北海道の定番保存食身欠きにしん！身欠にしん（本乾）1kg みがきにしん 干物 ニシン漬け 乾物 保存食 海鮮 ニシン にしん 鰊 つまみ 肴 煮物 北海道 苫前町 とままえ mar06

アメリカ産のニシンをじっくり丁寧に干し上げ、旨味の詰まった身欠きニシンです。 本乾の身欠きニシンは 米のとぎ汁につけて戻し、煮物にしたり、野菜と麹とともに漬け込んでニシン漬けという漬物にしたりして食べます。 戻すのに手間がかかりますがじっくり干されているため旨味が凝縮しています。 そのほか、戻さずに魚焼きグリルやトースターなどであぶって味噌をつけて食べることもできます。 戻す必要のなく調理がお手軽なソフト身欠きニシンも別途出品しています。 【身欠にしんとは・・・】 身欠きニシンとはニシンの干物のことで、北海道では定番の保存食です。 ■名称：身欠にしん（本乾） ■原材料名：にしん（アメリカ又はロシア産）、なたね油 ■保存方法：要冷凍（－18℃以下） ■アレルギー：町内事業所において原材料の仕入れから味付、梱包までの全てを行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

自治体での管理番号

mar06

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町内事業所において原材料（アメリカ又はロシア産）の仕入れから下処理、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

苫前町について

苫前町は北海道日本海側の北西部に位置し、 札幌市と稚内市のちょうど中間辺りに位置する海と山に囲まれた自然豊かな地域です。 その地域の特性を活かした農業や漁業が盛んです。 農業では農薬や化学肥料を最小限に抑え環境に配慮した「クリーン農業」による農産物として、米やメロン、ミニトマト、とうもろこしなどを栽培、安心安全な農産物づくりに努めています。 漁業では甘エビ、カレイ、タコ、イカなどが多く水揚げされています。 このほかホタテは稚貝をオホーツク方面に出荷、成貝は韓国への出荷も行っています。 また、本町では日本海側から吹く風を利用した風力発電の導入にいち早く取り組み、町内に風力発電事業を誘致、町営としても風車を建設し発電した電気を売電する事業などを実施してきました。 加えて子育て世代等を受け入れるべく、高校生までの医療費の無償化や保育料の独自軽減、出産祝金、出産のための通院等費用の負担などに取り組んでいます。

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