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【レビューキャンペーン実施中】こめはなチーズケーキ　ギフトセット（7cmミニ4種+直径12cmホールサイズ）石川金沢加賀百万石加賀百万石北陸北陸復興北陸支援

Name: 【レビューキャンペーン実施中】こめはなチーズケーキ ギフトセット（7cmミニ4種+直径12cmホールサイズ） 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
Price: 15000 JPY

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容量	・こめはなチーズケーキ　ホール　ブリュレ（4号＝直径12cm x 1) ・こめはなチーズケーキ　ミニ　ブリュレ（直径7cm x 1）・こめはなチーズケーキ　ミニ　プレーン（直径7cm x 1）・こめはなチーズケーキ　ミニ　金沢白糀（直径7cm x 1）・こめはなチーズケーキ　ミニ　ショコラ（直径7cm x 1）
消費期限	出荷後30日以上　※冷凍-18℃以下
アレルギー品目	卵乳成分小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	金沢ヤマト醤油味噌他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5325164

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
発送期日	準備整い次第、順次発送いたします。※8/14～8/18までは夏季休業のため発送できかねます。
配送	冷凍便時間指定別送

(1)発酵のプロがつくった糀を使った濃厚チーズケーキで、甘すぎるのが苦手な方も食べられるやさしい甘さ
＝主役であるチーズの美味しさを引き出すのが名助演俳優の糀のチカラ。糀の酵素活性により高たんぱくなチーズのコクがさらに引き立ち、地元石川県産の新鮮な牛乳で後味はさっぱりと絶妙な味わいのバランスに。創業100年の発酵蔵が自社工房で焼き上げたチーズケーキです。

(2) おすすめの解凍方法とお日持ちについて
■おすすめの解凍方法
凍ったままの商品を電子レンジ可のお皿に移し替えて、600W・1分30秒を目安に電子レンジで加熱してください。レンジ解凍後、5～7分程、冷蔵庫で表面を冷やすとよりおいしくお召し上がり頂けます。またはプレーン・金沢白糀・ショコラの３種に関してのみ冷蔵解凍も可能です。10度以下の冷蔵庫にうつして約7時間で解凍されます。解凍時間に応じてアイスケーキのような食感からやわらかな食感まで、お客様自身でさまざまなチーズケーキをお楽しみいただけます。
（ブリュレタイプは飴が溶けるので冷蔵庫解凍不可です）
※解凍後は24時間以内にお召し上がりください。
■賞味期限
出荷後冷凍状態で30日。生ケーキとは違い、保存期間を気にせずお好きなタイミングでお楽しみいただけるため、贈り物としても大変喜ばれています。

(3) 梱包状態やギフト対応の紹介
こめトはなのテーマカラーである黄色のオリジナルのボックスにお入れし、段ボールで二重梱包して、冷凍便でお届けいたします。

(4)お客様の声
チーズケーキ自体の味は、酸味などが全く感じられず、かといって甘すぎもせず、とても食べやすい味わいでした。チーズは濃厚なのに独特の臭みのようなものは感じられず、糀を使ったチーズケーキならではだと思います。普通のチーズケーキでは味わえないような濃厚さと甘さのバランス。とても魅力的な商品で、お土産やギフトとしてもぴったりです。
甘いものは少量で、という方でも、甘さが強くないので美味しく食べられると思います。濃厚なのに食べやすい、そして食感も良い糀のチーズケーキです。

関連キーワード：こめトはなチーズケーキ濃厚チーズケーキ発酵糀ギフト

※市内において原材料の仕入れから生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより相応の付加価値が生じているもの

発酵食の町金沢大野

株式会社ヤマト醤油味噌

「ヤマトは醤油味噌屋なのにいろんなものを売っていますね。」という声がよく聞かれます。
醤油や味噌のほか、塩糀やだし・つゆ、いしる（魚醤）。
さらに、あまざけやドレッシングまで作るのは、「お客様へ美味しさをお届けしたい」という創業時からの精神を守るから。
味噌づくりには米糀、醤油づくりには麹。
私たちは醤油・味噌づくりと同じ歳月をかけて糀・麹を育ててきた糀屋です。
その知恵の年齢を生かし、時代に合わせながらも流されず、本物で上質な金沢の味をお届けしています。

ヤマトのモノづくり

毎日の食事に金沢の本物と上質を。

『季節の味、旬の素材を引き立てる良質な調味料の製造・販売を通して、
お客様の健康で喜びに満ちた食生活の実現を支援する』を品質方針に、
お客様に安心とご満足をお届けできる商品づくりをいたしております。
食品安全の取り組みでは、FSSC22000（食品安全システム認証）を取得するなど、全社をあげて取り組んでいます。

