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福井の伝統保存食「鯖のへしこ」ですケンミンショーでも話題！鯖のへしこ寿司 [A-013012] / へしこさばぬか糠ぬか漬け糠漬け

四季食彩　萩

Name: ケンミンショーでも話題！鯖のへしこ寿司 [A-013012] / へしこ さば ぬか 糠 ぬか漬け 糠漬け
Price: 15000 JPY

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感想 3件

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お礼の品について

容量	鯖のへしこ寿司 1本【商品サイズ】通常サイズ(2～3人様用) 約205 × 75 × 30mm / 660グラム
消費期限	製造後60時間
アレルギー品目	さば大豆特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る　【原材料】鯖糠漬け、米、穀物酢、米酢、砂糖、塩、昆布
事業者	四季食彩　萩他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4604654

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から30日前後で発送 ※ 注文後、事業者から寄附者様へメールにて連絡いたします。 ※ 配送日時の確認をさせていただき、発送いたします。お申し込み時には、事業者のパソコンからメールを送付し、配送日時のご調整を行いますので、受け取りができるよう、ご設定をお願いいたします。【メールアドレス】furusato@sabazushi.co.jp ※ 外箱のギフト包装・のし対応をご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。 ※ 消費期限の関係で、沖縄と離島を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。 ※ 12月の最繫忙期のご寄付はお届けまでに最大3カ月程度いただいております。
配送	冷蔵便包装のし時間指定別送

福井の伝統保存食「鯖のへしこ」を塩抜きして程よい塩辛さにし、大根の昆布〆でぐっと巻いた押し寿司です。

※ 注文後、事業者から寄附者様へメールにて連絡いたします。
※ 配送日時の確認をさせていただき、発送いたします。
お申し込み時には、事業者のパソコンからメールを送付し、配送日時のご調整を行いますので、受け取りができるよう、ご設定をお願いいたします。
【メールアドレス】furusato@sabazushi.co.jp
※ 外箱のギフト包装・のし対応をご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。
※ 消費期限の関係で、沖縄と離島を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。
※ 12月の最繫忙期のご寄付はお届けまでに最大3カ月程度いただいております。
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。

検索キーワード：へしこ保存食こんかさばサバぬか 660g 鯖サバ海鮮懐石料理冷蔵配送コシヒカリこしひかり

福井の伝統保存食　鯖の糠漬け

鯖の「へしこ」、糠漬けのことです。
鯖を塩漬けにして十分に水分を抜いた後、糠に漬け込みます。いわゆる保存食。
語源は樽で漬けこむことを「へしこむ」と言う方言から来たようです。
福井では特に鯖の糠漬けのことを指して「へしこ」と言います。
刺身で、または焼いてほぐしてから、お茶漬けなどにします。
先人の知恵が現代にしっかり「美食」として残っています。

昆布〆大根でぐるりと包み込み　レモンの香りも活きています

レモンの皮と果肉を刻んでちらします。へしこの身の脂と塩辛さを緩和します。
さらに大根の昆布〆を間に挟み込み、最後に全体を巻きます。
切った時に崩れないようにするためと大根の食感が口の中で遊ぶようにするためです。
口に含んだときのへしこの吟醸香のような香りと食感・旨味を楽しめます。

塩・酢・米　全て地産地消の厳選素材を使用しました

切り方の参考

お届け内容

内　容（容　量）

鯖のへしこ寿司 1本

【商品サイズ】
通常サイズ(2～3人様用)
約205 × 75 × 30mm / 660グラム

※ 注文後、事業者から寄附者様へメールにて連絡いたします。
※ 配送日時の確認をさせていただき、発送いたします。
お申し込み時には、事業者のパソコンからメールを送付し、配送日時のご調整を行いますので、受け取りができるよう、ご設定をお願いいたします。
【メールアドレス】furusato@sabazushi.co.jp
※ 外箱のギフト包装・のし対応をご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。
※ 消費期限の関係で、沖縄と離島を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。
※ 12月の最繫忙期のご寄付はお届けまでに最大3カ月程度いただいております。

