埼玉県 川島町
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夏の定番!川島町の郷土料理「すったて」★夏休みの自由研究の題材にも活躍★ 夏季限定!手作りすったてキット <うどん打ちが楽しめる>(4~5人前)小麦粉・味噌・金ゴマ・説明書付き
お礼の品について
容量 | [セットの内容] 4~5人前 ・小麦粉 500g <武蔵野うどんの名店「本手打ちうどん庄司」監修 埼玉産地粉 全粒粉ブレンド> ・味噌 1箱(400g) <川島町の米と麹で作る「かわじま工房」の無添加・手ごね製法「かわじまみそ」> ・金ごま 1袋(30g) <埼玉県産の濃厚な香り豊かな金ごま> ・作り方説明書 |
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消費期限 | 2022年9月10日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 一般社団法人 さまちか 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5479648 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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配送 |
川島町の夏の郷土料理「すったて」を自宅で楽しめる体験キットが出来ました!
キットの食材は、すべて国産・埼玉産にこだわり、「うどん打ち」をご家族で楽しみながら作っていただきたく『つくりかた』を写真入りで分かりやすく解説した説明書も付いています。
お子さまの夏休みの自由研究の題材にも活躍する商品です。
[セットの内容] 4~5人前
小麦粉−武蔵野うどんの名店「本手打ちうどん庄司」監修 埼玉産地粉 全粒粉ブレンド
味 噌−川島町の米と麹で作る「かわじま工房」の無添加・手ごね製法「かわじまみそ」
金ごま−埼玉県産の濃厚な香り豊かな金ごま
以上、大変豪華な材料のセットとなっております!
[すったてとは…]
川島町は、四方を川で囲まれ川がもたらす肥沃な土壌で、昔から稲作が盛んに行われていました。
また、土壌が豊かなため裏作として小麦栽培も行われ「うどん文化」が育まれてきました。(埼玉県のうどん生産量は香川県に次ぐ第2位)
昔の稲作農家さん達は、春の田植えから始まり夏には田んぼの草刈りや水の管理、秋の稲刈りと、毎日朝早くから重労働の毎日でした。
特に夏の暑い中での作業は大変だったことと思います。
暑い夏を乗り切る健康食として、味噌と夏野菜・金ごまをすり鉢ですり、冷たい井戸水でつゆをつくり、冷やしたうどんを入れツルツルと食べ農作業に励んでいたようです。
味 噌−大豆から作られていてタンパク質と塩分を補う
夏野菜−きゅうり(水分の補給による熱中症対策)
ミョウガ(血流を良くしてさっぱり感をもたらす)
大葉(各種ビタミンか豊富、発汗を促し、食欲増進作用)
玉ねぎや大根等
金ごま−ごま本来の旨味やコクが強く、芳香な香りで濃厚な味わい。脂質が多く、抗菌作用がある
まさに、先人たちの知恵の結晶、栄養価が高く手間をかけずに作れる料理として「すったて」が代々受け継がれ「川島町の郷土料理」となりました。
先人たちの知恵から生まれ継承されてきた「すったて」をどうぞお楽しみください。
カテゴリ |
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川島町について
川島町は埼玉県のほぼ中央に位置し、四方を北は市野川、東は荒川、南は入間川、西は越辺川に囲まれた輪中の郷として知られ、豊かな自然が今も多く残る町です。
面積の約60%が田畑で、その中心は「お米」です。平坦な地形と豊かな水、気候など理想的な条件が整っており、江戸時代には、お蔵米として川越藩に献上されていた由緒あるお米が産み出されています。
また、町の特産として、県内でも有数の産地となっている「いちご」、県内最大の生産量を誇る「いちじく」の栽培が盛んです。
新たな取り組みとして、町の魅力を地域住民が再認識し、地域の誇りの象徴となり、また町外に対する認知度向上、「訪れたい」、「買いたい」、「住みたい」と思えるような町のイメージを図るため、 「かわじまブランド(=KJブランド)」をたちあげました。KJブランドとは、「自然(見渡す限りの田園風景、白鳥の飛来など)」、「農産物(いちご、いちじく、川越藩のお蔵米など)」、「食(すったて、呉汁など)」、「歴史文化財(遠山記念館、廣徳寺大御堂など)」などに代表される地域資源を掘り起こし、川島町のPRを行っていくものです。
川島町は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本町に寄附した場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
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