千葉県 鋸南町
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手造り干物詰合せ / アジ エボダイ イカ サンマ カマス キンメ 無添加 手作り 千葉県 特産 F22X-006
お礼の品について
容量 | (例)アジ3枚、エボダイ3枚、イカ1枚、サンマ正油干し3枚、カマス3枚、キンメ1枚 すぐに召し上がらない場合は、冷凍保存願います。 |
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消費期限 | 賞味期限:冷凍で2週間 解凍してから冷蔵で4日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社漁場屋 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 450815 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 |
令和4年2月21日~令和4年10月31日 申込状況によってはお届けまでに2ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。 |
配送 |
数量限定20セット
無添加、手造りの干物の詰合せです。
※水揚げや仕入れ状況により、種類や枚数が変更になる場合がございます。
常連客に支えられ、「おいしい」と言ってもらえるのがうれしい~ひもの工房「漁場屋」を訪ねてみました
千葉県鋸南町の海沿いを走る国道に面した、ひもの工房「漁場屋(いさばや)」。昭和63年に創業して以来、一枚一枚、丁寧に手で開き、うす塩で作っていく製法で知られています。常連客がほとんどで、観光で訪れたお客さんも次々とリピーターになるといいます。二代目の川勝信輝さんに干物づくりのこだわりについてお話をうかがいました。
・一番の人気はオリジナル「秋刀魚醤油干し」
「お客さまにとって必要なことをする、それが私たちのこだわりです」と二代目の川勝さん。無添加で手づくり、そして味と品質を保つために季節によって塩加減を変えながら干物を作っている、と話します。
創業以来、作り方を変えていません。漁場屋独自に濃度を調整した塩水に魚をつけた後、表面の塩水を洗い落とし、中にしみ込んだ塩分で魚の味を引き出すようにして干し上げています。
一番の人気は、漁場屋オリジナルの「秋刀魚醤油干し」。富津市佐貫にある地元の老舗 宮醤油店の醤油 を使用しています。「一般的に使われている醤油を使えば、もっと安価に作れるんでしょうが、この醤油じゃないといい味が出せないんです」と川勝さん。「食べておいしかったからまた来た」という人もいるほど。かなりリピート率が高いということなので、その人気ぶりがうかがえます。
次に人気があるのが、一汐サバ。「一汐(ひとしお)というのは、そんなにしょっぱくないよという意味で創業者の父が命名しました。サバは、塩もみりんも売れています」と川勝さんは話します。
サバは基本的に、国産の寒サバを使用。「寒い時期のサバが一番脂がのっていておいしいんです。この時期にとれたサバを一枚一枚手開きで干物にしています」といいます。
・「後継者が少ない」という干物づくりの現状
現在、漁場屋は家族経営。川勝さんのお母さまとパート従業員が店頭にたち、川勝さんと創業者のお父さまは干物を作ることに専念しています。
「実は今、魚を開ける人がいなくなっていて、後継者が少なくなっているという状況にあります」と干物づくりの厳しい現状についても言及。
「そんな中でも、漁場屋はありがたいことに、常連さんに喜ばれているからやっていけています。常連さんなので味についても『この前、買った干物はちょっとしょっぱかったよ』なんて指摘してくれるときもあります。常連さんに支えられていると感じています。とにかく、食べてもらって喜んでもらえるのがうれしい」と川勝さん。
店頭販売だけでなく、贈答用の詰め合わせを全国発送しており、一度購入していった人から問い合わせがくることも多々あるといいます。
創業以来の味と信頼を守るため、川勝さんは二代目として今日も干物づくりにいそしんでいます。
ぜひ一度、「漁場屋」こだわりの干物をご賞味ください。
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お礼の品感想
ぎっしりとした干物でした
お店自体も存じ上げており、直接購入したこともあります。
今回のふるさと納税では、それぞれ大きなお魚で、身がぎっしりとしており、とても満足しました。
今台風の爪痕も残り、コロナ禍も大変かと思いますが、頑張ってください。
応援しております。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2020年9月11日 20:40
ふわふわで美味しい
どれも大変美味し味付けで金目鯛が大きくてうれしかった。今度勝山に帰ったら、是非ともお土産に購入したい。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2020年9月19日 21:24
