岩手県 西和賀町
オンラインワンストップ:自治体マイページ
麹たっぷり&無添加、雪国のお母さんたちによる手づくり味噌 ゆきっこ味噌1kg × 2袋
お礼の品について
容量 | ゆきっこ味噌(米味噌) 1kg × 2袋 原材料・産地: 大豆(西和賀産)、米麹(西和賀産米使用)、天日塩 |
---|---|
消費期限 | 【賞味期限】4ヶ月 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 左草畑作生産組合 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5677686 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 | 決済から30日前後でお届けします! |
配送 |
ゆきっこ味噌は、西和賀産大豆をじっくり3年熟成させた麹(こうじ)味噌。
西和賀町・左草地区のおかあさんたちが、丹念に愛情込めて手づくりしています。
天日塩、西和賀産大豆、地元産米で作った麹を原材料に、添加物を一切使用していないこだわりのお味噌。
そのまま味噌汁にしても、深いうまみが口いっぱいに広がります。
雪国のなつかしい手づくり味噌で、心も体もぽかぽかに。
リピーターも多い西和賀の隠れた銘品です。
提供事業者:左草畑作生産組合
# 無添加 # みそ # 発酵 #手作り
こだわりポイントをご紹介
材料は、大豆、塩、麹(こうじ)のみ。
昔ながらの製法でつくる、手づくりの味噌です。
地元の大豆、そして地元の米で作った麹を使っています。
西和賀の家庭で使われるお味噌は麹がたっぷり入っているのが特徴、自然な甘みと深い旨味が広がります。
わたしたちが作っています
左草公民館の加工場で、集落のお母さんたちが集まって製造しています。
「おいしくなあれ」と願いを込めながら、毎年みんなでお味噌を仕込んでいます。
作業の合間のおしゃべりも楽しみのひとつです。
こんなところで作っています
左草地区は西和賀の中でもさらに山に囲まれた集落です。
自然豊かな場所で、普段は各家庭で農業をしながら、地域で協力して加工品の製造をおこなっています。
わたしたちが歩んできた道
昭和20年頃から、地域で加工場を立ち上げ活動しています。
自分達が大切に育てた農産物を加工して、さらにおいしくご提供したい、その想いで続けています。
ゆきっこ味噌の他にも、山菜やカボチャなどを生地に包んで蒸しあげたお饅頭「ゆだ地饅」、西和賀の郷土料理である「納豆汁の素(もと)」(冬季限定)などを製造しています。
わたしたちの想い
地域の素材にこだわり、丁寧に手作りしています。
お子さまからご高齢の方まで、安心・安全に召し上がっていただける、体によくて美味しい商品をご提供していきたいと思い活動しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
数ある返礼品から私たちの商品を選んでいただけることが、メンバーの自信とやる気に繋がっています。
皆さまに喜んでいただけるように気を配り、これからも愛情込めて作ります!
「ゆきっこ味噌」の美味しい食べ方
大豆の旨みに加え、麹の自然な甘さによりとてもまろやかで香りの豊かな味噌です。
是非、味噌󠄀本来のおいしさを おたのしみください。
お味噌汁に
天日塩、西和賀産大豆、地元産米で作った麹を原材料に、添加物を一切使用していないこだわりのお味噌。
そのまま味噌汁にしても、深いうまみが口いっぱいに広がります。
生野菜にディップして
お味噌をそのまま。つぶつぶとした麹の食感と甘さが存分に楽しめます。
香ばしい焼きおにぎり
炊き立てごはんで焼きおにぎりに。味わい深いお味噌だからこそ美味しいシンプルなメニューです。
事業者紹介
さそう地饅ワーク工房(ざぜん草の会)
西和賀町の中でもさらに山に囲まれた自然豊かな左草地区。
昭和20年頃、集落のお母さんたちが集まって加工場を開設しました。
「ゆきっこ味噌」の他にも、山菜や野菜を使った蒸し饅頭「ゆだ地饅」などを製造しています。
さそう地饅ワーク工房の名前の由来もこの「ゆだ地饅」から。
また、冬季限定で作られる「納豆汁の素(もと)」は町外からも引き合いのある名物となりました。
どれも昔なつかしい味にこころも体もほっとします。
さそう地饅ワーク工房(ざぜん草の会)の返礼品はこちら
<<私たちの西和賀町>>
西和賀町は岩手県の中西部、秋田県との県境に位置した小さな町です。
標高1,000メートル級の奥羽山脈に囲まれ、現在は約人口5300人程。
静かな山間地域ながら、
東には北上市の夏油高原スキー場や、
桜の名所として有名な展勝地などの観光スポットがあり
ふるさと納税では県内随一を誇る北上市の隣に位置しています。
西には横手やきそば・日本酒まんさくの花で有名な秋田県横手市と隣接しており、
古くから秋田と岩手の文化が交差する特別な存在でもあります。
岩手県といえば、わんこそば、雫石町の小岩井農場、花巻温泉に代表される観光地や温泉地が有名ですが、西和賀町でも乳製品と温泉は知る人ぞ知る名産があり・名湯も数多く存在しています。
県内随一の豪雪地帯として知られる西和賀町は、
自然・山々やユキノチカラによって育まれる恵みを生かし
四季の彩が美しく見る人を楽しませ癒してくれる、私たち誇りの町です。
ぜひふるさと納税を通して知っていただければとても嬉しいです。
◆西和賀町へのアクセス
JR北上線 ほっとゆだ駅下車
全国でも珍しい温泉付き駅舎のほっとゆだ駅
駅舎は懐かしい木造にとんがり屋根の時計台付き
大浴場には信号機が設置され、青・黄色・赤の色で列車が来る事を知らせてくれるユニークな経験も面白さの1つ、気持ちよく温泉に入りウッカリ乗り過ごすことのない親切な設計でいつでも皆様をお待ちしております。
秋田自動車道 湯田ICを降りると、そこはもう緑と雪の国、私たちが心から愛する西和賀町があります。
カテゴリ |
地域のお礼の品
>
加工品等 > 調味料・油 > |
---|
- 自治体での管理番号
- A10083
西和賀町について
西和賀町は、平成17年11月1日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。
JR北上線のほっとゆだ駅、秋田自動車道の湯田インター、国道107号線の北上市と横手市のほぼ中間地点で主要地方道盛岡横手線と接する秋田県境にあります。
奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。
特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が10メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。
カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。
夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。
昔ながらの人々が、昔ながらの産物を、昔ながらの方法で、自然に生まれた財産を自慢できる西和賀町です。
湯本温泉、湯川温泉、巣郷温泉など豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。
岩手県 西和賀町