新潟県 南魚沼市
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特別栽培【頒布会5kg×全9回】雪室貯蔵・塩沢産コシヒカリ
お礼の品について
容量 | 5Kg×9ヶ月 合計45Kg |
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消費期限 | 精米日より約1ヶ月(目安) |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 株式会社八色物産 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4686796 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております |
発送期日 | ご注文後、2週間以内に1回目を発送、2回目以降は1回目と同時期を目安にお届けします。【商品内に次回のお届け日(目安)を記載したメモを同梱して発送】※発送直前に精米してお届けします。 |
配送 |
米どころで有名な魚沼産コシヒカリ。一口に魚沼産と言っても南魚沼・中魚沼・北魚沼と3地区で構成されています。その中でも高評価地域とされている南魚沼地区のコシヒカリです。このお米は農薬・化学肥料を5割以下で栽培する自然の力と農家さんの経験がものを言う極上米です。
さらに「お米が劣化しにくい」とされる室温5℃、湿度75%で保たれた「雪室貯蔵庫」で保存することにより「いつでも新米と変わらぬ鮮度とおいしさ」をお届けいたします。
【毎年10月前後に新米に切替予定です】
お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。
【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420)
関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
全国有数のコメ産地、新潟県南魚沼市
新潟県の南部、名山がそびえる大自然に囲まれた南魚沼市。日本有数の豪雪地帯で積雪量は2mを超え、山々の雪解け水を運ぶ大きな川が流れる水源豊かなまちです。
魚沼地方といえば、いわずと知れたコシヒカリの名産地。南魚沼、北魚沼、中魚沼と3つのエリアに分けられますが、なかでも南魚沼は土壌の質が良く、食味良好のお米が育つため「最高峰のコシヒカリ」として人気を博しています。そんな自慢の南魚沼米を「全国の皆さんにお届けしたい」と事業展開するのが株式会社八色物産です。
甘み抜群で粒ぞろい。最上級のコシヒカリ
八色物産が自信を持ってお届けするのが、最上級として名高い「雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ」。その見た目は透き通るように美しく、大きめの粒がキラキラと光っています。実際、魚沼エリアの中でも南魚沼産は北魚沼産と比べて0.1mmほど粒が大きい傾向にあるのだとか。
その味わいは、驚くほどに甘いのが特徴。噛みしめるごとにやさしい甘みがじんわりと口中に広がります。鼻に抜けるしっかりとした香りを楽しみながら、食べごたえのあるやや大きめの粒に、みずみずしさと深いうま味を感じる至福のひととき……。白ご飯はおかずの引き立て役になりがちですが、その力強い味わいから主役にも匹敵するポテンシャルを持つ、インパクトのあるお米です。
極上のお米を生む秘訣は、契約農家との信頼関係
極上のコシヒカリはどのような栽培・管理を経て、お客さんのもとへ届くのでしょうか? その秘密を探りに、現場へ潜入してきました。
「私たちが手がけるコシヒカリのおいしさの理由を、ぜひ知ってくださいね」と迎えてくれたのは、販売を担当する宍戸正美さんです。前職では農業法人で9年間米づくりに携わり、栽培法や管理法に至るまで熟知。現在、米の品質チェックを行う農産物検査員の資格も取得中なのだとか。つまり専門知識と経験を兼ね備えた“お米のプロフェッショナル”なのです。
「私たちが販売するお米は、16の契約農家さんが栽培しています。どの方も研究熱心で、田んぼの性質を熟知したうえで、水管理や肥料まき、草刈りなどを行っています。
毎年変化する気候に合わせてベストな管理をし、一切手を抜かないのは実績ある農家さんならでは。私も実際にお会いして様子を伺ったり、田んぼをチェックしたりしますが、その仕事ぶりはさすがだと思います。お互いに信頼感があるからこそ、高いクオリティのお米を作れるのです」
実はお米の味を大きく左右するのは、気候や土壌の質なのだとか。農家の高い技術さえあれば、その味わいに大きなバラツキは出ないそう。八色物産では複数の契約農家のお米が出荷されますが、そのどれもがお米のプロフェッショナル・宍戸さんのお墨付きです。
「雪室貯蔵」で新米のおいしさをキープ
「私たちのお米のおいしさは、農家さんの努力だけではありません。蔵内にご案内します」と案内されたのはこちらの雪室貯蔵庫です。貯蔵庫の周りを覆うのは、冬季に降り積もった膨大な量の雪。右奥にあるダクトから冷気を放出し、年間を通して室温5℃、湿度75%に保っています。
最大量の雪は3m以上!冷気を活用することでCO2削減にも貢献する地球環境にやさしい貯蔵システムです。ごく低温で保管することで、味わいを損ねる酵素活性や脂肪の酸化を抑え、収穫から1年経ってもまるで新米のような鮮度とおいしさをキープしてくれるのだとか。
精米にもこだわりが満載です。まずは糠(ぬか)をとって白米の状態へ。
続いてこちらの色彩選別機で、未成熟米や斑点米、小石などの異物を取り除きます。
「センサーを当てると自動で選別してくれますが、選別基準の数値をどう設定するかはこれまでの経験を踏まえて行います。機械任せにしないで目視も怠らないことがポイントですね」と宍戸さん。この工程で最終的にお客さんへ届けるお米の中身が決まるので、慎重に作業しているそうです。
最終工程は袋詰めです。作業を行うこちらのスタッフさんも、宍戸さんと同じく前職が農業法人スタッフ。豊富な知識と経験をもとに、精米から袋詰めまでを一人で担当しています。良いお米の状態を見極め、最適な管理と選別を行う確かな腕があるからこそ、自信を持ってお客さんに提供できるのでしょうね。
おすすめの食べ方は、シンプルな塩むすび
おすすめの食べ方を伺うと「シンプルに塩むすびが一番ですよ」とのこと。ほんの少しの塩はお米の甘みを劇的に引き立ててくれるので、おかずがいらないくらい最高のごちそうになります。
冷えてもおいしさが損なわれないのもグッド。ぜひ上質な自然塩を使って、究極の塩むすびを作ってみてはいかがでしょうか。
お米に精通したプロフェッショナルが自信を持っておすすめ!