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お礼の品感想

初めてへしこをいただきました

毎年ベニズワイガニのお寿司を頂いていますが、試しに初めてへしこ寿司を食べてみました。
お酒とともに食すと最高でした。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

自治体からの返信

この度は福井県福井市にご寄附いただき、ありがとうございます。
「四季食彩　萩」の「鯖のへしこ寿司」をご堪能頂けたようでうれしく思います。

引き続き福井県「福井市」並びに「四季食彩　萩」の応援をどうぞよろしくお願いいたします。

2023/10/11

kajitaxさん｜男性｜50代

投稿日：2023年9月28日 22:54

上品です。

福井のお品ですから美味しいだろうと寄付させて頂きましたっが、やはり食べやすく上品に仕上げてあるお品でした。お初めての方でも美味しく食べられます。是非どうぞ。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
自治体の取り組みに共感したから

オススメ

自治体からの返信

この度は福井県福井市にご寄附いただき、ありがとうございます。
お送りした福井市の「四季食彩　萩」の「鯖のへしこ寿司」がお口に合いましたようで、安心いたしました。
またおすすめのコメントもいただきまして、感謝いたします。

これからも、寄附者様に満足していただける返礼品作りに励んで参りますので、
引き続き福井県「福井市」並びに「四季食彩　萩」の応援をどうぞよろしくお願いいたします。

2023/7/26

のんのんさん｜女性｜60代

投稿日：2023年7月23日 14:41

絶妙な塩加減のへしこで、とても美味しく頂きました

へしこを食べるのは２回目でした。塩加減がどうかなと思っていたのですが、お寿司にちょうど良い塩加減でとても美味しく頂きました。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
オススメ
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜40代

投稿日：2021年9月12日 21:05

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在庫：あり

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カテゴリ	魚貝類 > 寿司 > 魚貝類 > 旬の鮮魚等 > 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品

自治体での管理番号

A-013012

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、区域外より原材料の仕入れ、鯖の下処理・鯖寿司調理後冷蔵保存等主要な工程を行っており、相応の付加価値が生じているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

返礼品のお申し込みに関する重要な注意事項

【ご注意事項】
※ 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
※ 寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しかねます。
※ 長期不在などご不在日がある場合は、備考欄に不在日のご記入を行うなど、事前にご連絡ください。
※ ご連絡いただいた時点で既に配送中の場合、不在日や住所変更の対応ができない場合もございます。
※ 配達当日に返礼品を受け取れなかった場合は、速やかに配達事業者に連絡し、必ず保管期間内にお受け取りください。

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福井市について

　福井市は、福井平野の中心に位置し、日本三名山の１つである白山を主峰とする白山連峰を真山に望み、荒々しくも美しい日本海、そして九頭竜川、足羽川、日野川の３大河川を擁する豊かな自然に恵まれたまちです。また、この自然の中で育まれたバラエティーに富んだ良質な食材の宝庫であり、新保ナスや木田チソなどの伝統野菜、金福スイカや越のルビー（トマト）のブランド野菜、越前ガニやミズダコの海の幸などが有名です。さらには、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財の三重指定を受けている一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、旧福井藩主・松平家の別邸である名勝養浩館庭園に代表されるような優れた歴史的遺産や、県指定無形民俗文化財である馬鹿ばやし、重要無形民俗文化財である糸崎の仏舞等の文化的遺産を数多く有する、歴史・文化の豊富なまちでもあります。
　さらに、本市（本県）は、合計特殊出生率、子どもの学力・体力、正規就業者の割合、女性の有業率、通勤時間の短さ、平均貯蓄率、住宅の広さ等、その他各種住みよさランキングにおいて常にトップクラスを誇り、豊かな生活を送ることができる地方都市です。

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なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、福井市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及び福井市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(contact-fukui-city@orebo.jp)までご連絡ください。

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