玄米甘酒

食物繊維の量は通常の甘酒に比べ約10倍。トロリとやさしい甘みが特長です。
保存料などの添加物も不使用なので、お子様からご年配の方まで、ご家族皆さまで召し上がれます。牛乳や豆乳で1：1を目安に割るのがオススメです。

大麦甘酒

食物繊維の量は約１５倍（通常の甘酒比）で、トロリとやさしい甘みに後味もすっきり。
ノンアルコール、保存料などの添加物も不使用なので、お子様からご家族皆さまで召し上がれます。
牛乳や豆乳で１：１を目安に割るのがオススメです。

醤油の香りが漂うまち、金沢・大野

金沢港にほど近い金沢市大野町は、日本の五大醤油生産地のひとつ。板張りの町家の間から醸造蔵の煙突が高くそびえ、潮風にのって醤油の香ばしい匂いが漂ってきます。

このまちで醤油づくりが始まったのは、およそ400年前のこと。水運に恵まれ原料が手に入りやすかったこと、白山の伏流水が豊富に湧いていたこと、城下町金沢という一大消費地を抱えていたことなどから、全国でも指折りの醤油産地として栄えました。

現在も16軒の醸造元が大野醤油の伝統を受け継いでおり、加賀料理をはじめとした金沢の食文化を支えています。その中の1軒が、今回ご紹介する「ヤマト醤油味噌」。創業110年を超える老舗蔵です。

醤油や味噌などの発酵食品に欠かせないのが「糀」（こうじ）。一般的には「麹」と書きますが、米をもとにした米麹には「糀」の字を使うこともあります。ヤマト醤油味噌は、この糀に着目し、「一汁一菜に一糀」のコンセプトのもとで多彩な商品を展開しています。

糀にこだわる老舗蔵、ヤマト醤油味噌の本社工場にやって来ました。お話をうかがったのは、営業部長の山本耕平（やまもとこうへい）さん。父である4代目のもと、商品のマーケティングや発酵食品の魅力を発信する業務を担っています。

発酵食文化を体験できる“糀のテーマパーク”

ヤマト醤油味噌の本社工場には発酵食の魅力を発信する体験型施設「ヤマト糀パーク」が併設されており、醤油のまち大野の人気スポットとなっています。醸造蔵を改装したショップや食堂などがあり、「みそぼーる作り」や「塩糀作り」といった体験プログラムも大盛況。パーク内をめぐる無料のガイドツアーもあるんです。

ツアーのメインは、体験棟「糀蔵」でのミニ講座。内容は「醤油や味噌はどうやって作るの？」「糀って何？」といった基本的なことが中心ですが、知っているようで意外と知らないことばかり。身近すぎて普段は意識することのない日本の発酵食品のあれこれを、ユーモアを交えて分かりやすく解説してくれます。

米にカビの一種である糀菌を付着させ、繁殖させたものが米糀。糀には、旨みを生み出したり、消化吸収を助けたりと、さまざまな働きがあるそうです。また糀菌は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境の改善にも役立ってくれます。これは良いことずくめなのでは?!さらにこの糀菌、日本の“国菌”にも認定されているエラ～イ菌なのだとか。糀ってすごい！

暮らしに糀を取り入れて、体の中からキレイに

ヤマト醤油味噌のコンセプト「一汁一菜に一糀」には、糀を使った発酵食品で健康になってもらいたいという願いが込められています。

健康的な食生活を理想としながらも、なかなか難しいのが現代の暮らし。糀のある暮らしを一人でも多くの人に届けたい、そんな思いを込めた逸品です。一汁一菜に一糀。今日から始めてみませんか？

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カテゴリ	菓子 > ケーキ・カステラ > チーズケーキ

自治体での管理番号: DA05

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「金沢の文化を後世へ」

　金沢には、古くから守り継がれてきた大切な文化があります。
　日々の暮らしに根付く文化は、工芸、食、建築と多岐にわたり、
　今日の魅力ある金沢を作り上げています。

　それらの文化の力の源泉は、ほかならぬ「人」であり、
　人を育むことによりその個性を築き上げてきました。

　金沢市では、皆様からいただいた寄附金を
　「文化の人づくり」に活用しています。

　応援いただいた皆様へは、感謝の気持ちを込めて
　若手の伝統工芸作家たちの作品等を
　多数ご用意しております。

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