宮城県 塩竈市
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【浦戸 寒風沢島】生牡蠣500g～1kg（加熱用）
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 牡蠣むき身５００ｇ×１ 牡蠣むき身５００ｇ×２ ※今シーズンは加熱用でのお届けとなります。 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日から５日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 川畑水産（川畑栄彦） 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6482873 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ★令和7年2月27日までの受付となります★ |
| 発送期日 | 冷蔵品のため、発送日はご指定いただけます。 |
| 配送 |
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★令和7年2月27日までの受付となります★
塩竈直送の新鮮な牡蠣をお届けします。
栄養たっぷりで「海のミルク」とも呼ばれる牡蠣。
今シーズンは加熱用としてご用意しておりますので、
蒸し牡蠣や焼き牡蠣、鍋料理などでお楽しみください。
【提供：川畑水産】
塩竈・浦戸諸島の味覚をお届け
「海のミルク」とも称される牡蠣。
身が乳白色であること、すべての必須アミノ酸やミネラル類等の
栄養素を多量に含むため、この通り名が付いたといわれています。
その歴史は大変に古く、古代ローマ時代から養殖されていました。
あまり魚介類を生で食する文化がない欧米圏でも生で食されてきていました。
日本でも縄文時代ころには食され、貝塚からは牡蠣の殻も発見されています。
しかし、日本では牡蠣の産地以外ではあまり生で食されることはなく、
明治以降欧米圏の文化が入ってきたころにやっと生食文化が広まっていったのです。
しかしよくよく見るとあまり生で食する貝類というのもそんなに多くありません。
こうして生で食する牡蠣だからこそ、生食用の牡蠣については
牡蠣が育つ海域の大腸菌の量や貝毒検査の実施等、
生産から手元に届くまでいくつもの規定があります。
例えば、宮城県産の生食用殻付き牡蠣は２２時間以上の浄化を経てから
出荷している等、安全な生食用牡蠣を提供できるよう
宮城県で取り組みを行っております。
そんな牡蠣の産地として有名な塩竈市・浦戸諸島。
ここでは江戸時代ころから牡蠣養殖が営まれてきました。
今回御礼品としてお届けするのはもちろん浦戸産の牡蠣。
種付けから全て自分たちの手で行っています。
身は小ぶりですが、その分ぎゅっと濃縮された味を楽しめます。
浦戸名産の味をどうぞお召し上がりください。
※漁獲状況等により今シーズンは加熱用でのお届けになります。
加熱し、お召し上がりください。
提供：川畑水産
塩竈の浦戸諸島・朴島（ほおじま）で牡蠣養殖を営んでいます。
牡蠣養殖のほか、種牡蠣業、牡蠣の小売等も行っております。
| カテゴリ |
魚貝類
>
牡蠣
>
生牡蠣
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|---|
- 自治体での管理番号
- kw00001oya
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
塩竈市内に本社・加工場を持ち、原料を仕入、調味加工、製造、パッケージング、梱包までを一貫して行っております。
自治体からの情報
12回定期便 塩竈市ハズレ無し定期便！
◆◆8万9千人の声からえらばれた！高評価定期便！！◆◆
塩竈市の人気・高評価の返礼品を毎月1回・12カ月にわたってお届けします。
塩竈市の極上の味覚を、毎月の食卓へ。
豊かな海と職人の技が息づく“食の都”塩竈市。
その中でも特に高い評価を受けた逸品だけを厳選し、特別な定期便としてお届けします。
全国でもトップクラスの人気と品質を誇る「銀鮭切り落とし」、塩竈市の事業者の技術を結集した「竈いくら醤油漬け」、宮城県が誇る「金華さば」など…。
ひとつひとつが“本物の味”を知る方のための贅沢です。
冷凍庫を開けるたびに感じるのは、「今日はどれをいただこう」という心の高鳴り。
旬を閉じ込めた素材が、日々の食卓を上質な時間へと導きます。
水産のまち塩竈市の事業者が誇る自慢の味わいを存分にお楽しみください。
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塩竈市について
塩竈市は宮城県のほぼ中央に位置し、奥州一の宮鹽竈神社の門前町として、またみなとまちとして海とともに歩んできたまちです。
歴史上では国府多賀城や伊達藩の港、明治以降には国内有数の港湾都市として、近代では近海・遠洋漁業の基地として発展し栄えてきました。
盛んに水揚げされている鮮マグロなど、新鮮な魚介類が豊富にあり港町独特の食文化がつくられています。
すし店の数も多く、水産加工業も盛んで、笹かまぼこや揚げかまぼこなどの水産練り製品など、日本有数の生産量を誇るものが数多くあります。
また、「奥の細道」には松尾芭蕉が塩竈から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩竈には日本三景・松島の観光の海の玄関口としての一面もあります。
あまり知られていませんが、八百八島といわれる松島の島々のうち半分以上は塩竈市の行政区にあります。
特に人が住んでいる浦戸諸島には、菜の花、潮干狩り、海水浴、釣りやマリンスポーツなど海や島を楽しむため多くの人が訪れています。
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