脂身まで甘く熟成され､加熱するととろけるような味わいになります。【6ヶ月定期便】特大 ロースハム ＆特大 ベーコン セット（簡易包装）sham-bcn-k ハム 肉 豚

北海道で作り続けて約90年。 当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。 今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。 スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。 ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。 「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。 エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。 ※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。 保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。 ■ 受賞歴 ベーコンITI優秀味覚賞　３年連続三ツ星 クリスタル味覚賞受賞 ハム　ITI優秀味覚賞　三ツ星受賞 北のハイグレード食品S（北海道主催）ほか ■産地 北海道産・デンマーク産 ■原材料 ロースハム：豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na） ベーコンブロック：豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na） ■保存方法 冷蔵庫に保管。商品開封後は冷凍庫で保管して下さい。 ■返礼品提供事業者 株式会社エーデルワイスファーム

自治体での管理番号

006-0467x2

北広島市について

北広島市は、札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯にあり、自然と都市機能が調和した住みよいまちです。 札幌まで鉄道で16分、新千歳空港まで約20分、自動車でも北海道内各地にアクセスしやすい位置にある一方、樹木や花々が四季を彩り、アオサギやエゾリスなどの野鳥や小動物がすむ自然豊かなまちです。 面積119.05平方キロメートル、6万人弱が暮らす本市は、明治17年に広島県人25戸103人が一村創建を目指して原始の森に開拓の鍬を入れ、今日の基礎が築かれたことに始まります。 古くから交通の要衝で、クラーク博士がBoys, be ambitious（青年よ、大志をいだけ）の名言を残し、学生たちと別れた地でもあります。 【え？貴方もきたひろ？】 東京圏に居住する北広島市にゆかりのある方々が集う「東京北広島会」があります。 北広島市出身の方や、北広島市内の学校に通っていた方などが交流するふるさと会です。 毎年都内において総会・交流会を開催しています。 ふるさと北広島をみんなで応援してみませんか？ ご興味のある方は、市ホームページ「東京北広島会」のページをご覧ください。

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