カテゴリ |
魚貝類
>
干物
>
アジ
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- 自治体での管理番号
- F22X-006
自治体からの情報
~お礼の品の選択方法・手配について~ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税(ご寄附)をされた方に対しお礼として当町の特産品などを進呈しています。
【対象となるのは】町外在住の個人の方が対象となります。
寄附金額に応じて、お好きな返礼品をお選びいただけます。
●鋸南町内在住の方および個人の方以外(法人等)につきましては、お礼の品はお送りできません。あらかじめご了承ください。
●お礼の品の贈呈は1度の寄附につき1度となります。(贈呈の上限まで選択されなかった場合、後日に持ち越すことはできません。)※年度内の寄附の回数制限はありません。
●お届けの日付指定はお受けしておりません。(時間指定は承りますので、時間指定での確実なお受け取りをお勧めしております。)
●お礼の品は2週間~4週間程度でお届けいたします。
(ただし、発送期日があらかじめ決まっているものに関してはその限りではございません)
●寄附者様の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
長期不在にてお受け取りが困難な方は、恐れ入りますが「千葉県鋸南町ふるさと納税返礼品事務局」までご連絡ください。
●酒類については、二十歳未満の方のお申込みをお断りします。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況により、一時的に品切れが発生する場合があります。
●品切れ等により対応できない場合は、お待ちいただくか他のお礼の品への変更をお願いすることがあります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真は全てイメージです。小物類は商品に含まれません。
寄附をいただいた方へのお礼の品につきまして、寄附とは対価を求めない行為であり、お礼の品についてもご寄附をいただいた対価ではなく別途の行為であるという考え方に基づき、お礼の品は一時所得に該当します。
年間の一時所得合計額が一定の金額(50万円)を超えた場合は課税対象となります。
◆お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を委託する 株式会社インサイト及びリンベル株式会社に通知します。
◆返礼品に関するお問い合わせ先
・千葉県鋸南町 ふるさと納税返礼品事務局
メールでのお問い合わせ:furusato-kyonantown@ringbell.co.jp
電話でのお問い合わせ: 0800-888-8840
受付時間:10 :00~17 :00 (土曜日・日曜日・祝日及び年末年始の休日(12月29日~1月3日)を除く)
◆ふるさと納税全般に関するお問い合わせ先
・鋸南町役場総務企画課企画財政室
電話でのお問い合わせ:0470-55-4801
受付時間:8:30~17:15 (土曜日・日曜日・祝日及び年末年始の休日を除く)
鋸南町について
鋸南町(きょなんまち)という名称は、千葉県の3名山の1つ、鋸山の南に位置していることから名づけられました。南房総の玄関口に位置し、西には東京湾、北に鋸山と周囲を海と山に囲まれ、温暖な気候に恵まれています。風光明媚な海岸線は、房州海水浴場発祥の地でもあるように、古くから海水浴場として栄えてきました。
日本水仙の三大群生地の1つでもあり、開花時期には、香りが強く、背丈の長い日本水仙が一面を覆い、ひと足早い春の訪れを感じることができます。
また、ソメイヨシノなどの桜の名所ともなっておりますが、新たな取り組みとして、毎年2月ごろに開花する河津桜、通称「頼朝桜」を平成12年から8年間で1万4千本を植栽し、日本一の桜の里を目指しています。
しかしながら、東京から車で80分と好立地でありながらも、昭和34年の合併以降一貫して人口減少が続いており、過疎地域に指定されています。
このような中で、廃校となった町立保田小学校をリノベーションし平成27年12月にオープンした「都市交流施設・道の駅保田小学校」は、廃校活用の先進事例として広く取上げられ年間約60万人の観光客が訪れています。また、イノシシなどの有害獣対策においては、逆転の発想で都市住民との協働を目指す「狩猟エコツアー」を展開するなど、「にぎやかな過疎」に向けたまちづくりを進めています。
いただいたご寄付を有効に活用させていただき、住んでよし、働いてよし、訪れてよしの「三ツ星のふるさと」を目指します。
※お礼の品のお届けには1~2ヶ月程度かかることがあります。
※法人からの寄付につきましては、お礼の品の贈呈は行っておりません。ご了承下さい。
※特典商品の送付は、鋸南町外にお住まいの方に限らさせていただきます。
※特典商品の写真はイメージです。
千葉県 鋸南町