので、消費期限にご注意ください。
□お届けに関しまして
4月下旬～9月下旬は、冷蔵便にて出荷します。
10月上旬～4月中旬は、常温便にて出荷します。
※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。
※画像はイメージです。

こだわりの食材

のどぐろ

小鯛の笹漬け

サーモン

米

炊き上がりは光沢がありふっくら、冷めても美味しい”福井県産コシヒカリ”使用。

柿の葉寿し

白身のトロと呼ばれる高級魚の「のどぐろ」、小浜名産の「小鯛の笹漬け」、お子様にも人気の「サーモン」を「福井県産コシヒカリ」とあわせ、ひとつひとつ手作りによって香り豊かな柿の葉で包み仕上げております。

水が取り持つ古都奈良と若狭小浜。それぞれの歴史・食文化が詰まった若廣の「柿の葉すし」ぜひご賞味ください。

株式会社若廣

こだわりポイントをご紹介

私たちが追及するのは伝統とアイデアの融合が織りなす「新しくも懐かしい味覚」。
古くより地域で親しまれる味の歴史に想いを馳せ、活かし、さらなる食の旅を追い求めて、唯一無二の逸品をこしらえることに情熱を注いでいます。

わたしたちが作っています

若廣には、原料の選定から製法、お客様にお召し上がりいただくその瞬間まで、愚直なまでの徹底したこだわりがあります。
いきすぎた機械化による効率よりも、一部の工程に敢えて職人の手作業を取り入れているのも若廣のおいしさへのこだわりの一つです。

こんなところで作っています

２０１３年４月に現在の工場を稼働させ、より安心・安全にこだわった製造体制を確立しました。
食を扱う上で、安心且つ安全であることは何事にも優先すると考えます。
衛生教育の徹底はもちろん、自主検査の実施や、様々な機械、システムを導入した上で、最後は一つ一つ丁寧に人の目で確認し出荷しています。

わたしたちが歩んできた道

今では若廣の焼き鯖すしは多くのお客様からご支持を頂いていますが、販売を始めた当初は苦戦を強いられる日々が続きました。
味を調整したり、鯖の焼き色にこだわるなど、商品自体の改良はもちろん、パッケージのデザインや売り場の演出等思いつくことは何でもやってみました。
そして何より試食を多く提供することにしました。
お客様にご試食いただき、そこで交わすコミュニケーションこそが宝だと考えたからです。