栃木県 足利市
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足利マール牛味噌漬けリブロースステーキ
足利マール牛は、大量の産業廃棄物となっていた葡萄の搾りかすを乳酸発酵して牛に与えて育てている、月3頭しか出回らない希少な牛です。堆肥はまた葡萄畑に還し、循環させています。マール(葡萄を乳酸醗酵させた牛の餌)を与え始めてから2年連続で牛のコンテストで優勝。牛くんたちも良く餌を食べてくれるようになり、旨味ののった牛肉に仕上がりました。味噌漬けリブロースステーキは、脂の旨味を感じるとともにお味噌の酵素で消化を促してくれるのでぺろりと食べられます。「カミナリのチャリ旅」という番組で勝俣州和さんとカミナリのお二人に絶賛いただきました。
【産地・原材料名】
牛肉(栃木県産)、豆みそ、みりん風調味料、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酒類、(一部に大豆・牛肉を含む)
【使用方法】
解凍して両面1分ずつ焼く
【保存方法】
マイナス26度以下で保存
カテゴリ |
肉
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牛肉
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その他部位
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- 自治体での管理番号
- 123-1124-09
足利市について
足利市(あしかがし)は、栃木県南部に位置し、東京から北へ80キロメートルほどの位置にある、歴史と文化の香り高いまちです。北部を足尾山地の緑に囲まれ、南部には関東平野が広がり、中央部には渡良瀬川の美しい流れがあります。
日本遺産に認定された日本最古の学校「足利学校」や、国宝「鑁阿寺」、米国CNNによる「世界の夢の旅行先10カ所」に選ばれた「あしかがフラワーパーク」などの歴史的な建造物や観光資源も数多くあり、多くの観光客で賑わいます。
産業では、古くから織物のまちとして知られ、現在も新たな視点で織物産業の活性化を図ろうとする事業者が多くいます。また、アルミや自動車部品、プラスチック工業などを中心に、総合的な商工業都市となっています。
年間を通じた日照量の多さと肥沃な土壌のおかげで、市内全域で生産される農産物も自慢のひとつで、栃木県産いちごの発祥の地でもあります。
栃木県 足利市