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チョイス限定 採れたての「ねまがりたけ」と便利な「水煮」のセット 90P3202 予約受付【天然山菜】「ねまがりたけ味比べ」2点セット
お礼の品について
容量 | ねまがりたけ 1kg(500g×2)前後 ねまがりたけ(水煮) 360g前後 |
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消費期限 | 発送から5日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 赤坂実 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5037083 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | ~5/20 |
発送期日 |
発送の目安:5/1~6/10前後 ※天然もののため、その年の雪解け具合や春先の天候により生育状況に違いがございますため、発送時期は目安となります。 【配送指定】不可(順次発送) 【配送休止】- ★不在等で受取りができない日がある場合は、【申し込みに関する備考】欄へ不在日の記入をお願いいたします。 ※天然ものにつき、3日以上の連続した長期不在へのご希望には沿えない場合がございますことをご了承ください。 |
配送 |
【提供】赤坂実
クマザサの新芽で当地では「ねまがりたけ」と呼んでいます。
熊の大好物で良質なたけのこ産地にはクマの食べ跡があちらこちらで見受けられ、採取できるのはまさに山の達人だけです。
アク抜きは必要なく皮をむいてすぐに食べられます。
皮をむいて1本のままのタケノコ汁が一番です!
天ぷら、肉と炒め物、皮が付いたまま焼いてマヨネーズを付けて食べてもおいしい!
そんな天然もののとっても美味しい生のたけのこと水煮をセットにしました!
生の皮つきのままの天然ねまがりたけと、その天然ものを水煮にした味比べセットです。
皮付きの採れたてと、便利な水煮。
それぞれの良さがありますので、この機会にぜひ試してみてください。
検索ワード
山菜 天然 山 自然 たけのこ タケノコ ねまがりたけ ねまがりだけ ネマガリタケ ネマガリダケ 根曲がりたけ 根曲がりだけ 東北 秋田 大館
!!ご注意!!
※天然もののため、その年の雪解け具合や春先の天候により生育状況に違いがございますため、発送時期は目安となります。
★配送期間がGWと重なるため、受取りができない不在日等には十分にご注意いただきお申込みください。
★不在等で受取りができない日がある場合は、【申し込みに関する備考】欄へ不在日の記入をお願いいたします。
※天然ものにつき、3日以上の連続した長期不在へのご希望には沿えない場合がございますことをご了承ください。
"天然ねまがりたけ”でできる、簡単!おいしい!山菜レシピ
山菜×定番おかず♪【たけのこの肉巻き】
・たけのこ 5本
・豚バラ薄切り肉 10枚
・小麦粉 適量
・めんつゆ 中さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
~下準備~
たけのこは皮を剥いて5分ほど茹でてから、水に30分ほどさらしておく。
【作り方】
①たけのこは縦に半分に割り、めんつゆ中さじ1をまぶしておく。
②豚バラ肉に小麦粉を薄くまぶし、たけのこの根本の方から巻く。
③フライパンに油中さじ1をひき、②を焼いて☆の調味料で味付けする。
山菜料理の定番☆【たけのこの煮物】
・たけのこ(斜め半分に切る) 10本
・鶏もも肉(ぶつ切り) 200g
・しいたけ(半分に切る) 4枚
・小結糸こんにゃく 8個
・厚揚かまぼこ天(短冊切り) 1枚
・人参(乱切り) 1本
☆だし汁 400cc
☆昆布だし(顆粒)大さじ1 (濃縮だしの場合は、30cc)
★酒 大さじ1
★しょうゆ 50cc
★みりん 大さじ1
★砂糖 少々(お好みで)
<<作り方>>
①鍋に油大さじ1をひき、鶏肉・糸こんにゃく・人参・たけのこを炒め、
全体に油が回ったら、☆、しいたけを加え、5分ほど煮る。
②★と厚揚を加え、中火で10分ほど煮込む。
"私がお届けいたします” ~山田集落会 赤坂実さん~
山田集落は、大館市北西部に位置する206戸、人口720人の農村集落。
そこは、「山菜とりの達人」「米づくりの達人」「わら細工の達人」・・達人たちの集う集落です。
年間90日~100日は山に入り、春・夏の山菜、秋のキノコを採っています。
原木マイタケ・シイタケ・ナメコも林の中で自然栽培を行い、
農薬とはあまり関係のない生活をしています。
湧水・沢水を活用し、香豊かなセリは9月末~10月一杯まで栽培しています。
山の達人たちが厳選した山菜の味をお楽しみください。
カテゴリ |
野菜類
>
山菜・きのこ
>
山菜
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- 自治体での管理番号
- 90P3202
- 地場産品に該当する理由
大館市内に自生する山菜を大館市の事業者が採取したものおよび加工したもの
自治体からの情報
ポイント制について
大館市について
大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。
面積は、913.22平方キロメートル、人口約7万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港(大館能代空港)や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。
【大館というところ・・・】
・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」
・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場
・日本三大美味鶏「比内地鶏」
・安全安心な「あきたこまち100%のお米」
・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」
・「忠犬ハチ公」のふるさと
【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されてます!!】
▼曲げわっぱ工房Eー08(いーわっぱ)がテレビで紹介されました。
2022年9月1日(木)19:30~ / NHK総合
「サラメシ」
▼旬の野菜宅配便が記事で紹介されました。
マイナビ農業 10,000円でもらえる!おすすめ野菜の詰め合わせBest5
▼野村証券のCMに大館の曲げわっぱが使われております。
曲げわっぱの持つ技術を、日本の持つ技術力に重ね合わせたCMです。
夢に力を。力に夢を。「曲げわっぱ」篇(youtube)
秋田県 大館市