新潟県 柏崎市
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【令和5年産米】新潟産最上級コシヒカリ「米山プリンセス・シスター」無洗米 2.9kg(2kg×1袋、300g×3袋)[ZB601]
お礼の品について
容量 | ・柏崎市認証米「米山プリンセス・シスター」無洗米:2kg×1袋 ・柏崎市認証米「米山プリンセス・シスター」無洗米:300g×3袋 |
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消費期限 | 精米日から1ヶ月がおいしく召し上がれる期間です。 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 1ヶ月以上保存する場合は、密封容器に入れて冷蔵で保存してください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社 田村農産(柏崎専農経営者会議) 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5970136 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 令和6年9月2日(月)まで ※オンライン決済以外を希望する方は、令和6年8月4日(日)までにお申込みください。 |
発送期日 |
令和6年9月末まで (期間中、決済から30日前後で発送いたします。) ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送(配送先変更)につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担(有料)となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。 |
配送 |
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【令和5年産米】米山プリンセス・シスター
猛暑に耐え抜いたおいしいコシヒカリ「米山プリンセス・シスター」。
猛暑の中、丹精込めて生産したコシヒカリが「米山プリンセス・シスター」として認証されました。
これは、猛暑という厳しい環境の中、米山プリンセスの生産に取り組み、2 等米でありながらも食味値などの基準を満たしているコシヒカリを「米山プリンセス・シスター」として認証するもので、この度の認証基準は今夏の猛暑を踏まえての特例となります。
「米山プリンセス」は2018年にデビューした柏崎市の認証米コシヒカリです。
「安心・安全」「高品質」「良食味」「土づくり」の基準をクリアしたお米が「米山プリンセス」です。
田村農産のお米は、刈羽三山のひとつである黒姫山から流れ出た豊富な雪解け水で栽培しており、米山プリンセスは苗づくりから、乾燥、調整まで一貫して自社で大事におこなっています。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。
検索キーワード:こしひかり 新潟米 米どころ プレミアム
米どころ新潟からお届けするプレミアムなお米「米山プリンセス」
柏崎市は山々に囲まれ良質な雪解け水など、自然環境に恵まれた好立地な条件と土づくりから収穫まで手間を惜しまず丁寧に育てる生産者によって、おいしいお米を生み出しています。
そんな柏崎産米の中でも、米山プリンセスは、国の有機食品検査認証制度(有機JAS規格)農産物または新潟県特別栽培農産物であることに加え、良食味の基準の一つといわれる食味値を85点以上とすることや、品質・食味を追及するため、土づくりとして、秋すき込みに有機100%肥料を施用するなど、『安全・安心』、『おいしさ』にこだわった厳しい基準をクリアしたお米だけが認定される、プレミアムなコシヒカリです。
厳しい認証基準とその特徴
其の一 【安全・安心】
■「有機JAS規格」または「新潟県特別栽培農産物認証」農産物として認証されていること
■色彩選別機、石抜き機により不純物を取り除くこと
環境保全型農業に取り組んで栽培するお米「新潟県特別栽培農作物」または「有機JAS認定米」であり、その他、お米の中の不純物を取り除く装置(「色彩選別機」及び「石抜き機」)を使用した安心・安全なお米です。
其の二 【高品質】
■農産物検査で1等米と判定されていること
■選別基準:1.9ミリメートル以上の網目を使用すること
これにより、1等米であり、米粒の大きなお米だけが選ばれます。
其の三 【良食味】
■食味値:85点以上
■タンパク質含有率:6.0パーセント以下
本市が採用する「食味計メーカー」の記述によると60点から70点が「普通」、80点以上が「良い」という評価値とのことです。そこで、柏崎では地域全体のお米の基準を更に高めて行くため、米山プリンセスを85点以上というさらに高いの基準を設定しました。
また、タンパク質含有量が少ないことで、かたくなりにくく、やわらかさが保たれると言われています。
其の四 【土づくり】
■たい肥・有機100パーセント肥料の施用により秋すき込みをしていること
品質・食味の向上を図るためには、土づくりが欠かせません。土づくりに有効な手段として、稲刈り後の稲わらのすき込みとともにたい肥などの有機質肥料の施用があります。この両方を行うことで、ほ場の地力向上を図り、柏崎米全体の底上げを行っています。
【令和5年産米特例】「米山プリンセス・シスター」とは
令和5(2023)年7月以降、新潟県は記録的な猛暑となりました。
この異常高温や水不足という厳しい環境の中、「米山プリンセス」に取り組み、2等米でありながらも食味値などの基準を満たしているコシヒカリが「米山プリンセス・シスター」として認証されます。
(注意)この認証基準は、2023年の猛暑を踏まえての特例です。
カテゴリ |
米・パン
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無洗米
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米・パン > 米 > コシヒカリ |
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- 自治体での管理番号
- ZB601
自治体からの情報
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【第25回全国菓子博「技術優秀賞」・第26回全国菓子博「全菓博会長賞」受賞】御菓子処すだの「エンガトルテ」
スイスのエンガディン地方に伝わる伝統菓子「エンガディナーヌストルテ」をオリジナルアレンジした焼菓子です。
白エンガトルテは、厳選されたバターを使用した専用のクッキー生地の中に、生クリームがたっぷりのキャラメルとクルミがぎっしり入っています。
クッキー生地にココアが入った黒エンガトルテは、中にキャラメルとクルミに加えてラムレーズンが入った、ちょっぴり大人の味です。
お店で人気のエンガトルテはご自宅用としてはもちろん、贈答や手土産としても大変喜んでいただける一品です。
柏崎市について
新潟県のほぼ中央に位置する柏崎市は、日本海に面した42kmに及ぶ長い海岸線と、民謡「三階節」で名高い霊峰米山をはじめ、黒姫山・八石山・西山連峰に囲まれた恵み豊かな地域です。
四季折々の豊かな景観を楽しむことができます。多くの史跡・名勝や貴重な歴史資料、美術品、そして、国指定・重要無形民俗文化財「綾子舞」など、歴史や文化を伝える貴重な資産がまちのあちこちに点在していることも柏崎の大きな魅力の一つです。
明治時代には周辺地帯から石油が噴出したことにより、製油会社の設立が相次ぎ、それに関連して機械金属工業も発展してきました。
柏崎市の夏の風物詩といえば「ぎおん柏崎まつり海の大花火大会」です。柏崎花火は、海を会場としているため、打上範囲が広くスケールの大きい花火が見もの!特に、尺玉100発一斉打上や尺玉300連発は圧巻です。
また、柏崎市には小学生から社会人まで所属する水球チーム「ブルボンウォーターポロクラブ柏崎」があり、まちをあげて水球を応援しています。
柏崎を応援してくれる柏崎ファンクラブの会員を大募集中です!
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