北海道ではお馴染みの魚『かすべ』(エイヒレ)をじっくり燻製しベーコンにしました!おつまみ燻製かすべのベーコン 80g×3袋 カスベ エイヒレ 燻製 珍味 スモーク おつまみ 肴 アテ 北海道 苫前町 とままえ san01

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容量80g×3袋
消費期限冷蔵で製造日より90日
アレルギー品目
  • 小麦

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

事業者呑み喰い処 山海幸他のお礼の品を見る
お礼の品ID727756

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北海道ではお馴染みの魚『かすべ』(エイヒレ)をじっくり燻製しベーコンにしました! 北海道では「骨まで食べられる魚」としてよく食べられている「かすべ(ガンギエイ)」。 軟骨のコリコリとした食感が他にはない特徴的な魚です。 そのかすべを旨味を引き出す味付けにチップでスモークし、燻製独自の薫り高い風味が食欲をそそる逸品に仕上げました。 酒の肴はもちろん、チャーハンに細かく刻んで炒めてもおいしく食べることができます。 ■名  称:かすべのベーコン ■原材料名:真かすべ(北海道産)、ワイン、ハーブ塩、黒コショウ、醤油(小麦を含む)、ローリエ、南蛮 ■保存方法:冷蔵(10℃以下で保存) ■アレルギー:小麦

お礼の品感想

お酒好きには特にぴったり

カスベ大好き。燻した香りが良く、日本酒や白ワインで食べると最高です!添加物なしなのが良いですね、安心していただけました。友達にも配りたい。苫前町以外でも購入できるのかな。

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カテゴリ

加工品等燻製魚貝類

魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品

自治体での管理番号
san01
地場産品類型
2号
地場産品に該当する理由

町内漁港で水揚げされたかすべを使用し、町内事業所において調理から梱包まで全ての工程を行っています(告示第5条第2号に該当)

地場産品基準とは?

苫前町について

苫前町は北海道日本海側の北西部に位置し、 札幌市と稚内市のちょうど中間辺りに位置する海と山に囲まれた自然豊かな地域です。 その地域の特性を活かした農業や漁業が盛んです。 農業では農薬や化学肥料を最小限に抑え環境に配慮した「クリーン農業」による農産物として、米やメロン、ミニトマト、とうもろこしなどを栽培、安心安全な農産物づくりに努めています。 漁業では甘エビ、カレイ、タコ、イカなどが多く水揚げされています。 このほかホタテは稚貝をオホーツク方面に出荷、成貝は韓国への出荷も行っています。 また、本町では日本海側から吹く風を利用した風力発電の導入にいち早く取り組み、町内に風力発電事業を誘致、町営としても風車を建設し発電した電気を売電する事業などを実施してきました。 加えて子育て世代等を受け入れるべく、高校生までの医療費の無償化や保育料の独自軽減、出産祝金、出産のための通院等費用の負担などに取り組んでいます。

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