ほっかいどう はこだてし
北海道 函館市
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醤油の香ばしさと国産牡蠣の濃厚な旨味をオイルに閉じ込めた一品 牡蠣の油漬け（オイル漬け）_HD136-008
函館山大の化学調味料不使用の「酒のとも」シリーズ「牡蠣の油漬け（オイル漬け）」は、醤油の香ばしさと国産牡蠣の濃厚な旨味をオイルに閉じ込めた一品です。
オイルごとパスタにあえて食べるのもオススメです。
【原材料】
かき（国産）、植物油、昆布、清酒、本みりん、醤油
【生産地】
加工地：函館市
【保存方法】
要冷凍
【賞味期限】
製造日から１年
【地場産品基準】
3号：函館市内の工場において、原材料の仕入れから、製造加工、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
その他加工品
魚貝類 > 牡蠣 > 加工品等 > 缶詰・瓶詰 > 魚貝類 |
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- 自治体での管理番号
- HD136-008
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
函館市内の工場において、原材料の仕入れから、製造加工、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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