「私は長年にわたって、お米に携わってきました。自分自身も米栽培をしてきた経験があるからこそ、契約農家さんたちの気持ちが分かるんです。代々受け継ぐ田んぼを任され、プライドを持っておいしいお米を作りたいという意気込み。そこに深く共感しますし、応援したい気持ちがあります」
八色物産が契約する農家の田んぼは、脇のあぜ道が緑色でとてもきれい。暑い中でも管理を怠らず、きちんと手入れしている証拠です。
「お米を大切に育てているからこそ、手間暇をかける。それがちゃんと伝わってくるんです。農家さんたちの愛情が詰まった最高のコシヒカリをぜひ試していただきたいですね」と語る宍戸さん。農家さんへの感謝とお米への熱い想いにあふれています。
帰り際、自慢のコシヒカリを分けていただいたので、自宅に戻り炊飯器でいつも通りに炊いてみました。すると、ご飯が炊けるふくよかな香りがいつもとは別次元に異なることを発見。真っ白なご飯を口に運ぶと、甘さがじわじわと広がり体中が幸福で満たされていきます。「さすが、最高峰……!」。これが思わず出た言葉です。
おいしいご飯は人を幸せにしてくれる――。日本人ならではのこの感覚を再認識させてくれる極上のお米がここにあります。ぜひ最高峰の味わいを試してみてください。
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無洗米 雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ5kg
15,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 常
- 定期
- 別送
無洗米【頒布会10kg×12回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
356,000 円
「極上コシヒカリ」を貯雪量400トンの雪室貯蔵庫で通年保管
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- 常
- 定期
- 別送
無洗米【頒布会10kg×3回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
89,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 常
- 定期
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無洗米【頒布会10kg×6回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
178,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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無洗米【頒布会10kg×9回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
267,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 常
- 定期
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無洗米【頒布会5kg×12回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
178,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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無洗米【頒布会5kg×3回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
45,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 定期
- 別送
無洗米【頒布会5kg×6回】雪室貯蔵・南魚沼産コシヒカリ
89,000 円
南魚沼産コシヒカリ慣行栽培米の無洗米になります。 お忙しい方、なかなか上手く研げない!という方にオススメです。研がずに水を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで美味しい南魚沼産コシヒカリを味わえます。 ちょっとしたコツは、炊く前に30分程水に浸しておくとより一層美味しく炊き上がります。 当店は、雪室貯蔵庫にて温度・湿度を管理しているので1年を通して鮮度の良いお米をお届けしております。 【毎年10月前後に新米へ切替します】 お米は生鮮食品ですので、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社八色物産 TEL:025-788-0420) 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 自治体での管理番号
- BA112-NT
自治体からの情報
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◆南魚沼市からのお知らせ◆
〇南魚沼市は、ふるさと納税の対象となる自治体として指定を受けています。
〇お米は生鮮食品です。なるべく精米後1か月程度でお召し上がりください。
カビや虫の発生を防ぐため、冷蔵庫やその野菜室での保存がおススメです。
〇ヤマト運輸では2023年6月1日(木)受付分から、荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更(転送)する場合、転送料(着払い)が発生いたします。
転送料については、贈答用の場合でも受取人様に着払いでご負担いただくことになります。お届け先の住所を入力する際は十分にご注意いただいた上でお申込みください。
南魚沼市について
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内10か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
新潟県 南魚沼市