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創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。 手造りきりたんぽと比内地鶏鍋セット(2人前) 60P1526
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | きりたんぽ3本、比内地鶏スープ200ml、比内地鶏100g、ごぼう、まいたけ、ねぎ、せり、糸こんにゃく |
|---|---|
| 消費期限 | 発送から5日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 山王食品㈱ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4673490 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認後、３週間以内に発送 ※長期休暇中など配送指定を受けられない場合があります。 ※(配送指定をしている場合を除き)ＧＷ、お盆、年末年始等の長期休暇のため、発送が遅れる場合があります。 土日祝日は休業日につき発送不可 |
| 配送 |
|
【提供】山王食品㈱
昔ながらの職人の手作業により、秋田杉の串を用いて1本1本丁寧につくられたきりたんぽ。肉厚でもっちりとした食感はお鍋に入れても煮崩れしくく、香ばしい香りと味を楽しめます。比内地鶏の肉とスープ、新鮮な野菜が入ったきりたんぽセットをお届けします。
【検索ワード】
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山王食品（株）
山王食品（株）は、昔ながらの手づくりの味を守りながら、きりたんぽセットや豆腐の加工品を製造・販売しています。
加工場に隣接する産直では、こだわりのお惣菜も人気を呼んでいます。
「郷土料理を守りたい」という想いでホンモノの味にこだわり続ける、代表取締役社長の加藤光男さんにお話を伺います。
山王食品（株）について
昭和56（1981）年創業、モットーは「昔から受け継がれてきた手づくりの味を守る」です。
2011年、敷地内に産直をオープン。隣接する加工場で作った出来たての食品を、産直で購入できるようになりました。
産直のイートインスペースでは、こだわりの「きりたんぽ丼」が1杯850円で味わえます。
また、自家製のおからと豆乳を使用したおからドーナツは、高たんぱく低カロリーで大人から子供までおやつにオススメ！
夏には豆乳ソフトクリームや、突きたての生のところてんがオススメです。
月に2回開催する「山王市」は、常連さんや家族連れで賑わいます。
山王食品（株）のこだわり
山王食品の「たんぽ」は、職人が一本一本手づくりしています。
あきたこまちと他品種のお米を独自の配合でブレンドし、ちょうど良いモチモチ感になるよう調整。炊き上げたご飯を潰し、秋田杉の串に巻きつけて整形し、一晩寝かせて熟成させた後、じっくりと焼き上げます。
秋田杉の串を使うことで余分な水分が吸収され、鍋に入れても煮崩れしにくいのが特徴です。
「機械で作るのと違って大量生産はできませんが、手づくりでしか出せない良さを大切にしています」と加藤さん。
1）まずは、炊きたてのごはんを機械に入れて、はんごろし（ごはんの粒を半分ほどつぶした状態）にします。
2）次につぶしたご飯を丸めて、秋田杉のくしの先端に付けます。
3）続けてご飯を握りながら手際よく均等に伸ばしていき、きりたんぽの形に作っていきます。
4）台の上でころころと転がして表面を滑らかに整えて・・・
5）形が整ったら穴のあいた板に、秋田杉の棒を刺して、どんどんならべていきます。
6）並べたら、焼くのにちょうどいい水分量になるよう、一晩おいて熟成させます。
7）きりたんぽを焼いていきます。ゆっくりと回転しながら、こんがり美味しく焼き上げます。
8）焼きあがったら、秋田杉のくしを抜いて・・・
山王食品の「手造りきりたんぽ」の完成です
野菜の選別作業も自分たちで行っており、セリの1本1本まで丁寧に選別し、新鮮で安全・安心な食にこだわっています。
「お客様に喜んでいただきたい」
この気持ちが、丁寧な手しごととして、山王食品(株)には根付いています。
工場について
秋田県版HACCP（ハサップ）の認証を取得した山王食品の工場では、徹底した衛生管理を行っています。
油揚げ・たんぽ作り、各部門で働く17人の職人に混じって、85歳を過ぎた先代社長も日々の製造に携わります。
秋から冬にかけた新米の時期は、たんぽ作りの繁忙期。OBの職人も総出で、早朝から深夜までかけて約1万本のたんぽを焼き上げます。
夏限定の「生の突きたてところてん」も、山王食品の名物のひとつ。
晴れた日には、工場脇にテングサを広げて干す珍しい光景が見られます。
「テングサを洗って干す工程を2回繰り返すことで、透明感のある黄金のところてんになります。生で提供しているのでお酢は薄めで、ところてん本来の味を楽しめます」と、加藤さんが太鼓判を押すおいしさです。
山王食品の思い
決して手抜きをせず、材料や作り方に徹底的にこだわりながら、40年間、手づくりの味を守り続けてきた山王食品。
「今後は、もっとアピールして県外の方にも味わっていただきたい」と、加藤さんは考えています。
「機械でなく、職人が手づくりする本物の味、昔ながらの郷土料理を守っていきたいです。本場のきりたんぽは美味しい！と、全国の人に思ってもらえたら、嬉しいですね」
高齢化が進む秋田県で、郷土料理をはじめいろいろな伝統を守り伝えていくこと、それが食に関わる事業者の大事な使命だと話す加藤さん。
様々な業者とコラボすることで商品の発信力を強めながら、「美味しい！」を全国へ届けていきます。
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【野菜なし・冷凍】手造りきりたんぽセット2人前 50P1251
10,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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【野菜なし・冷凍】手造りきりたんぽセット4人前 100P1251
20,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと中山そば年越セット(2人前) 90P1530
18,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと中山そば年越セット(2～3人前) 105P1511
