岩手県 西和賀町
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【限定30セット】オール西和賀の朝ごはんセット 左草ブラウンスイス牧場 にしわがの朝ごはんセット
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■左草ブラウンスイス牧場 ブラウンスイス牧場 牛肉ソーセージ ４本 Katasumi ベーグル ４個 Pinkies！ 一途なイチゴバター １個 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 牛肉加工品 製造日より６か月 イチゴバター 製造日より１年 ベーグル 製造日より１か月 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 左草ブラウンスイス牧場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6453117 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から14日前後で発送（年末年始を除く） |
| 配送 |
|
【限定30セット】
一年の計は元旦にあり、一日の計は朝食にあり。
旨味たっぷり、お肉の食感とジューシーさが楽しめる「牛肉ソーセージ「うし」」は朝ごはんにもぴったりのほど良いボリュームがあるロングソーセージです。
この度、日々おいしいもの作りに真摯に励んでいる町内の事業者さんとコラボし、オール西和賀の朝ごはんセットが出来上がりました。
どれも素材と製法にこだわって作られた、おいしくて体に優しい商品ばかりです。
朝ごはんをしっかり食べて、元気に一日をスタートしましょう！
Katasumi ベーグル
Katasumiベーグルは普通のベーグルよりも水分を多くしてありますので、とても食べやすく、地元のお客様から『毎日食べても飽きない、ご飯のようなパンだね！』と言っていただきました。シンプルだからこそ、食べる場所、合わせるお料理、その時々で楽しみ方も色々。
パリパリにトーストしてバターだけで、
生ハムや、サラダ、お肉、お魚、甘くしてあんバター、ジャムはもちろん、クリームチーズ…何を挟んでも合います。
お好みのサンドイッチを作ってみてください。
Pinkies！ 一途なイチゴバター
西和賀町のいちご農家が作った、 こだわりのいちごバター。
鮮やかなピンク色が美しいいちごバターは、品種『赤い妖精』ならではの酸味とバターのコクが程よいバランス。
特別な方法で破砕し、加熱したいちごを、滑らかに、さらに色濃く、果実味が増すよう丁寧に手作りしています。
着色料、香料、保存料を一切使わない、無添加のこだわりいちごバターです。
ストラスブルグソーセージ「うし」
牛肉100%のストラスブルグソーセージ「うし」は、肉の挽き方や混ぜ方を独自に研究してジューシーな仕上がりに。
こだわりポイントをご紹介
シャルキュトリーづくりは西和賀町内で食肉加工品を製造する合同会社33（トントロワ）さんに教わりながら研究しています。ブラウンスイスの特徴であるミルキーな甘みと余韻のある旨みを活かすため、添加物を最小限とし、スパイスの使い方や熟成時間を工夫しながらおいしさをアップさせています。
わたしたちが作っています
左草ブラウンスイス牧場の藤田春恵です。子どもの頃から両親が牛の世話をする様子を見て育ち、私も手伝ってきました。将来、規模が縮小しても少しでも長く大好きな酪農ができるようにと考え、ブラウンスイスの肉の加工・販売を始めました。SNSなどでも、ブラウンスイスの魅力を発信しています！
こんなところで作っています
牧場のある西和賀町・左草地区は標高360mの高原です。春から秋にかけては約35ヘクタールの牧草地に放牧し、たっぷりの牧草を食べさせています。自由に動き回ることで運動量が増加し、締まりがよい健康的な赤身肉となります。
この時期がおすすめ！
西和賀は岩手県随一の豪雪地。春にはたっぷりの雪解け水を受けて、牧草が育ちます。自然の中で育つ草を食べて育つ牛も、季節によって乳や肉の味が微妙に変わってきます。季節ごとの味わいをお楽しみください。
わたしたちの想い
スイス原産の「乳肉兼用種」・ブラウンスイスは、日本ではほとんどが乳牛として飼育されていますが、乳量が乳専用種の牛と比べて少ないことから市場では「価値のない牛」として安く取引されてしまいます。ですが、このブラウンスイスのお肉、まろやかで甘味があって、とても美味しい。ブラウンスイスのお肉の魅力を広めたいと考え、牛肉販売と加工を始めました。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税の返礼品として出品するのは今回が初めてとなります。
西和賀町を応援してくださる全国の皆さんへ、感謝と共にブラウンスイスの魅力をお伝えしていきたいです。
左草ブラウンスイス牧場
自然豊かな西和賀町・左草地区で牧場を営んでいます。
2020年に食肉加工品ブランド「左草ブラウンスイス牧場」を立ち上げました。
春と秋にそれぞれ1頭を使ってシャルキュトリー（牛肉加工品）や飲食店向けのブロック肉、小売向けのカット肉に加工し、販売しています。
ブラウンスイスを飼っている酪農家によるブラウンスイスのお肉とシャルキュトリーをお届けいたします。
左草ブラウンスイス牧場のお礼の品
| カテゴリ |
加工品等
>
その他加工品
>
肉 > 豚肉 > 野菜類 > その他野菜 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- b0101
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
原材料の仕入れから梱包発送まで区域内で行われている（告示第5条第3号に該当）
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西和賀町について
西和賀町は、平成１７年１１月１日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。
ＪＲ北上線のほっとゆだ駅、秋田自動車道の湯田インター、国道１０７号線の北上市と横手市のほぼ中間地点で主要地方道盛岡横手線と接する秋田県境にあります。
奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。
特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が１０メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。
カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。
夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。
昔ながらの人々が、昔ながらの産物を、昔ながらの方法で、自然に生まれた財産を自慢できる西和賀町です。
湯本温泉、湯川温泉、巣郷温泉など豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。
岩手県 西和賀町
