北海道からの贈りもの!ソムリエ厳選 赤ワイン用オードブルギフトB
お礼の品について
容量 | パテ80g×3個 ソーセージ180g×1 瓶詰め加工品50g×1 【原材料】 ・仔羊とオリーヴのテリーヌ: 羊肉(オーストラリア産)、豚肉、網脂、鶏レバー、オリーヴ、玉葱、鶏卵、アーモンド、マデラ酒、ワイン、食塩、グラニュー糖、にんにく、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、pH調整剤、(一部に卵・豚肉・鶏肉・アーモンド・大豆を含む) ・鴨とイチジクのテリーヌ: 合鴨肉(タイ産)、豚肉、ベーコン、玉葱、無花果、鶏卵、鶏レバー、松の実、ポルト酒、ブランデー、食塩、にんにく、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、セルロース、コチニール色素、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、pH調整剤、(一部に卵・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆を含む) ・北海道産豚と鶏レバーとフォアグラのテリーヌ: 豚肉(北海道産)、網脂、フォアグラムース(フォアグラ、生クリーム、澱粉、ゼラチン、寒天、水飴)、鶏レバー、玉葱、ピスタチオ、ワイン、鶏卵、ポルト酒、ブランデー、グラニュー糖、胡椒、にんにく/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、pH調整剤、(一部に乳成分・卵・豚肉・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む) ・北海道産豚のオニオンソーセージ: 豚肉(北海道産)、玉葱、食塩、羊腸、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、リン酸塩(Na)、(一部に豚肉・大豆を含む) ・フォアグラの味噌漬け: フォアグラ(ハンガリー産)、米味噌(大豆、米)、みりん、マデラ酒、食塩、グラニュー糖/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、(一部に大豆を含む) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください |
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消費期限 | 製造年月日より1年6ヶ月 |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 日本ふるさと創生 株式会社(北一ミート) 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5373802 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | ご入金確認後、2~3週間程度で発送予定 |
配送 |
札幌市の「北一ミート株式会社」は、昭和54年から続く食肉卸のプロフェッショナル。プロが厳選したお肉で創られたシャルキュトリー(ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど食肉加工品全般の総称)だから美味しい。
フランスやスイスで9年間学んだ技術主任が手掛ける本格的シャルキュトリーは現地の味を忠実に再現。ヨーロッパの技術を惜しみなく出した本格派のシャルキュトリーはワインにも合います。
そのシャルキュトリーの中から更にワインのタイプに合わせてとっておきのオードブルをソムリエが選びました。柔らかな質感と香りをもつピノノワールやライト・ミディアムボディの赤ワインには鴨やイチジク、味噌もいいマリアージュを見せてくれます。今日はワイン日和。そんな日のお供としてシャルキュトリーとのマリアージュを是非ご堪能下さい。
リエットはバゲットに塗るだけで、ソーセージは加熱して、テリーヌはそのままお皿に乗せ、野菜やピクルス、マスタードを添えたらお洒落なダイニングバーのような一品に。贅沢なおうち時間を過ごせること間違いなしです。
ワイン好きの方にも喜ばれますので、お世話になっているあの方への感謝のキモチのギフトとしてもお使いください。
※リエット:主に豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理。「豚肉の塊」というフランス語。基本的には豚肉を使って作られたものを指しますが、鶏肉や魚などを材料に作られるリエットもあります。バゲットやその他のパンにつけて食べるのが一般的ですが、調味料代わりに温野菜などにつけて食べるのも良いです。
柔らかなミディアムボディの赤ワインに合うオードブルセット
●フォアグラの味噌漬け:フォアグラを7日間真空で味噌漬けして臭みを抑え、味噌と相性の良いマデラ酒で整え、仕上げたものです
●北海道産豚のオニオンソーセージ:じっくり炒め甘みを抽出したオニオンと上質な肉質と脂肪の道産豚肉を詰めたソーセージ
●鴨とイチジクのテリーヌ:鴨肉と相性の良い赤ワインでコンポート(薄い砂糖水で煮る)したイチジクを使ったテリーヌです
●仔羊とオリーヴのテリーヌ:仔羊と北海道産豚肉、鶏レバーにイタリア産オリーヴ、アーモンドを散りばめたテリーヌです
●北海道産豚と鶏レバーとフォアグラのテリーヌ:北海道産豚肉のファルスでフォアグラを包み込み、薫り高いコニャックをまとわせて焼き上げたものです
カテゴリ |
加工品等
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惣菜・レトルト
>
冷凍
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- 自治体での管理番号
- hs287-004
札幌市について
197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。
北海道 札幌市