北海道 北広島市
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長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヶ月以上かけて作った食材です。 【簡易包装】ベーコン節〈12g〉 【2025年6月下旬より順次発送開始】 ベーコン 豚肉 冷蔵 国産 北海道 北広島市
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ベーコン節：12g×1個 合計：12g |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限 製造日より90日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 株式会社エーデルワイスファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6556724 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2025年6月下旬から発送開始予定 |
| 配送 |
|
北海道でハムベーコン作りを始めて90年。
多くのメーカーが時間や手間を省き、歩留まりをよくすることに力を注いでいるのに対し、私たちは旧来伝わる手間と時間がかかる古典的製法を用いながら、さらに美味しい製品作りをすることに力を注いでおります。
新しい食材のベーコン節（R）は、ベーコンの製法で仕上げた肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヶ月以上かけて作った食材です。
お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。
◆魅力
挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります。
オーク材を2年間かけて自然乾燥させた薪と炭火で燻煙しているので、スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまで4ヶ月必要なこだわりの逸品です。
◆メディア紹介
2024年10月 テレビ朝日「食彩の王国」でベーコン&ベーコン節が紹介されました。
2024年12月 12/21（土）放送「所さんお届けモノです！」-プロが買ってよかった2024 No.1グルメ-に選んでいただきました。
◆受賞歴
北のハイグレード食品2024選定
ドイツ農業協会（DLG）2024 金賞受賞
第31回北海道加工食品コンクール 北海道食品産業協議会会長賞受賞
ITI（国際味覚審査機構） 優秀味覚賞2024年 二つ星受賞 ※International Taste Instiute
第3回北海道お土産グランプリGRAND-PRIX受賞
料理王国100選2025 優秀賞受賞
◆おすすめの食べ方
パスタやリゾット、サラダなどにトッピングしたり、卵かけご飯などにもおすすめです。
■産地
国産
■原材料名
豚肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）
■保存方法
・ベーコン節：冷暗所で保管してください。開封後は2、3日でお召し上がりください。製品の特性上、瓶の下の方に固まっていきます、開封前に軽く振ってからお使いください。
■備考（注意事項）
・簡易包装になります。
・製品に「保存料」を使用していないため賞味期限が短いです。
・画像はイメージです。
■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム
■地場産品に該当する理由
①仕入検品
②肉の整形
③計量･スパイス調合
④漬込熟成
⑤機械で加熱
⑥薪で燻煙
⑦パック･包装までの工程で返礼品を製造しており、この工程のうち⑤を除く（工程の80％）を市内で行っている。（告示第5条第3号に該当）
■関連キーワード
ベーコン節 スモーク 芳醇 熟成 トッピング
■必ずご確認ください
※ふるさと納税は寄附のため、お申込み後のキャンセルはお受けできかねます。
※返礼品の変更、返品はできかねます、予めご了承ください。
※寄附者さまのご都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
こだわりポイントをご紹介
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」。
本場ドイツでも失われた1920年代の幻の製法と、手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来る製法でお客様に美味しさと感動をお届けします。
わたしたちが作っています
美味しい製品づくりのためにひとつひとつ丁寧に。スタッフ全員が愛情込めて手造りしています。
こんなところで作っています
北広島市の自然豊かな環境の中、牧場や畑など北海道らしい景色に囲まれています。
この時期がおすすめ！
年末などは、品薄状態になりお待たせしてしまうこともあります。 ご了承ください。
わたしたちの想い
さらなる美味しさを追及し、皆さまの食卓へ笑顔をお届けできる製品づくりを続けていきたいと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「ふるさと納税」で北海道の北広島市を皆様に知っていただきたい。
北海道旅行の際には、是非お立ち寄りいただけたらと願っています。
北広島市関連のお礼の品
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【12ヶ月定期便】オーダー ハム ・ オーダー ベーコン ・ スペ…
1,480,000 円
脂身まで甘く熟成され､加熱するととろけるような味わいになります。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
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【3ヶ月定期便】オーダー ハム ・オーダー ベーコン ・ スペア…
369,000 円
脂身まで甘く熟成され､加熱するととろけるような味わいになります。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
-
【6ヶ月定期便】オーダー ハム ・ オーダー ベーコン ・ スペア…
738,000 円
脂身まで甘く熟成され､加熱するととろけるような味わいになります。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
-
【6ヶ月定期便】特大 ロースハム ＆特大 ベーコン セット（簡易…
426,000 円
脂身まで甘く熟成され､加熱するととろけるような味わいになります。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
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【定期便】熟成 ベーコン ブロック（3ヶ月／毎月）北海道 北広…
54,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
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【定期便】熟成 ベーコン ブロック（6ヶ月／毎月）北海道 北広…
108,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
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【簡易包装】 オーダー ハム ・ オーダー ベーコン ・ スペアリ…
123,000 円
脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】 特大 ロースハム ＆ 特大 ベーコン セット sham-b…
71,500 円
脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上げロースハ…
46,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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NEW 【簡易包装】ベーコン節 10本入〈200g〉【2025年6月下旬より順…
65,500 円
ベーコン製法の肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作りました｡
- 冷蔵便
- 別送
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NEW 【簡易包装】ベーコン節〈100g〉【2025年6月下旬より順次発送】…
33,000 円
ベーコン製法の肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作りました｡
- 冷蔵便
- 別送
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NEW 【簡易包装】ベーコン節〈40g〉【2025年6月下旬より順次発送】 …
13,500 円
ベーコン製法の肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作りました｡
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げ ハム・スペアリブ セット 計560g（…
25,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げ ハム・ベーコンセット 計560g（H-…
25,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げ ハム・ベーコン・焼豚 セット 計76…
32,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げ ハム・ベーコン・焼豚・スペアリブ…
46,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げ ベーコン セット 計840g（280g×3）…
32,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・スペアリブ H-7-k〈480g〉ハ…
21,500 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
-
【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコンセット F-6-k 〈210g…
10,000 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコンセット H-5-k〈480g…
21,500 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコンセット 計1517g（O-2…
58,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
-
【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
21,500 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
20,000 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
30,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
21,500 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
24,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
- 冷蔵便
- 別送
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【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
34,500 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
-
【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
44,000 円
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
-
【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
12,000 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
-
【簡易包装】薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージセット …
49,000 円
やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。こだわりの逸品です!
- 冷蔵便
- 別送
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北広島市について
北広島市は、札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯にあり、自然と都市機能が調和した住みよいまちです。
札幌まで鉄道で16分、新千歳空港まで約20分、自動車でも北海道内各地にアクセスしやすい位置にある一方、樹木や花々が四季を彩り、アオサギやエゾリスなどの野鳥や小動物がすむ自然豊かなまちです。
面積119.05平方キロメートル、6万人弱が暮らす本市は、明治17年に広島県人25戸103人が一村創建を目指して原始の森に開拓の鍬を入れ、今日の基礎が築かれたことに始まります。
古くから交通の要衝で、クラーク博士がBoys, be ambitious（青年よ、大志をいだけ）の名言を残し、学生たちと別れた地でもあります。
【え？貴方もきたひろ？】
東京圏に居住する北広島市にゆかりのある方々が集う「東京北広島会」があります。
北広島市出身の方や、北広島市内の学校に通っていた方などが交流するふるさと会です。
毎年都内において総会・交流会を開催しています。
ふるさと北広島をみんなで応援してみませんか？
ご興味のある方は、市ホームページ「東京北広島会」のページをご覧ください。
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