21,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと比内地鶏鍋セット(2人前) 60P1526
12,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと比内地鶏鍋セット(2～3人前) 70P1523
14,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと比内地鶏鍋セット(3～4人前) 105P1510 / お…
21,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと比内地鶏鍋セット(4～5人前) 125P1504
25,000 円
比内地鶏のスープ、手作りきりたんぽ、地元産の野菜を使用した『きりたんぽ鍋』です。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽと比内地鶏鍋セット(5～6人前) 135P1506
27,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽ三昧セット(7～8人前) 210P1502
42,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽ祭りセット(14～15人前) 350P1502
70,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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手造りきりたんぽ鍋セット・みそつけたんぽ 65P1751
13,000 円
創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
お礼の品感想
本場のきりたんぽ
実家に送りました。以前、本場のきりたんぽを食べて感嘆したので、今回は実家へ送ってみました。とっても喜んでもらい、セリもおいしかった！とのこと。
次回は自分にも頼んでみようかと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
三毛猫さん｜女性｜40代
投稿日：2025年2月2日 15:39
材料全部入り
自分で用意する材料はないのがうれしい！肉だけでなく野菜も新鮮でおいしいです。
とくにセリの香りがいい。2人だと食べきれないくらいのボリュームです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 大満足
ひろみちさん｜男性｜40代
投稿日：2023年5月19日 22:29
きりたんぽが美味しい
鍋の中身全部セットで、便利だと思い注文しました。野菜も新鮮で、セリが美味しかったです。
きりたんぽが、とても美味しく大変満足しました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
かつどんさん｜女性｜30代
投稿日：2022年3月17日 15:01
とても美味しいです！
手間をかけ一生懸命作られている写真を拝見し、こちらの商品を選びました。
スープ、鶏肉、野菜や白滝、すべて食材が揃っていて、簡単に美味しくいただけました。
きりたんぽはもちもちしてとても美味しく、寒い晩でしたが、身体も心もほっかほかに温まりました。
ごちそうさまでした！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
beeちゃんさん｜女性｜50代
投稿日：2021年2月4日 09:27
おいしい
きりたんぽははじめて食べましたが、とても美味しかったです！！ 手軽さもあり、来年も注文したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2020年12月13日 17:04
全て入っています
材料が全部入っているので、とても便利で
しかも美味しいです。
セリが美味しくて、根っこもしっかりいただいています。
またお願いします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 大満足
- リピートしたい
くうさん｜女性｜50代
投稿日：2020年9月6日 22:32
| カテゴリ |
鍋セット
>
郷土鍋
>
野菜類 > セット・詰合せ > |
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- 自治体での管理番号
- 60P1526
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内で生産されたたんぽ（米）と比内地鶏、その他一部区域外の具材を用いて、区域内でたんぽの製造、具材のカット・パッケージをしている。区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。
自治体からの情報
ポイント制について
秋田県 大館市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
大館市について
大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。
面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。
【大館というところ・・・】
・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」
・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場
・日本三大美味鶏「比内地鶏」
・安全安心な「あきたこまち100％のお米」
・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」
・「忠犬ハチ公」のふるさと
【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されてます！！】
▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。
2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合
「サラメシ」
▼旬の野菜宅配便が記事で紹介されました。
マイナビ農業 10,000円でもらえる！おすすめ野菜の詰め合わせBest5
▼野村証券のCMに大館の曲げわっぱが使われております。
曲げわっぱの持つ技術を、日本の持つ技術力に重ね合わせたCMです。
夢に力を。力に夢を。「曲げわっぱ」篇（youtube）
秋田県 大館市
